On ne saurait enlever à la Normandie son amour du goût et de l’accueil. Les restaurateurs et hôteliers sélectionnés par Teritoria dans la région n’y font pas exception. Découvrez une sélection d’hôtels de charme en Normandie et de restaurants gourmands pour votre prochaine échappée sur les côtes de la Manche.
Vous prévoyez un week-end en Normandie ?
Restaurant à Étretat, une parenthèse savoureuse
Les voyageurs apprécieront la cuisine du chef Loïc Lourmière au restaurant Le Bel Ami. Apéritifs avec tapas, déjeuners ou dîners au bar ou à table, cours de cuisine, initiations œnologiques : un lieu unique de partage à découvrir. À savourer ? Les déclinaisons de topinambour selon le chef !
Hôtel à Honfleur, entre environnement et innovation
Envie d’une escapade dans les pas d’Alexandra et Grégory Guinard près de Honfleur ? Les voyageurs se laisseront surprendre par Les Jardins de Coppélia, leur hôtel respectueux de l’environnement et novateur où les enfants bénéficient d’une expérience personnalisée entre produits d’accueil bio, menu dédié et aires de jeu.
Restaurant à Deauville, un carrefour culinaire
Rendez-vous à Deauville au restaurant l’Essentiel, pour (re)découvrir le fruit de la fusion de deux cultures gastronomiques. Mi-Ra Thuillant, originaire de Séoul et Charles Thuillant, parisien, composent une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage.
OÙ DORMIR PRÈS DE DEAUVILLE ?
Entre Deauville et Bayeux, bienvenue aux Villas d’Arromanches, une pause détente dans l’ambiance d’une Normandie chargée d’histoire. Hélène et Luc Savariau, les propriétaires, partageront avec passion les anecdotes de cette demeure du XIXe siècle.
De cette glorieuse époque il reste la prestigieuse école, le Quartier latin connu pour son animation… et tout un pan culturel de la ville lumière ! De quoi vivre des moments inoubliables, à deux, dans la Ville de l’amour.
Commencez votre périple avec une bonne table !
Paris, et la France plus généralement, est reconnue pour sa gastronomie et son art de la table. Depuis la création des restaurants suite à la Révolution française, le nombre d’établissements de bouche n’a fait que grandir et des passionnés se lèvent tôt tous les jours pour sélectionner et travailler des produits de qualité.
C’est à deux pas du quartier historique de Saint-Germain-des-Prés que le chef François Gagnaire se plaît à cuisiner ces produits de qualité (notamment ceux du terroir de la Haute-Loire) au restaurant Anicia, Table Nature. Cette mise en valeur lui a octroyé une assiette au Michelin et deux toques au Gault et Millau, des distinctions récompensant son travail autour des produits issus de son terroir natal et des produits du terroir francilien pour un résultat riche en saveurs.
97 rue du Cherche Midi, 75006 Paris
Se reposer dans un havre de paix
La rive gauche de Paris regorge de lieux culturels à visiter, à pied, au fil des magnifiques façades, des parcs et jardins (dont le jardin du Luxembourg !). Étendu sur 24 hectares, le jardin du Luxembourg est d’ailleurs une halte incontournable pour flâner à deux… ou profiter d’une pause-café dans un écrin de nature.
Ce parcours vous mènera naturellement vers l’Hôtel Le Royal Rive Gauche qui est situé à quelques pas du jardin. Ce bel établissement vous offre tout le confort nécessaire dans un environnement élégant, idéal pour se reposer. Le personnel sera aux petits soins pour vous aider à organiser votre seconde journée de découverte, notamment depuis le salon de l’hôtel, et pourquoi pas accompagnés d’un verre de vin. L’hôtel dispose de 48 suites et chambres, toutes soigneusement décorées.
212 boulevard Raspail, 75014 Paris
Unne adresse chargée d’histoire pour une table d’exception
Après une journée de découverte à travers les trésors de la rive gauche (pourquoi pas dans les fameuses catacombes de la capitale, pour les plus aventuriers !), quoi de mieux qu’un dîner dans une institution parisienne où le temps semble suspendu ? À quelques pas de l’effervescence de Saint-Germain-des-Prés, Allard perpétue l’âme des grandes maisons bourgeoises parisiennes avec une cuisine sincère et intemporelle.
