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Week-end en Bretagne : deux hôtels-restaurants gourmands à découvrir

La Bretagne est une destination qui réserve de bien belles surprises. Parmi les fleurons de son offre hôtelière, nous avons sélectionné pour vous deux pépites qui concilient un cadre exceptionnel à des prestations haut de gamme… Parmi celles-ci, des repas et petits déjeuners généreux et de qualité !

 L’Odet, fleuve côtier breton long de 62,7 km, recèle des merveilles. Naviguer le long de ses rives ou suivre son tracé par la route peut être l’objet de découvertes nombreuses. La Villa Tri Men, proche du parc botanique de Cornouaille, avec son parc de 4 hectares, traversé par ce fleuve, fait partie de ces moments que l’on voudrait immortaliser.

En choisissant de séjourner dans cette bâtisse prestigieuse, caractéristique de l’architecture balnéaire de la fin du XIXème siècle, vous savez que vous entrez dans l’histoire. C’est ce patrimoine d’exception qu’Anne Le Morvan, l’hôtesse de ces lieux magiques, vous offre de partager. Entre des possibilités d’hébergements haut de gamme comme des chambres donnant sur une vue magnifique, la mer à proximité et la fraîcheur et la beauté des essences de son parc, vous vivrez des émotions nouvelles.

Côté gastronomie, Frédéric Claquin, chef étoilé du restaurant des Trois Rochers, comblera les plus gourmets avec sa cuisine sincère tournée vers les produits de la mer.

Dès le matin, vous pourrez y savourer un généreux petit déjeuner continental (avec des produits frais et locaux) depuis la terrasse avec vue sur mer, un véritable délice (pour les yeux et les papilles !).

Le site de Carnac est un lieu à visiter sans attendre dans la baie de Quiberon. Ce site qui regroupe plus de 2900 menhirs est un témoin de notre histoire. La station balnéaire du même nom ouvre ses portes et son domaine littoral aux voyageurs en quête d’authenticité.

L’Hôtel du Tumulus est quant à lui situé sur le point culminant de Carnac et vous accueille dans un cadre unique avec une vue imprenable sur Quiberon et ses îles. Pour ce qui est de votre confort, il met à votre disposition 29 chambres et suites pleines de charme, un espace bien-être comportant massages et spa… et une piscine extérieure pour votre plus grand plaisir.

Quant à la restauration, au Tumulus, Table remarquable d’Alain Ducasse, c’est le chef Jérôme Berthelot qui met tout son talent au service de notre gourmandise. Il propose une cuisine fraîche et inventive, fortement influencée par les produits frais, locaux et de saison. Le petit déjeuner proposé sur place est, lui aussi, particulièrement généreux avec des produits frais et un éventail de gâteaux et autres viennoiseries.

Encart par Delphine Cadilhac pour le magazine lifestyle Teritoria, le Mag

Des gels douche aux légumes et aux fruits : l’idée « anodine» d’une marque historique de savons interpelle Arnaud Fourel il y a vingt ans, alors en poste dans une grande maison de couture. Elle conforte son envie grandissante de créer une marque qui valoriserait les plantes aux vertus oubliées de sa région natale, la Bretagne, et dont les actifs ne viendraient pas du bout du monde. Avec son ami Jeremias Martins, directeur administratif et financier d’une grande société, ils font appel à une formulatrice très réputée, séduite par leur envie de réinterpréter l’herboristerie bretonne en une gamme de soins cosmétiques bio.

En 2008, Nominoë – du nom de l’un des premiers rois de Bretagne – dévoile ses premiers produits hydratants et nettoyants certifiés Ecocert et conçus dans des laboratoires bretons. Criste marine antioxydante, ajoncs apaisants, chardon bleu des dunes raffermissant, blé noir nourrissant, algues brunes purifiantes… intègrent des te tures très fines, non collantes et au délicat parfum de fleur d’ajonc. Des te tures sensorielles travaillées et dont l’assemblage de matières premières est très équilibré, une gageure en cosmétique bio où le secteur, alors à ses débuts, pêchait par ses formules parfois instables et ses fragrances trop présentes.

