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Jean Garnier, frutithérapeute 

Publié le par Giorgia 
Par Laurence Gounel 

Découvrons la fruitithérapie en Bourgogne avec Jean Garnier. Médecin esthétique et anti-âge, nutritionniste, le propriétaire du Château de Cîteaux – La Cueillette depuis 2009 est devenu hôtelier à Meursault avec l’ambition de créer un projet global autour des « 5 B » : bien-être, bien manger, bien boire, bien vivre, en Bourgogne.

Qu’est-ce que la fruitithérapie ? 

fruitithérapie Bourgogne

Il s’agit de protocoles de soins et d’une petite gamme de cosmétiques que j’ai formulé moi même, à base de petits fruits rouges de Bourgogne. Le cassis, la groseille, la fraise et la framboise sont en effet riches en antioxydants (différents de ceux issus du raisin), vitamines, minéraux et oligo-éléments. 

Comment les utilisez-vous ? 

fruitithérapie Bourgogne

Le plus naturellement du monde : nous nous fournissons auprès de la ferme Fruirouge à Concoeur située à une vingtaine de kilomètres, les fruits rouges BIO arrivent frais et nous élaborons les produits sur place en y ajoutant du miel et de l’huile de pépins de raisin pour obtenir le triptique antioxydant, hydration, et régénération. 

Pourquoi l’approche des « 5 B » ? 

Pour apprendre à se faire du bien, tout en se faisant plaisir. Au Château de Cîteaux – la Cueillette, bien être, santé et détente font partie des maitres mots. À partir du printemps, nous proposerons donc cette expérience sur 5 jours, du dimanche au jeudi : bien-être (soins, parcours sensoriel, réveils musculaires en douceur), bien manger (mâchons et dîner gastronomique avec une cuisine de produits, très peu transformée), bien boire (visite et histoire des vignes, initiations à la dégustation), bien vivre en Bourgogne (balades thématiques). 

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Personnalités : Didier Petitcolas, du Castel de Très Girard 

Publié le par Giorgia 
Auteur : Laurence Gounel 

Aujourd’hui, grandsbourgognes.com, c’est près de 2400 références et 300 vignerons de vin bio… Interview à Didier Petitcolas, du Castel de Très Girard.

Qu’est ce qui vous plaît dans ce « second » métier ? 

La découverte de nouveaux vignerons et tisser des liens avec eux. Il faut aimer le vin, se promener, voyager…Cela prend du temps mais ce métier est intéressant, en perpétuelle évolution. 

Didier Petitcolas, du Castel de Très Girard, passioné de vin bio

Quels sont les critères de sélection pour référencer un vin ? 

Je ne référence plus que des vins bio. Cela fait écho à ma volonté de privilégier le circuit court et une certaine éthique de vie. La demande ne trompe pas, notamment chez les étrangers, en particulier les Nordiques. 

Qu’est-ce qu’un bon négociant ? 

Celui qui reste à l’écoute. De la demande, mais aussi des vignerons. C’est difficile d’obtenir des allocations, la concurrence est féroce et les productions restent limitées, raison de plus pour travailler dans un respect mutuel, en observant une certaine fidélité. C’est un peu donnant-donnant. Il faut savoir aussi se remettre en question, trouver le bon équilibre entre jeunes vignerons et grands domaines, et surtout essayer de proposer autre chose. Nous, on s’efforce de faire la différence sur le service. 

L'intériur de l'une des chambres du Castel de Très Girard

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Déconnecter et s’initier à l’ayurveda avec le Cep & Spa Marie de Bourgone, à Beaune 

Publié le par Giorgia 
Par Laurence Gounel

Après un spa créé en 2016 et intégrant des soins classiques et infrastructures technologiques (cryothérapie, pressothérapie, etc. ), Jean-Claude Bernard découvre l’ayurveda et se décide d’approfondir l’approche holistique. Objectif ? Pousser cette recherche d’équilibre préventive avec des techniques douces, et notamment l’ayurveda, basé sur les soins à base de plantes, l’alimentation, le yoga, la méditation et la respiration au sein de sa maison, Le Cep & Spa Marie de Bourgone, à Beaune.

Le spa du Cep & Spa Marie de Bourgogne à Beanue

Après la création d’un premier centre en 2020, c’est un restaurant végétarien ayurvédique qui voit le jour en novembre 2022 et le Spa Holistique s’est étendu en automne 2023 sur 1 000 m². Si les soins à la carte permettent de s’initier, des programmes sur mesure se dessinent pour quelques jours après une consultation auprès d’un médecin ayurvédique indien. En trois semaines, le corps est idéalement détoxifié et accompagné vers une régénération.

La court interne du Cep & Spa Marie de Bourgonge à Beaune

Une offre assez unique du mieux-être en France, qui n’empêche pas l’hébergement et le confort d’un cinq étoiles, avec une table gastronomique signée Bernard Loiseau, quatre caves de dégustation (1 000 références de Bourgogne), et bientôt un spa de nage. « Se faire plaisir de temps en temps et remettre les compteurs à zéro, n’ont rien d’incompatible. Notre promesse ? Retrouver l’authenticité des soins d’une cure ayurvédique en Inde, avec le service et le confort d’une belle adresse de terroir », conclut ce propriétaire passionné.