Dans un décor feutré où miroirs et boiseries racontent presque un siècle d’histoire, le raffinement passe par la simplicité des plats signatures, hérités d’une tradition culinaire où le respect du produit prime. Fondé en 1932 et repris par Alain Ducasse, ce restaurant emblématique célèbre la gastronomie française dans ce qu’elle a de plus authentique. Le canard de Challans aux olives, la sole meunière ou encore l’incontournable gougère soufflée au Comté y sont sublimés avec justesse et générosité. Une adresse où l’on s’attable à deux pour savourer une cuisine qui parle au cœur autant qu’aux papilles.
41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Terminer sur une note artistique
Après avoir visité le jardin du Luxembourg, les catacombes, le quartier de Montparnasse, le musée d’Orsay et les plus beaux magasins du sud de Paris… Vous pourrez retrouver le calme au Clos Médicis, non loin du boulevard Saint-Germain.
Cette bâtisse, édifiée en 1773, est le lieu propice pour se reposer, chaque chambre offrant un confort optimal et une décoration soignée. Des lignes épurées, des couleurs flamboyantes, des objets de style antique… sauront vous conquérir lors de votre court séjour.
En fin de journée, après avoir visité les nombreuses galeries d’art à proximité, laissez-vous tenter par le superbe patio intimiste ou le Bar & Lounge du Clos Médicis.
56 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris
Depuis 1975, Teritoria sélectionne soigneusement des maisons à taille humaine qui favorisent la rencontre, valorisent nos terroirs et notre passion pour l’hospitalité. Les hôteliers et restaurateurs de Teritoria s’engagent à faire de chaque expérience un voyage sincère et durable. Ensemble, sortons des hordes.
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Pour offrir un moment mémorable à votre bien-aimé(e) à l’occasion de la Saint-Valentin, explorez notre boutique de cadeaux et trouvez le coffret parfait ! Votre partenaire aura le privilège de choisir parmi notre large éventail d’établissements pour vivre une expérience authentique et romantique. C’est déjà le jour J ? Pas de panique, vous pouvez opter pour la version digitale et offrir votre coffret dès aujourd’hui ! Et n’oubliez pas d’ajouter votre patte en personnalisant la carte cadeau !
Avec la possibilité de faire le pont grâce au jeudi de l’Ascension férié, ce long week-end avant les vacances d’été est l’occasion de partir lors de courts séjours en tête-à-tête, entre amis ou avec toute la famille.
Planifier votre week-end de l’Ascension en famille
Partir en mai lors d’une escapade familiale permet de souffler en attendant les grandes vacances estivales. Avec les enfants, il est agréable de partager un moment entre évasion et dépaysement, dans un cadre enchanteur où sont proposées de nombreuses activités.
Randonner en pleine nature, imaginer des balades à vélo ou sillonner lacs et rivières en canoë promettent des souvenirs inoubliables. Destination idéale pour des vacances en famille, le Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté, offre des paysages verdoyants de montagnes et vallées. C’est sur les rives du lac de Saint-Point qu’est posté l’Hôtel SPA Les Rives Sauvages, un établissement de charme disposant de seize suites dont sept chambres familiales tout confort avec vue sur le lac.
Sur cette vaste étendue d’eau bordée de forêts de sapins, les voyageurs peuvent choisir parmi diverses activités nautiques, du catamaran au voilier, agréables lors d’un court séjour printanier. Autour, il ne faudra pas manquer de visiter avec les plus jeunes le château de Joux perché sur son éperon rocheux ou se balader au cœur de la réserve naturelle de la vallée du Drugeon connue pour sa riche biodiversité.
Après une virée au grand air, l’espace bien-être de l’hôtel apportera un instant de détente. Le spa dispose d’une piscine intérieure équipée de jets massants, un hammam et un sauna, ainsi qu’une vaste terrasse solarium et un coin détente avec tisanerie. Un véritable havre de paix pour se ressourcer au cœur d’un environnement calme et bucolique.
Les ponts de mai sont l’occasion de se réunir également entre amis pour s’évader quelques jours. À mi-chemin entre les Landes et la Dordogne, sur les bords du Lot, se dresse une étrange bâtisse, aussi charmante qu’étonnante. Le Château Le Stelsia – Resort, un château médiéval niché dans un écrin de verdure de 23 hectares, offre un univers onirique rare. Laissé un temps à l’abandon, le domaine connaît un nouveau souffle depuis que Philippe Ginestet, un enfant du pays, a décidé de créer un environnement audacieux sous le signe de l’espièglerie.