Leur packaging rend lui aussi hommage à ses racines : du noir et du blanc comme dans le drapeau breton ; un triskel, symbole celtique revisité ici avec des plantes pour évoquer les trois âges de la vie ; un liseret jaune rappelant la couleur des ajoncs, des cirés et des bottes bretonnes. Depuis, la marque, toujours indépendante et toujours propriétaire de ses formules, a développé son offre visage et corps, revisitant l’un de ses soins stars. La Crème Fluide Hydratante, concentrée en eau florale de criste marine. Une eau que les marins, sous l’Antiquité, emmenaient avec eux pour lutter contre le scorbut.

Le soin emblématique

Lancée aux débuts de la marque, la mousse nettoyante demeure en haut du podium, plébiscitée pour son fini non desséchant et sa capacité à éliminer les petites imperfections. Légère, certains hommes s’en servent même comme mousse à raser !

Nominoe.eu

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Où manger le lundi :
5 restaurateurs vous accueillent

Beaucoup de restaurants sont fermés le dimanche et le lundi. Pourtant, beaucoup de personnes sont à la recherche d’un bon restaurant avec terrasse ouvert le midi pour un brunch, ou le soir pour profiter d’un dîner dans une ambiance conviviale. C’est le cas notamment des personnes travaillant le samedi, et qui souhaitent profiter pleinement de leurs jours de congés. Pour trouver facilement un restaurant ouvert le dimanche ou le lundi, nous vous proposons toute une sélection d’établissements gourmands.

Un restaurant ouvert à Paris dans le Quartier Latin

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant bistronomique à Paris ouvert du lundi au vendredi, faites un tour du côté du Quartier Latin. Vous y trouverez un établissement avec une terrasse ombragée au charme d’antan, dans une ambiance bistrot bar à vin très conviviale : Le Louis Vins. Restaurant situé dans le 5ème arrondissement de Paris, près des grands-boulevards, vous trouverez facilement un métro pour vous y conduire.

Parmi les meilleurs restaurants pour se retrouver le lundi, le restaurant propose un cadre agréable, avec une décoration chic, de type bistrot. La salle mélange avec élégance les codes de la brasserie avec des éléments de décoration plus contemporains, ce qui crée une atmosphère particulièrement bien réussie.

UNE CUISINE BISTRONOMIQUE

Si vous êtes adepte de cette tendance qui conjugue le raffinement de la gastronomie et la simplicité de la cuisine typique des bistrots parisiens, vous vous laisserez rapidement embarqué par le voyage culinaire que vous réserve le chef.

Louis Vins
Le pâté en croûte au Louis Vins

Avec des assiettes gourmandes, les Menus s’adaptent à toutes les bourses, avec une cuisine traditionnelle ou plus raffinée, et s’accompagnent d’une carte des vins des plus prometteuses. Une bonne occasion pour goûter une cuisine sophistiquée faite maison qui change de la restauration rapide et de sa traditionnelle entrecôte frite, de ses salades et autres tapas.

LA FORMULE DU MIDI

Le midi, place à la dégustation avec le menu du jour, qui présente un excellent rapport qualité-prix : à savourer avec un bon verre de vin. On apprécie le dessert du jour, qui évolue au fil des inspirations. Pour dîner, vous aurez le choix entre des fruits de mer, des huîtres fraîches, ou une lotte en médaillon, parmi d’autres plats savoureux. À ne pas manquer : le pâté en croûte de veau au foie gras ! Si vous êtes végétarien, la cheffe vous propose une alternative gourmande avec des plats végétariens.

Le Louis Vins, à Paris 5.

Un restaurant ouvert le lundi soir à Toulouse

Pour trouver un restaurant ouvert le lundi soir à Toulouse, direction le Pont Neuf. Tout près, vous trouverez l’établissement PY-R et sa cuisine raffinée et inventive. N’hésitez pas à réserver votre table ou à privatiser les lieux, pour un repas de famille ou un repas d’affaires. Ce restaurant gastronomique dispose en effet d’une belle salle voûtée, à la décoration contemporaine, pour mieux déguster les œuvres culinaires du chef cuisinier Pierre Lambinon.

Py-r Restaurant
Py-r Restaurant

Pour un moment gourmand, c’est avec plaisir que nous découvrons à chaque fois une nouvelle carte, qui met à l’honneur de nouvelles saveurs, de nouvelles inspirations… Dans une ambiance chaleureuse, le chef ne cesse de nous surprendre, au fil des saisons et de nos visites, car il ne saurait proposer deux fois le même menu. C’est pourquoi il travaille avec une base de produits frais et de produits locaux du marché, qu’il accommode ensuite avec créativité.