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Découvrez l’Occitanie autrement : entre mers et montagnes préservées 

Publié le par Émilie Fallot 
En partenariat avec le CTRL Occitanie

L’Occitanie, “Terre des Tolosates”, est réputée pour l’authenticité de ses paysages de mers et montagnes. Son surnom trouve ses racines dans l’histoire riche de la région, marquée par l’influence de l’Empire romain et du Pays catalan. Au fil du temps, elle a su sauvegarder cet héritage culturel, tout comme elle a su préserver la beauté de ses paysages. Découvrons ensemble des endroits peu connus, plus préservés, qui représentent tout le charme authentique de cette région du Sud de la France. L’exploration de sites moins connus favorise un voyage responsable en réduisant la pression sur les lieux touristiques surchargés et en soutenant les communautés locales. En privilégiant l’éloignement des circuits traditionnels, favorisons une immersion slow, en harmonie avec le rythme local, qui renforce notre engagement durable en limitant l’impact sur les ressources et en offrant des expériences plus authentiques. 

Les plus beaux sentiers de randonnée dans les montagnes occitanes 

En Occitanie, les montagnes sont un paradis pour les amoureux de nature et de randonnées. Parmi ces joyaux préservés, le Pic du Midi s’impose comme un incontournable. À 2877 mètres d’altitude, “le balcon des Pyrénées” offre une vue à couper le souffle sur le massif montagneux. 

En quête de défis ?  

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CreativeNature_nl / iStock

L’ancien chemin de passage des facteurs, le Sentier des 4000 Marches vous conduira au point culminant du Gard, de Valleraugue jusqu’au sommet de l’Aigoual, dans les Cévennes. Ce parcours emblématique, serpentant à travers forêts et paysages escarpés, est l’idéal pour une randonnée intense et inoubliable. 

Grande randonnée, grande responsabilité 

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Ludwig Deguffroy/ iStock

Les amateurs de longues traversées seront séduits par le GR10, un sentier de grande randonnée qui relie Hendaye à Banyuls-sur-Mer, en passant par des paysages aussi variés que sauvages. Ce chemin permet de découvrir la diversité des Pyrénées, de leurs vallées verdoyantes à leurs crêtes vertigineuses. 

Explorer la nature, en quête de soi  

La traversée des Pyrénées sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle est une aventure essentielle pour le bien-être de l’esprit et du corps. Au départ du col de Roncevaux, les sentiers sinueux vous plongent au cœur de paysages grandioses : crêtes escarpées, vallées profondes et panoramas à couper le souffle seront au rendez-vous.

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Dominique VIET

Ce périple vous mènera à travers des forêts denses et des pâturages d’altitude, où chaque montée offre une récompense visuelle spectaculaire. L’air pur et la nature en font une étape indispensable pour ceux en quête d’un itinéraire avec plus de profondeur.  

Explorer l’Occitanie entre mers et montagnes

Enfin, le massif des Albères, situé entre mer et montagne, offre des sentiers moins connus mais tout aussi spectaculaires. Ce massif, qui borde la Méditerranée, est un lieu de rencontre entre la nature pyrénéenne et le climat méditerranéen. Les randonneurs y découvriront des panoramas uniques, entre crêtes boisées et vues plongeantes sur la mer. 

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Ludwig Deguffroy / iStock

Profiter de la plage loin de la Folklorisation 

À l’image du massif des Albères où les montagnes et les mers se rencontrent, les plages préservées d’Occitanie offrent des paysages à la fois sauvages et tranquilles, loin du tourisme de masse, au plus près d’un tourisme responsable.

Sur la plage des Impressionnistes  

En passant par la côte vermeille, en Pyrénées-Orientales, laissez-vous séduire par une halte dans la ville de Collioure, village préféré des Français en 2024, pour découvrir Collioure et ses criques.

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raphtong / iStock

Les couleurs catalanes de la ville, le bleu infini de l’eau, le charme sauvage du littoral vous feront alors comprendre pourquoi on appelle cette ville “La Cité des Peintres” : ayant inspiré les plus grands comme Matisse ou Picasso, elle vous transportera au paradis, en restant en France.   

Les plages aux couleurs de l’Occitanie 

L’Hérault vous invite à découvrir ses plages insolites protégées. Sur les rives sud-ouest du Lac du Salagou, un paysage unique attend les randonneurs les plus aventureux. Perchée sur une colline de roches, connues sous le nom de Ruffes, se dresse une formation naturelle fascinante : un majestueux bloc de roche rouge.

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Ludwig Deguffroy / iStock

Ce vestige d’une ancienne cheminée volcanique, appelé Neck de la Roque, dévoile un panorama exceptionnel sur le lac. De là, la vue sur les eaux scintillantes du Lac du Salagou et les reliefs environnants est tout simplement à couper le souffle. Cet endroit chargé d’histoire géologique est une invitation à la contemplation, idéal pour une pause nature après une bonne séance de marche, dans un cadre insolite et sauvegardé.  

La Conque, bijou de la Méditerranée  

Notre visite des plages surprenantes de l’Hérault continue par une halte au Grande Conque. A deux pas d’Agde, loin de la frénésie du tourisme, vous pourrez vous évader auprès de cette plage au sable noir.

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Ludwig Deguffroy / iStock

Unique et atypique, cette calanque sculptée par la mer offre une petite plage de sable noir où les eaux bleu turquoise contrastent magnifiquement avec les falaises volcaniques. La Grande Conque est un “bout d’histoire”, témoin d’éruptions terrestres et sous-marines datant d’avant l’arrivée des humains, elle a su conserver son charme authentique. 

Ces montagnes et plages d’Occitanie, préservées et authentiques, incarnent l’esprit d’un tourisme responsable que nous défendons chez Teritoria, où chaque pas est une invitation à la contemplation et au respect de la nature. Voyager, c’est découvrir des lieux exceptionnels, mais c’est aussi une responsabilité. Chaque site que vous visitez, chaque sentier que vous empruntez, est fragile. Protégeons ces espaces en prenant soin de respecter la nature, le patrimoine et les habitants locaux. Ne laissez aucune trace de votre passage, ramassez vos déchets, et adoptez des comportements respectueux envers l’environnement.