Le manoir, nimbé de couleurs pimpantes, semble sortir d’un conte de fée et offre tout le confort moderne. Chaque voyageur y retrouve son âme d’enfant. Le Château Le Stelsia – Resort met à disposition une piscine extérieure, une salle de fitness, deux terrains de tennis, un terrain multisports, et le plus grand mini-golf 18 trous d’Europe. Dans le vaste parc ponctué de topiaires et d’arbres centenaires circulent de mystérieuses coccinelles géantes qui entretiennent la pelouse. Tout est conçu pour créer la surprise. Une destination insolite, parfaite pour passer des vacances avec ses proches.
Partir pour un séjour à la campagne lors du week-end de l’Ascension
Du Pays basque à la Charente-Maritime, en passant par le Golfe du Morbihan ou l’Ardèche, ces belles régions de France offrent dépaysement et volupté. Comme une véritable déconnexion, un week-end à la campagne appelle à ralentir et profiter des choses simples.
Pour sortir des sentiers battus, il est bon de s’évader vers de nouveaux horizons calmes et confidentiels. Dans le Grand Est, au cœur de la Moselle, à Condé-Northen,La Grange de Condé fait rimer charme et authenticité dans une ambiance chaleureuse et cosy. Cette élégante bâtisse nichée dans un coin de verdure propose des chambres tout équipées décorées dans un style romantique délicat.
Un espace spa avec piscine chauffée, hammam et bain bouillonnant vient parfaire les lieux. À la belle saison, le jardin est un véritable havre de sérénité avec son potager cultivé en permaculture, son étang et ses fontaines qui bercent les convives.
L’ambiance farniente qui émane de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur séduit les voyageurs en quête de nature. Des gorges du Verdon au parc naturel régional des Alpilles, le sud de la France compte nombre de paysages sauvages et escarpés. Les villages pittoresques traversés par de petites ruelles pavées, où l’on peut découvrir une chapelle romane, valent également le détour.
Pour un week-end en amoureux en PACA ou une virée entre amis, le Mas de l’Oulivié offre un pied-à-terre intime et raffiné à quelques encablures de la mer Méditerranée, près des Baux-de-Provence. Au milieu des oliviers et des cyprès, ce mas possède une belle piscine bordée de rochers.
À l’intérieur, les chambres joliment décorées se succèdent sous les poutres, tandis qu’un grand salon doté d’une cheminée de pierre blanche rassemble les hôtes lors des soirées fraîches. Idéalement située entre la Camargue, le Luberon, le littoral méditerranéen et ses plages de sable fin, cette belle adresse est idyllique pour une parenthèse relaxante au mois de mai.
S’évader à deux pour s’offrir une parenthèse romantique, que ce soit près de chez soi, ou un peu plus loin, dans une ville de renom ou une région idyllique, les idées weekend en amoureux en France ne manquent pas !
Pour guider les voyageurs, en quête d’une destination idéale pour une échappée en couple, pour un anniversaire de mariage, pour la Saint-Valentin, ou tout simplement pour le plaisir de se retrouver à deux, Teritoria vous propose ici cinq bonnes idées de voyage de courte durée, entre plaisirs de la table et hôtels de charme. Quatre propositions pour passer une nuit en amoureux et surprendre votre moitié !
Déambuler dans les rues étroites du Marais, traverser la Seine par le Pont des Arts avant de rejoindre le jardin des Tuileries, gravir les interminables marches de Montmartre et voir Paris s’endormir à ses pieds… que l’on ait l’âme enfantine d’une Amélie Poulain ou l’audace romantique d’un Glenn Kelly version française, Paris a ce pouvoir inaltérable d’ensorceler les cœurs.
Plutôt férus d’histoire et de culture ou amateurs de moments hors du temps, à Paris les amoureux auront le choix ! Beaubourg et son musée d’art moderne, le Musée d’Orsay pour (re)découvrir les impressionnistes ou bien pique-niquer au pied de la Tour Eiffel, la Ville Lumière regorge d’activités pour composer un citybreak en tête à tête.
Pour ceux qui souhaitent, lors de leur weekend romantique, dormir au cœur d’un immeuble haussmannien de l’avenue Marceau, l’Hôtel Elysées Régencia sera leur adresse de prédilection dans la capitale. Ceux qui ont l’âme artiste préféreront l’hôtel Molière, à proximité immédiate du Musée du Louvre et de la Comédie Française, qui deviendra leur théâtre du romantisme grâce à sa décoration consacrée à Jean-Baptiste Poquelin.