Un restaurant ouvert le lundi à Deauville

Lors d’un weekend prolongé à Deauville, faites durer le plaisir avec un repas gastronomique dans un établissement atypique qui présente son nouveau restaurant : L’Essentiel. Restaurant ouvert le lundi, vous y serez accueilli dans une salle cosy dans les tons gris, avec un mobilier de bonne facture qui préfigure la qualité des services proposés.

UNE CUISINE DU TERROIR SUBLIMÉE PAR L’ASIE

Si l’ensemble est sobre et élégant, propice à la détente, c’est pour mieux mettre en valeur les assiettes colorées, qui aiguisent les sens. Quant à la carte, elle dévoile des surprises, avec une touche exotique dans les plats faits-maison. A l’origine de cette cuisine originale et savoureuse, la rencontre gastronomique entre l’Asie et la cuisine française, incarnée par Mi-Ra et Charles Thuillant. Une belle découverte pour les papilles…

Dans une ambiance chaleureuse, la salle de restaurant offre une vue imprenable sur les cuisines, pour un côté plus convivial. L’essentiel est dans l’assiette, avec des produits frais du marché et des produits du terroir, comme le fromage Pont l’Évêque, mais avec une petite touche orientale en plus, qui fait toute la différence pour les gourmands.

Chefs Mi-Ra et Charles Thuillant
© les Collectionneurs -L’Essentiel © Gérard Morel
L’Essentiel

DES COURS DE CUISINE

Avec des produits frais et de saison, leur cuisine est soucieuse de l’environnement, et privilégie les producteurs locaux. Désireux de partager leur passion de la cuisine gastronomique, Mi-Ra et Charles donnent aussi des cours de cuisine, pour tous les gourmets qui souhaitent s’initier aux nouvelles saveurs de leur art. Le restaurant organise aussi des séminaires et des événements.

Un restaurant ouvert le lundi à Banyuls-sur-mer

Si vous êtes à la recherche d’un établissement ouvert du lundi au dimanche, pour un moment de gourmandise en OccitanieLe Fanal est l’établissement qui va combler toutes vos attentes. Idéalement situé près du port de Banyuls-sur-mer, le restaurant est une invitation au rêve et à la détente, à travers une carte moderne aux saveurs du terroir.

Le Fanal © Lionel Moogin
Le Fanal

Avec une belle terrasse qui donne sur le port, la cuisine fine et créative du chef finit de séduire ses convives avec des plats du terroir revisités au goût du jour. Mettant à l’honneur la cuisine de la Catalogne du Nord, les légumes et les poissons issus des producteurs du coin et de la pêche locale sont au cœur des plats pour mieux nous contenter. Nous avons apprécié cette cuisine simple, mais goûteuse, et son esprit « fait-maison », pour les déjeuners comme les dîners.

Un restaurant ouvert le dimanche à Cadière-d’Azur en PACA

Il est parfois difficile de trouver un restaurant ouvert le dimanche ou certains jours fériés. Ouvert le dimanche midi et soir, l’hôtel-restaurant Hostellerie Berard vous invite dans un cadre unique à déguster des plats du terroir dans le charmant petit village de Cadière-d’Azur : le restaurant René’ Sens.

UNE VUE IMPRENABLE SUR LE VIGNOBLE DE BANDOL

Dans un cadre authentique et moderne, nous avons profité d’une vue panoramique du vignoble de Bandol pour nous mettre dans l’ambiance d’une cuisine méditerranéenne. Le lieu est idéal pour un dîner romantique, ou pour profiter des charmes pittoresques de la région. Avec un esprit restaurant familial, le chef Jean-François Bérard s’illustre par sa cuisine aux saveurs du Sud, avec des plats traditionnels et des pâtisseries qui s’adaptent aux saisons, concoctés à partir de produits frais.

Jean-François Bérard, chef de l’Hostellerie Berard & SPA
Hostellerie Bérard & SPA

Pour les amateurs de vins, la maison présente sa cave comme un lieu secret, qui recèle de trésors des vignobles de la région. Pour mêler le plaisir à la dégustation, n’hésitez pas à prendre en compte les suggestions de votre hôte pour des accords parfaits. Pour un séminaire ou tout autre événement, la privatisation des lieux est possible.

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Dîner romantique à Paris :
Quel restaurant pour un tête-à-tête ?