Ensemble, faisons du voyage un acte responsable, pour que les générations futures puissent, elles aussi, profiter de la beauté de ces lieux uniques. 

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Restos du Cœur 2024 : 10 ans d’engagement avec Teritoria

Publié le par Émilie Fallot

Teritoria vise le cap symbolique du million d’euros collectés en faveur des Restos du Cœur en 2024. Depuis 2014, des chefs de renom organisent à travers la France des dîners caritatifs dont l’intégralité des recettes est reversée à l’association.

Crédits photo de couverture : © Sandrine Boyer Engel-ESSENTIEL
Ecrit par Emilie FALLOT NGUYEN

Une décennie de gastronomie solidaire

Depuis 2014, Teritoria soutient Les Diners des Chefs au profit des Restos du Cœur, créé à la suite de la proposition de Stéphane Lelièvre, restaurateur chez Les Pins Penchés. Coluche en 1985, avait créé ce mouvement pour aider les plus démunis, nous lui apportons notre contribution indéfectible depuis dix ans.  

Depuis le début de l’initiative, les chefs Teritoria reversent l’intégralité des gains, soutenant ainsi l’association dans sa lutte contre la précarité alimentaire en France. Ayant déjà récolté 993 144€ avec Les Diners des Chefs, soit autant de repas distribués, nous poursuivons dix ans de mobilisation avec la mission cette année de dépasser le million d’euros reversés. La solidarité, l’empreinte laissée par Coluche, reste une valeur forte que nous partageons chez Teritoria.

© Sandrine Boyer Engel

Comment contribuer ?                                                                                                            

Pour rejoindre cette belle aventure, réservez votre place pour ces dîners en cliquant ici.

Tous les fonds seront directement reversés aux Restos du Cœur. Plus de 1000 couverts ont déjà été réservés, 1€ équivaut à 1 repas, faisant de chaque contribution un geste précieux pour ceux qui en ont besoin.

Ces diners exclusifs, mis en place par des chefs prestigieux, se tiendront dans différentes villes en France, afin de mettre en lumière les talents culinaires et les valeurs de solidarité de chacun :

Le 13 novembre, dans l’élégance du Carlton à Cannes, débutera cette série d’événements.

Direction Paris : le 19 novembre, Le Camondo ouvre ses portes pour des diners raffinées et inventifs, à l’image de la capitale.

Le 28 novembre, les festivités auront lieu dans deux décors : au Moulin de l’Imaginaire à Terrasson-Lavilledieu, où le cadre intimiste et authentique promet une parenthèse gourmande hors du commun. Et à La Maison Louis Latour à Beaune pour une plongée au cœur d’un terroir d’exception.

Enfin, le 10 décembre, le Magic Mirrors au Havre clôture les Diners des Chefs avec une ultime soirée inoubliable.

Il y a près de 40 ans, Coluche lançait son appel : « On compte sur vous ! ». Aujourd’hui, Alain Ducasse et Teritoria réaffirment : « Tant que l’on aura besoin de nous, nous serons présents. »

À la découverte des vins et alcools d’Occitanie : un voyage au cœur des terroirs 

Publié le par Émilie Fallot

En partenariat avec le CRTL Occitanie.

L’Occitanie est une belle région à visiter pour une immersion dans la culture française, loin des sentiers battus, au plus près de l’authenticité. Au fil des siècles, la tradition des techniques de cépage s’est développée et ancrée dans la région, en faisant alors un élément fondamental de l’économie. Aujourd’hui, cette riche histoire se reflète dans la diversité du vin occitan, des appellations et des savoir-faire, contribuant à l’identité culturelle de la région. 

Les vins d’Occitanie : une palette de saveurs

Le vin occitan est une véritable invitation au voyage gustatif. Que vous soyez un amateur de vins ou un fin connaisseur, vous trouverez votre bonheur parmi cette incroyable diversité. L’Occitanie, région viticole majeure du sud de la France, regroupe le Languedoc, le Roussillon et le Sud-Ouest. Cette diversité géographique se traduit par une multitude de territoires et de microclimats, offrant ainsi une palette aromatique incroyablement riche et variée. 

Vignobles Languedoc – En partenariat avec le CRTL Occitanie

Les vins d’Occitanie sont réputés pour leur richesse aromatique et leur diversité, offrant ainsi une expérience gustative unique. Au cœur du Pays d’Oc, vous pourrez découvrir un éventail de styles allant du vin rouge puissant au blanc délicat. Les influences méditerranéennes par les arômes apportés offrent un gout et un terroir uniques. Découvrez les cépages emblématiques de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan pour les rouges, Clairette, Picpoul, Muscat pour les blancs.

Les alcools typiques de la région 

L’Occitanie ne se limite pas qu’aux vins, et pour une véritable immersion au cœur de la Terre des terroirs, il y a encore beaucoup à découvrir. D’autres spiritueux emblématiques y sont produits, et méritent toute votre attention. 

Parmi les incontournables, l’Armagnac, une des plus anciennes eaux-de-vie de France, appréciée pour sa complexité aromatique et son potentiel de vieillissement. Le Byrrh, apéritif originaire de Thuir, mélange vin, herbes et épices, et offre une expérience unique, notamment dans les célèbres Caves Byrrh. La Maison Noilly Prat, à Marseillan, est renommée pour ses vermouths, dont les chais historiques sont ouverts à la visite. 

Vignobles d'Occitanie
iStock.com/Shaiith

En plus de ces vedettes, l’Occitanie produit une variété d’autres trésors, comme les eaux-de-vie de fruits (prune d’Agen, poire William) et des liqueurs artisanales à base de plantes et de fruits. Le Floc de Gascogne, un vin de liqueur mêlant armagnac et moût de raisin, et le Pousse-Rapière, liqueur d’orange à base d’armagnac, font également partie du patrimoine local. L’hypocras, boisson médiévale, et le Rogomme, vin de liqueur du Quercy, ajoutent à cette diversité. 

Les expériences à vivre en Occitanie : visites de domaines viticoles et distilleries 

Plongez dans l’univers fascinant de l’Armagnac en visitant les maisons de négoce du Bas-Armagnac. Vous découvrirez les étapes de fabrication, de la vigne à la mise en bouteille, avec bien sûr des dégustations de différentes cuvées par des sommeliers passionnés. À Thuir, les Caves Byrrh vous ouvrent leurs portes pour une visite guidée, où vous pourrez admirer le plus grand foudre du monde et déguster ce célèbre apéritif. Ne manquez pas non plus la Maison Noilly Prat, qui propose des ateliers pour apprendre les secrets de fabrication du vermouth et créer vos propres cocktails. 

Participez à des dégustations guidées pour explorer les cépages et appellations typiques de la région. Pour les gourmets, des ateliers d’accords mets et vins sont également organisés, vous permettant d’apprendre à marier les saveurs avec finesse. Tout au long de l’année, de nombreuses manifestations, comme les vendanges et les salons des producteurs, vous offriront des occasions uniques de savourer les délices locaux. 

Pour une plongée dans le monde du vin, séjournez dans une maison de charme au cœur d’un domaine viticole. 

Nos adresses sélectionnées vous permettront de découvrir la région à votre rythme tout en profitant des charmes de l’Occitanie :     

Des vins aux arômes variés, aux alcools artisanaux qui racontent l’histoire du terroir, nous vous invitons à partir à la rencontre de ces nectars en participant à des visites de domaines, des dégustations conviviales, en consommant localement, ou même en les intégrant à votre prochain repas. Ensemble, faisons vivre la passion de l’alcool et du vin occitan et partageons notre amour pour ce patrimoine unique.  

L’alcool présente des dangers pour la santé. La dépendance est également un risque important. Consommez avec modération pour protéger votre santé. 

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Escapades durables pour le week-end du 11 novembre : nos meilleures adresses Teritoria

Publié le par Giorgia

Le week-end du 11 novembre est l’occasion idéale pour s’offrir une parenthèse ressourçante et responsable. Que vous soyez en quête d’une escapade en amoureux, d’une aventure en famille ou d’un séjour entre amis, nous avons sélectionné pour vous des destinations durables en Europe.

Une escapade en amoureux pour le week-end du 11 novembre

Romance en Provence

Pour une escapade pleine de tendresse, la Provence se dévoile avec ses paysages uniques et son atmosphère chaleureuse. Nichée à Moustiers-Sainte-Marie, La Bastide de Moustiers, maison de cœur du chef Alain Ducasse, vous invite à une pause authentique, en harmonie avec la nature.

Côté saveurs, la Bastide célèbre la cuisine locale, avec des produits de saison et des circuits courts. Pendant votre séjour, partez à la découverte des Gorges du Verdon, des charmants villages perchés, et laissez-vous porter par la beauté préservée de la région.

Évasion poétique en Bretagne

La Bretagne offre un doux mélange de côtes sauvages et de récits mystiques. À Saint-Malo, le Château du Colombier vous accueille pour un moment hors du temps. Ici, l’histoire côtoie le confort d’aujourd’hui. Ce château du XVIIIe siècle, niché dans un parc verdoyant de six hectares, est l’endroit rêvé pour s’évader à deux, loin du quotidien.

Le week-end du 11 novembre, laissez-vous tenter par des balades dans le parc, un moment de détente au bord de l’étang, ou une partie de golf à quelques pas de là. Côté saveurs, régalez-vous dans les restaurants des environs : fruits de mer tout juste pêchés, crêpes de sarrasin et cidre local. Pour ajouter un brin d’aventure, partez découvrir les îles anglo-normandes ou explorez les charmants villages le long de la côte d’Émeraude.

Un week-end en famille pour le 11 novembre

Aventure et découverte en Auvergne

Vous rêvez d’un week-end prolongé au grand air ? Cap sur Les Cèdres Hôtel à Saint-Sorlin-d’Arves. Niché au pied du col de la Croix-de-Fer, cet hôtel chaleureux vous accueille dans ses 26 chambres avec une vue imprenable sur la vallée.

Au programme : randonnées sur les sentiers alpins, balades en VTT, ou encore découvertes des artisans locaux dans le village. Les enfants adoreront explorer la nature environnante, tandis que les parents pourront se détendre au spa ou profiter de la terrasse pour une partie de pétanque.

Côté papilles, le restaurant bistronomique Les Cèdres vous propose une cuisine savoureuse mêlant traditions savoyardes et influences méditerranéennes, élaborée à partir de produits frais et locaux.

Séjour culturel en Alsace

Vous cherchez une idée pour le week-end prolongé du 11 novembre en famille ? Pourquoi ne pas partir à la découverte de l’Alsace et même pousser jusqu’en Allemagne le temps d’une journée ? L’Hôtel Le Maréchal à Colmar vous ouvre les portes d’une authentique demeure alsacienne du XVIᵉ siècle.

Installez-vous dans l’une des chambres au charme unique, décorées avec des meubles anciens dénichés chez les antiquaires. Flânez dans les ruelles de Colmar, visitez les musées et laissez-vous tenter par les délices locaux sur la route des vins d’Alsace.

La frontière allemande est toute proche. Profitez-en pour découvrir la Forêt-Noire ou le parc d’attractions Europa-Park, qui ravira petits et grands.