La gourmandise, ça se partage. Les meilleures adresses aussi ! La communauté Teritoria vous propose de découvrir 3 délicieux restaurants à Paris, idéaux pour un tête-à-tête romantique réussi. Suivez-nous les amoureux !

© Unsplash – John Towner

Comment trouver un restaurant romantique à Paris ?

Main dans la main, Teritoria vous accompagne selon le chef, vos envies, le quartier… le temps d’une soirée romantique, d’une croisière sur la Seine, d’une demande en mariage, d’un anniversaire de mariage ou même d’un week-end en amoureux. Premier réflexe pour faire plaisir à votre bien-aimé(e) : identifier ce qui lui fera plaisir… bistrots et brasseries de la capitaleplats traditionnels, cuisine régionale, restaurant chic, dîner aux chandelles, cuisine française… ? Notre courte sélection varie les plaisirs et les profils avec un seul fil conducteur : une excellente cuisine. À vous de choisir.

Pour l’ambiance, Kei

Discret de l’extérieur, le cadre feutré et la cuisine inventive du chef Kobayashi font merveille à l’intérieur. Les étoiles dans les yeux  ne manquent pas pour tous ceux qui ont eu le privilège de goûter à la fantaisie unique de ce chef rompu aux techniques et à l’excellence françaises. Incontournables ? Ses gnocchis à la truffe et au jambon bellota. Réjouissantes : les petites surprises typiques de la poésie culinaire du Japon tout au long du dîner…

© Exemple de plat réalisé au Restaurant Kei

Pour sa terrasse, La Grande Cascade

C’est une institution de l’ouest parisien. À la manière d’une table impressionniste en pleine végétation, ce pavillon du second empire est niché en plein coeur du Bois de Boulogne et invite à la confidence. Le chef Frédéric Robert y interprète une gastronomie de haute volée, mêlant produits nobles et grandes traditions. Sans égal : son turbot aux algues et sel de mer, son soufflé tradition Rotschild.

© Salle du restaurant La Grande Cascade avec sa terrasse splendide

Pourquoi pas une pause-déjeuner romantique ?

Parce que la gourmandise et l’envie de partager un moment léger n’attendent pas le coucher du soleil ni les menus en grande pompe, le plaisir de l’instant trouve tout autant ses lettres de noblesse dans un déjeuner spontané. À savourer, en mode bistrot intimiste.

L’Assiette

Installé dans les faubourgs d’un Paris authentique, à la fois vivant et paisible, ce bistrot de la rive gauche a tout du tempérament de son auteur, le chef David Rathgeber : canaille. Le terroir, des produits de qualité pour des assiettes enlevées, gourmandes. Incontournables : le cassoulet maison et la tête de veau. La tradition a du bon.

L’Assiette
@ David RATHGEBER,
Chef de L’Assiette

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Cuisine de saison :
Le calendrier des fruits et légumes d’automne

Consommer des fruits et légumes de saison va bien au-delà du simple plaisir gustatif. Les chiffres sortis en fin d’année dernière en sont la preuve, pour réduire au mieux notre empreinte carbone, cela passe aussi par l’assiette. Que ce soit à la maison ou au restaurant, la cuisine de saison s’inscrit harmonieusement dans une quête de durabilité et de plaisir culinaire. Lorsque nous optons pour des produits locaux et de saison, nous embrassons un mode de vie en accord avec le calendrier des cycles de la nature et nous réduisons ainsi fortement l’empreinte carbone dûe aux modes de transport.

Mais la cuisine de saison a bien d’autres avantages, elle est à la fois bénéfique pour notre santé, pour la planète mais aussi pour notre économie locale, en mettant en avant l’agriculture locale. Dans cette perspective, Teritoria a concocté le calendrier des fruits et légumes d’automne afin de redécouvrir la richesse des goûts des produits de saison, tout en jouant un rôle actif dans la préservation de notre environnement et dans la promotion d’une agriculture plus durable.

Le calendrier des fruits et légumes du mois d’octobre

Alors que les feuilles commencent à se parer de teintes chaudes et que l’air devient plus frais, la cuisine de saison nous ouvre les portes d’un monde aux saveurs automnales. Le mois d’octobre n’est pas en reste de ce côté-là et dévoile une palette riche et variée qui accompagne avec délice cette période de transition. C’est le moment idéal pour (re)découvrir un restaurant qui allient gourmandise et engagement écologique ou pour revêtir votre plus beau tablier et préparer des plats aux couleurs de l’automne.