De retour à l’hôtel, régalez-vous au restaurant À l’Échevin, où une cuisine savoureuse à base de produits alsaciens vous attend, le tout au bord de l’eau. Un séjour riche en découvertes vous attend, mêlant culture, nature et moments gourmands en famille.

Entre amis : des escapades festives pour le week-end du 11 novembre

Soleil et détente sur la Costa Brava

Pour une escapade entre amis, profitez des charmes ensoleillés de la Costa Brava en Espagne. L’Hotel Mas del Sol est un établissement de charme situé à Vall-Llobrega, près de Palamós. Niché au cœur de la campagne catalane, cet hôtel écoresponsable offre un cadre idyllique pour se ressourcer entre amis.

Pendant votre séjour, explorez les magnifiques criques et plages de la Costa Brava, situées à quelques kilomètres de l’hôtel. Les amateurs de randonnée apprécieront les sentiers côtiers du Camí de Ronda et ses panoramas époustouflants sur la Méditerranée. Ne manquez pas de visiter les villages de Pals, Peratallada ou encore les jardins botaniques de Cap Roig.

La Costa Brava est également réputée pour sa richesse culturelle et gastronomique. Dégustez les spécialités catalanes dans les restaurants locaux, où les fruits de mer frais et les produits du terroir sont à l’honneur. Pour une expérience artistique, le musée Dalí à Figueres est une excursion incontournable.

Escapade ensoleillée entre amis en Corse

Envie de prolonger l’été le temps du week-end du 11 novembre ? Direction la Corse pour une parenthèse ensoleillée entre amis. La Dimora Hôtel & SPA vous accueille près de Saint-Florent dans une ancienne ferme du XVIIIᵉ siècle au charme préservé.

Installez-vous dans des chambres au caractère unique, mêlant authenticité et confort moderne. Profitez de la piscine extérieure chauffée pour vous détendre ou laissez-vous chouchouter au spa de l’hôtel.

Au programme de votre séjour : balades dans le maquis corse, randonnées sur les sentiers environnants, escapades à cheval ou parties de tennis pour les plus sportifs. Les plages de la Méditerranée ne sont qu’à quelques minutes, idéal pour une dernière baignade avant l’hiver.

Le soir venu, retrouvez-vous autour d’un délicieux dîner au restaurant Pera Bianca, où les produits du terroir sont à l’honneur avec une touche de créativité contemporaine.

Des escapades thématiques pour le week-end du 11 novembre

Voyage œnologique en Bourgogne

Amateurs de vin, la Bourgogne vous ouvre ses portes. Le Château de Besseuil vous accueille à Clessé, près de Mâcon. Niché au cœur d’un domaine viticole de 4 hectares, ce château du XVIᵉ siècle est parfait pour s’adonner au plaisir du vin.

Participez à des dégustations, visitez les caves et découvrez les secrets des grands crus de la région. Envie de bouger ? Golf, équitation, randonnées et balades à vélo sont au programme pour agrémenter votre séjour.

Séjour bien-être en Ardèche

Offrez-vous une escapade relaxante au Château de Courban & SPA Nuxe en Bourgogne-Franche-Comté. Profitez du spa Nuxe pour des soins ressourçants, détendez-vous au pied de la cheminée du salon et savourez la cuisine du restaurant gastronomique étoilé. Un cadre enchanteur vous attend pour un séjour bien-être inoubliable dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Immersion gastronomique en Italie du Nord

Pour les passionnés de gastronomie, l’Italie du Nord est une destination incontournable. La Villa Balis Crema près de Vérone est nichée dans un parc de 10 hectares d’oliviers et de vignobles. Dégustez une cuisine locale au bistrot Gazega, préparée avec des ingrédients naturels issus du potager biodynamique de la villa. Une véritable immersion gastronomique vous attend.

Découvrez la richesse culinaire de la région, des truffes blanches d’Alba au fromage gorgonzola, et vivez une expérience immersive au cœur de la culture italienne.

Teritoria : votre partenaire pour un voyage durable et sincère

Chez Teritoria, nous croyons en un tourisme qui fait aimer le monde. C’est pourquoi nous sélectionnons avec soin des établissements engagés dans une démarche durable, pour vous offrir des expériences authentiques et responsables.

Et si vous profitiez de ce week-end du 11 novembre pour faire plaisir à vos proches ? Rendez-vous sur notre boutique cadeaux et offrez-leur un séjour rempli de partage. Une belle manière de leur faire découvrir une autre façon de voyager…

Cadeau de naissance, de mariage ou d’anniversaire, toutes les occasions se prêtent à une expérience Teritoria.

Envie de profiter pleinement de votre week-end du 11 novembre ? Inscrivez-vous gratuitement à notre programme de fidélité et faites-vous accréditer une partie de votre note sur votre compte Teritoria.

Idées d’escapades en Europe pour le pont du 1er novembre

Publié le par Giorgia

L’automne européen offre des paysages époustouflants, des villes moins bondées et une atmosphère chaleureuse. L’occasion parfaite pour partir à l’assaut de destinations proches de vous, sans participer au surtourisme de la saison estivale. Si vous cherchez une idée pour le week-end du 1er novembre, voici quelques destinations qui allient charme, culture et engagement responsable, le tout agrémenté des meilleures adresses Teritoria pour un séjour inoubliable.

Strasbourg : entre traditions françaises et allemandes

Strasbourg est une ville qui séduit par son mélange unique de culture française et allemande. En novembre, la ville se pare de couleurs automnales, offrant un spectacle unique le long des canaux de la Petite France.

Week-end du 1er novembre à Strasbourg, à l'hôtel-restaurant Teritoria Hôtel Beaucour

La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, chef-d’œuvre de l’architecture gothique, offre une vue panoramique imprenable sur la ville depuis sa plateforme. Une promenade dans le quartier de la Petite France, avec ses maisons à colombages et ses canaux, vous transportera dans un autre temps. Pour une expérience authentique, dégustez une tarte flambée dans l’un des restaurants traditionnels.

Pour un séjour authentique et durable, l’Hôtel Beaucour est l’adresse idéale. Situé en plein cœur du centre-ville, cet établissement de caractère est plus qu’un simple hôtel. Il est le point de départ parfait pour explorer la vieille cité historique à pied, avec la cathédrale, le palais Rohan et la Grande-Île à quelques pas.

Annecy : la Venise des Alpes

Annecy, surnommée la Venise des Alpes, est une escapade à ne pas manquer. S’y rendre en novembre c’est s’assurer de préserver un maximum les paysages fabuleux des alentours sans participer à l’affluence de la saison estivale. Avec son lac cristallin et ses montagnes environnantes, c’est l’endroit idéal pour se ressourcer sans partir à l’autre bout du monde.

En automne, les couleurs flamboyantes des arbres se reflètent dans l’eau, offrant un spectacle naturel époustouflant. Une balade en vélo autour du lac est une activité incontournable pour profiter pleinement du paysage. Ne manquez pas la visite du château d’Annecy pour une plongée dans l’histoire médiévale de la région. Les spécialités savoyardes, telles que la fondue ou la tartiflette, raviront les gourmands.

Week-end du 1er novembre à Annecy, à l'Abbaye de Talloires

Pour un week-end du 1er novembre d’exception, l’Abbaye de Talloires est une adresse incontournable. Situé à Talloires, à quelques kilomètres d’Annecy, cet hôtel-restaurant est installé dans une ancienne abbaye sur les rives du lac. Vous pourrez vous détendre dans les jardins à la française et profiter des terrasses ombragées avec une vue imprenable sur le lac d’Annecy.

Le chef Christophe Le Digol vous invite à savourer une cuisine contemporaine aux accents méditerranéens, élaborée à partir de produits locaux cultivés et pêchés sur place. L’Abbaye de Talloires dispose également d’un espace spa avec bain bouillonnant, sauna et massages pour une détente absolue. De nombreuses activités sont accessibles à proximité, comme le paddle, le kayak, le vélo, la randonnée, et même la montgolfière.

Venise : la Sérénissime hors saison

Venise en automne offre une atmosphère unique, avec ses brumes matinales qui enveloppent les canaux et les ruelles. C’est le moment idéal pour explorer la ville loin de la foule estivale et ainsi préserver le cadre historique de la ville. Une balade en vaporetto sur le Grand Canal vous permettra d’admirer les palais vénitiens et de ressentir l’essence de la Sérénissime.

La basilique Saint-Marc et le palais des Doges sont des visites incontournables pour plonger dans l’histoire de la République de Venise. Les îles de Murano et Burano, célèbres pour leurs verreries et dentelles, sont également à découvrir.

Week-end du 1er novembre à Venise, à l'hôtel Teritoria Hotel Paganelli

Situé à proximité de la place Saint-Marc, l’Hôtel Paganelli vous offre une vue directe sur l’île de San Giorgio. Deux belles terrasses panoramiques vous invitent à contempler les beautés de la lagune vénitienne. Le restaurant de l’hôtel propose une cuisine authentique, inspirée des produits du terroir italien et des arrivages de saison. C’est l’endroit idéal pour une halte entre deux visites des monuments exceptionnels de Venise.

Naples : la belle du sud

Si en pleine saison, il est presque impossible de se frayer un chemin, le mois de novembre offre bien des atouts pour visiter la capitale de la Campanie. Le climat doux permet de flâner dans ses ruelles animées, de visiter ses sites historiques et de savourer sa délicieuse cuisine napolitaine.

Ne manquez pas la visite du Castel dell’Ovo, du musée archéologique national et une excursion sur le Vésuve pour une vue panoramique sur la baie de Naples. Les quartiers de Spaccanapoli et San Gregorio Armeno vous plongent dans l’âme de la ville avec leurs échoppes traditionnelles et leur artisanat local.

Week-end du 1er novembre à Naples, à l'hôtel Teritoria Metro900

Pour visiter cette carte postale, le Metro900 Boutique Hotel est une adresse de choix. Installé dans un bâtiment Art nouveau du XXᵉ siècle, il était autrefois une gare ferroviaire. L’emplacement est idéal, avec la station de métro Mergellina située dans le même bâtiment, facilitant l’accès aux principales attractions de la ville comme la Piazza del Plebiscito, le Palais Royal et le Maschio Angioino. Pour les amateurs de promenades en bord de mer, la célèbre promenade Caracciolo est à seulement 10 minutes à pied.

Envie de découvrir l’Italie ? Partez en road trip pour arpenter les sentiers du nord.

San Sebastián : un joyau côtier à deux pas de la France

San Sebastián, ou Donostia en basque, est une perle de la côte nord de l’Espagne, très proche de la frontière française. Connue pour sa baie en forme de coquillage, ses plages de sable fin et sa gastronomie de renommée mondiale, la ville offre un mélange parfait de culture, de détente et de paysages à couper le souffle.

En novembre, l’atmosphère y est douce et paisible, idéale pour une escapade automnale. Flânez dans la vieille ville, dégustez des pintxos dans les bars traditionnels et admirez le coucher de soleil depuis le mont Igueldo.