Légumes du mois d’octobre

Le mois d’octobre dévoile une riche palette de légumes et laisse place aux saveurs plus réconfortantes. Gratins, plats en sauce ou mijotés, soupes ou même salades, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes automnales.

  • Artichaut
  • Aubergine
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou blanc
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Endive
  • Épinard
  • Poireau
  • Chou de Bruxelles
  • Fenouil
  • Frisée
  • Haricot
  • Laitue
  • Mâche
  • Maïs
  • Pomme de terre
  • Radis

Fruits du mois d’octobre

Si du côté des légumes locaux, le mois d’octobre est très riche, ce n’est pas le cas pour les fruits. Malgré tout, le temps et les produits se prêtent parfaitement bien au jeu des crumbles ou des compotes, de quoi vous mettre dans une bulle de bonheur culinaire pour tout le mois !

  • Coing
  • Pomélo
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin

Le calendrier des fruits et légumes du mois de novembre

Alors que le mois de la citrouille touche à sa fin, Novembre offre paradoxalement plus de courges que son prédécesseur. Au menu : de belles couleurs automnales pour égayer vos assiettes, et quelques gourmandises pour finir le repas. Vous pourrez rivaliser d’idées de recettes pour parfaire vos tables cette saison.

Légumes du mois de novembre

Place à la cuisine de réconfort ! Si l’été indien laisse encore le champ libre aux assiettes colorées aux saveurs ensoleillées, le mois de novembre, lui, est tout aussi éclatant dans ses plats, seulement le soleil a laissé place au réconfort. Enfilez votre tablier, des plats conviviaux vous attendent à partager sans modération avec vos proches !

  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou blanc
  • Chou-fleur
  • Courge
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Frisée
  • Laitue
  • Chou de Bruxelles
  • Mâche
  • Navet
  • Poireau
  • Potiron
  • Pomme de terre

Fruits du mois de novembre

Novembre dévoile ses fruits locaux automnales qui mettent de la vitamine dans notre cœur mais aussi dans notre assiette ! Une riche palette qui nous aide à affronter sans mal le temps bien souvent grisâtre

  • Clémentine
  • Coing
  • Mandarine
  • Kiwi
  • Orange
  • Pomélo
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin

Le calendrier des fruits et légumes du mois de décembre

Le mois des fêtes de fin d’année a de quoi égayer vos tables pour célébrer ces événements en famille ou entre amis. Vous n’aurez aucun mal à parfaire votre menu de fête ! Et pour accueillir la nouvelle année sous les meilleurs auspices, rien de mieux qu’un petit séjour à la montagne afin de recharger les batteries et découvrir des tables où la gastronomie durable est reine.

Légumes du mois de décembre

Si le mois de novembre nous invitait déjà à une cuisine de réconfort, décembre rivalise et offre une belle palette de légumes locaux qui fait du bien au moral. Soupes, gratins, plats mijotés au coin du feu, l’hiver n’aura jamais eu une si bonne saveur !

  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou de Bruxelles
  • Courge
  • Endive
  • Épinard
  • Mâche
  • Navet
  • Poireau
  • Potiron
  • Pomme de terre

Fruits du mois de décembre

Vos tables de réveillons pourront être aussi colorées qu’en été ! Les fruits locaux de décembre tout comme ceux de novembre, vous aident à tenir le cap face aux températures en berne et vous donnent toutes les vitamines nécessaires pour affronter les mois à venir.

  • Clémentine
  • Mandarine
  • Kiwi
  • Orange
  • Pomélo
  • Poire
  • Pomme

Vous pouvez désormais fusionner la gourmandise avec l’engagement écologique pendant toute la saison automnale. Un abondant calendrier de produits de saison vous attend, offrant d’innombrables possibilités pour créer des recettes colorées et pleines de vitamines tout au long de cette période. Si vous désirez également ravir vos proches, envisagez de leur offrir une expérience singulière au sein des établissements de charme de Teritoria, où la cuisine de saison allie le plaisir culinaire à la durabilité. Choisissez les coffrets de notre collection Gastronomie pour profiter d’un séjour gastronomique dans un établissement singulier. 

Et pour tout autre séjour, que ce soit une pause romantique, une table étoilée, une parenthèse bien-être, … rendez-vous sur notre boutique en ligne pour faire plaisir à vos proches ! 

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