Week-end du 1er novembre à Saint Sébastian à côté de l'Espagne, chez la Villa Magalean Hôtel & Spa

Pour un séjour alliant charme et bien-être, la Villa Magalean Hotel & SPA est l’adresse qu’il vous faut. Située à Hondarribia, à seulement 25 kilomètres de San Sebastián, cette villa est un boutique-hôtel au charme intimiste. Susana Cardarelli veille à ce que ses hôtes se sentent comme chez eux tout en bénéficiant des services d’un grand hôtel. L’établissement dispose également d’un spa où vous pourrez vous détendre grâce à une douche à sensations, un hammam, un salon de massage et une table d’exfoliation.

Voyagez responsable avec Teritoria

En choisissant Teritoria pour votre escapade, vous optez pour un voyage respectueux de l’environnement et des communautés locales. Chaque établissement est sélectionné pour son engagement en matière de durabilité, d’éthique et de qualité. Vous contribuez ainsi à soutenir des initiatives locales et à promouvoir un tourisme plus responsable.

Chaque destination est accessible sans prendre l’avion ou la voiture, n’hésitez pas à découvrir l’Europe en train. C’est le meilleur moyen de voyager responsable.

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Que faire en octobre : les événements incontournables des maisons Teritoria

Publié le par Giorgia

Les maisons Teritoria vous invitent à prolonger les plaisirs estivaux et à découvrir des expériences inoubliables à travers la France. Vous ne savez pas que faire en octobre ? Voici notre sélection d’événements à ne pas manquer.

Dernier dîner concert de la saison “La Notte, La Note” au Domaine de La Monestarié, Occitanie

Le 12 octobre, ne manquez pas le dernier dîner concert de la saison “La Notte, La Note” au Domaine de La Monestarié. Cette soirée hommage à Claude Nougaro, avec le duo NouS, vous transportera dans un univers musical empreint d’émotion. Profitez d’un dîner indien dans le cadre féérique de ce domaine au charme toscan, et prolongez l’expérience avec une nuit sur place à tarif réduit.

Dîner-Concert Lyrique à La Font des Pères

Le 18 octobre, ne manquez pas le dîner-concert exceptionnel à La Font des Pères, dans le cadre du festival Brin de Culture. Cet événement mettra à l’honneur une soprano talentueuse accompagnée au piano, offrant une parenthèse musicale raffinée au cœur du restaurant “La Ferme Auberge”. Les convives pourront déguster un menu d’exception, alliant saveurs locales et créativité culinaire. Au programme : une bourride de courgettes accompagnée de trompettes à l’huile de figuier, un maigre de Méditerranée cuit à la vapeur douce, ainsi qu’un dessert audacieux avec un baba au gin du domaine et une pomme salonais caramélisée. Une soirée où gastronomie et musique s’entremêlent pour créer une expérience unique dans un cadre champêtre enchanteur.

Renseignements au 0494152121.

La Terrasse By l’Âtre à l’Hippodrome de Clairefontaine, Normandie

Le 22 et 25 octobre, rendez-vous à l’Hippodrome de Clairefontaine pour une expérience gastronomique unique à La Terrasse By l’Âtre. Savourez des plats inspirés de la cuisine locale tout en profitant d’une vue imprenable sur l’arrivée des courses. Cet événement est l’occasion parfaite pour les passionnés de courses hippiques et de bonne cuisine de vivre un moment convivial dans un cadre élégant.

Festival International des Jardins au Domaine de Chaumont-sur-Loire, Centre-Val de Loire

Jusqu’au 3 novembre, à seulement 6 km de l’Auberge de la Caillère, se tient le Festival International des Jardins au Domaine de Chaumont-sur-Loire. Ce festival, dédié à la création paysagère sous le thème “Jardin Source de vie“, vous invite à découvrir des jardins extraordinaires réalisés par plus de 300 équipes du monde entier. Profitez de cette escapade pour faire une pause gourmande dans les restaurants de l’Auberge, que ce soit au Bistrot ou au Gastronomique.

Offre Été Indien à La Baronnie Hôtel & Spa****, Île de Ré

Jusqu’au 7 novembre, laissez-vous séduire par l’arrière-saison sur l’Île de Ré en profitant de l’offre spéciale Été Indien à La Baronnie Hôtel & Spa****. Pour tout séjour de deux nuits minimum avec petits-déjeuners inclus, un surclassement vous est offert. C’est l’occasion rêvée de vivre au rythme paisible de l’été indien, dans un cadre enchanteur. Réservez dès maintenant et prolongez l’été dans un havre de paix et de bien-être.

Pour une expérience Teritoria encore plus enrichissante

Pour profiter pleinement de ces événements et bénéficier d’avantages exclusifs, rejoignez notre programme de fidélité Teritoria. En vous inscrivant, vous pourrez voir une partie de votre note (de 3% à 10%) immédiatement re-accrédité sur votre compte et accéder à des offres exclusives. Inscrivez-vous dès maintenant et ajoutez une touche d’exception à votre expérience Teritoria.

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Voyager hors saison pour être encore plus chouchouté à l’hôtel 

Publié le par Giorgia

Pourtant, il existe une autre manière de profiter pleinement de vos séjours tout en bénéficiant d’un accueil exceptionnel : voyager hors saison. 

Cette approche présente de nombreux avantages, notamment une attention particulière et des services personnalisés dans les hôtels, qui peuvent rendre vos vacances encore plus mémorables. De plus, elle s’inscrit parfaitement dans une démarche de tourisme respectueux et durable, chère aux hôtels de charme de Teritoria. 

👉 Partez à la découverte de l’Europe en train. 

Quelles sont les périodes hors saison pour voyager en Europe ? 

En Europe, la période hors saison pour voyager se situe principalement en automne et en hiver. De septembre à novembre, après la haute saison estivale, les températures restent agréables dans de nombreuses régions et les foules diminuent. 

L’hiver, entre janvier et mars, est également considéré comme une période hors saison, sauf dans les destinations de sports d’hiver. Pendant cette période, les grandes villes et les sites touristiques majeurs voient une réduction notable du nombre de visiteurs. Vous pouvez ainsi découvrir les trésors culturels et historiques de l’Europe dans une ambiance plus calme et authentique. 

👉 Nos meilleures destinations pour voyager en février en Europe. 

Un accueil plus chaleureux et personnalisé 

L’un des principaux avantages de voyager hors saison est la qualité de l’accueil que vous recevrez dans les hôtels. En période de moindre affluence, le personnel de l’hôtel est souvent plus disponible et en mesure de répondre à vos demandes avec une attention particulière. Les équipes hôtelières, moins stressées par le flux constant de touristes, peuvent se consacrer pleinement à chaque client, pour vous offrir un service sur mesure. 

Imaginez-vous arriver à l’hôtel et être accueilli par un personnel souriant et détendu, prêt à vous offrir une boisson de bienvenue et à vous fournir des conseils personnalisés pour votre séjour. Vous pourrez bénéficier d’une visite guidée des installations, d’une assistance pour organiser vos activités et même d’un service de conciergerie qui se souviendra de vos préférences et besoins spécifiques. Bien évidemment, les hôtels de charme Teritoria se vouent à leurs clients à n’importe quelle période de l’année, mais ils sont évidemment plus disponibles hors saison. 

Des upgrades et des petites attentions 

Voyager hors saison augmente également vos chances d’obtenir des surclassements de chambre sans même avoir à le demander. Les hôtels, moins complets, sont souvent plus enclins à offrir des upgrades afin d’optimiser l’expérience client. Vous pourriez ainsi vous retrouver dans une suite, profiter d’une vue imprenable ou bénéficier de services additionnels, tels que l’accès à un spa ou à des espaces réservés. 

De plus, les petites attentions se multiplient lorsque vous voyagez hors saison. Que ce soit un mot personnalisé de bienvenue dans votre chambre, des cadeaux surprises, ou encore un service particulièrement soigné. Ces gestes témoignent du désir de l’hôtel de rendre votre séjour inoubliable. 

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Plus de disponibilité pour les activités et les équipements 

Les hôtels et leurs infrastructures étant moins fréquentés hors saison, vous aurez également un accès plus facile et souvent privilégié à toutes les installations. Fini l’attente pour accéder à la piscine, au spa ou à la salle de sport et exit la foule. Vous pourrez profiter pleinement de ces équipements, souvent dans une ambiance plus paisible et relaxante. 

Les activités proposées par l’hôtel, telles que les cours de cuisine, les excursions ou les ateliers divers, seront également plus disponibles. Vous pourrez participer à des expériences enrichissantes sans être trop nombreux et bénéficier d’une attention particulière de la part des animateurs et guides. 

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Tourisme respectueux et durable 

Partir en vacances hors saison, c’est aussi choisir un tourisme plus respectueux. En évitant les périodes de forte affluence, vous contribuez à réduire la pression sur les destinations touristiques, favorisant ainsi une gestion plus durable des ressources locales. 

Voyager est une aventure qui élargit notre horizon, enrichit notre compréhension et nous permet de grandir. Cela permet de découvrir de nouvelles cultures, de nouvelles façons de vivre et de se découvrir soi-même. Cependant, l’impact sur l’environnement peut être significatif. En voyageant hors saison et proche de chez vous ou en Europe, vous permettez à la planète de respirer un peu plus et vous gagnerez de nombreux avantages. 

👉 Les 7 conseils de Teritoria pour voyager écologique et réduire son empreinte carbone. 

Profitez pleinement de votre voyage hors saison grâce aux avantages du programme de fidélité Teritoria 

Le programme de fidélité Teritoria a été conçu pour récompenser les voyageurs fidèles, en particulier ceux qui choisissent de voyager hors saison. En tant que membre, vous accédez à une gamme d’avantages exclusifs qui enrichiront encore plus votre expérience. 

Programme de fidélité Teritoria 

Ce programme vous permet de : 

  • Accumuler des points dont la valeur est exprimée en euros lors du paiement de services d’hébergement et/ou de restauration dans un établissement membre du réseau Teritoria. 
  • Profiter de services d’hébergement et/ou de restauration dans les restaurants ou hôtels de la communauté de Teritoria, en utilisant les crédits accumulés à hauteur de leur valeur. 

En voyageant hors saison, vous bénéficiez d’une meilleure disponibilité des récompenses. Ainsi, les upgrades de chambre ou les services VIP sont plus facilement accessibles. 

Programme fidélité Premium Teritoria 

Pour les voyageurs les plus assidus, le programme Premium offre encore plus d’avantages. 

Le programme de fidélité Premium de Teritoria permet aux membres d’accumuler des crédits équivalents à 5% de leurs dépenses en hôtellerie et restauration, avec des taux augmentés à 10% sur certains établissements à périodes spécifiques (bien souvent en hors saison). Les membres Premium bénéficient aussi de droits de vote pour l’intégration de nouveaux établissements et reçoivent un abonnement annuel gratuit au magazine Teritoria. 

Voyager hors saison n’est pas seulement une manière plus respectueuse de découvrir le monde, en évitant les foules et en réduisant l’impact environnemental, c’est aussi l’occasion de se faire chouchouter comme jamais. Alors, pourquoi ne pas planifier vos prochaines vacances en dehors des périodes de pointe et découvrir une nouvelle façon de voyager tout en respectant notre planète ? Profitez également de notre boutique cadeaux pour faire plaisir à vos proches !