Et pourquoi ne pas partir en weekend romantique à la montagne ? En été comme en un hiver, couvertes de neige ou percées de gentianes bleues, les Alpes offrent au voyageur de passage leur impressionnante beauté.
Nichée sur les rives du lac éponyme, Annecy, « la Venise des Alpes », ensorcellera les couples comme elle le fait depuis des siècles. En effet, à l’Abbaye de Talloires, Mark Twain a été subjugué par la beauté du site. Paul Cézanne y a retrouvé l’inspiration avant de peindre son magnifique Lac d’Annecy. Depuis cet hôtel hors du temps, les vues sont imprenables sur le célèbre lac. Pour une soirée romantique, pourquoi ne pas compléter le voyage en découvrant le restaurant de l’Abbaye de Talloires, Aux Jardins des Délices, qui propose une cuisine gourmande, respectueuse des produits locaux et d’une apparente simplicité.
La côte Atlantique, destination de rêve pour un séjour romantique
De l’autre côté de l’Hexagone, la façade maritime est une invitation au voyage et à la relaxation. De la pointe bretonne à la frontière espagnole, l’air iodé et le climat doux apporteront la sensation d’apaisement que les amoureux de la nature recherchent.
L’Atlantique, ce sont des légendes qui naviguent de port en port. Si Nantes ou La Rochelle font rêver comme un roman de Jules Verne, l’humble port de Saint-Martin-de-Ré, isolé sur son île prisée aux confins de la citadelle Vauban, recèle de trésors. Emile-Arthur Thouar ou Nicolas Baudin, ces grands explorateurs, y sont nés.
Pour faire étape à deux, La Baronnie Hôtel & Spa offre à ses hôtes un cocon de bien-être au sein d’une demeure du XVIIIe.
Grâce à son spa ouvert sur le jardin, il est possible de s’octroyer un instant de détente en toute intimité. Son espace détente est en effet privatisable et permet de profiter, rien qu’à deux, d’un bassin de nage à contre-courant, d’un jacuzzi privatif avec jets de balnéothérapie et d’un sauna… autour d’une coupe champagne ! Une ambiance romantique assurée au cœur de l’Île de Ré.
Plus au Sud, le charme authentique du Pays basque ne laissera pas le visiteur indifférent.
A Saint-Jean-de-Luz, les amoureux apprécieront de marcher sur les pas de Maurice Ravel. La musique, elle, est omniprésente, jusque dans les sonorités des spécialités gastronomiques qui font la réputation de la cité ! « Ravioles de Xangurro » ou « pastiza à la confiture de cerises noires », des délices à découvrir à deux lors d’un dîner romantique.
Pour profiter d’une vue imprenable sur l’océan, La Réserve, à flanc de falaise, accueille les amoureux qui souhaitent se perdre dans le bleu de l’azur.
Pour profiter du cadre des villages basques authentiques, direction le village classé de Sare, pour faire halte à l’Arraya, un hôtel qui se niche dans un ancien hospice de Compostelle du XVIème siècle.
Le romantisme provençal
Si certains ne jurent que par la Côte d’Azur, un détour par les terres de Provence ne saurait se regretter pour un séjour en amoureux. Entre l’enivrant Luberon, la cité papale d’Avignon et la mystérieuse Camargue, se dissimule le parc régional des Alpilles. Le marcheur appréciera de découvrir ce paysage fascinant de roches calcaires. Après une promenade sous le soleil méridional, un repos à l’ombre des oliviers sera le bienvenu.
Sur son éperon rocheux, la ville Les-Beaux-De-Provence marque le premier contrefort du massif. Au Mas de l’Oulivié, les parfums du sud se répandent entre les cyprès et jusque sur la table.
Vers Salon-de-Provence, le domaine intimiste de Mejeans, un ancien mas rénové avec goût, propose cinq chambres aux noms gourmands, comme praline ou calisson, pour une escapade gourmande avec l’amour comme maître mot !
Le charme de la Bourgogne
Au cœur des parcelles de grands crus, de Puligny-Montrachet à Vosne-Romanée, la Bourgogne s’étire au fil des millésimes, des Hospices de Beaune à la cité des Ducs de Dijon. Les épicuriens et amateurs de bonne chère apprécieront de savourer un Meursault vieilles vignes ou de flâner dans la mythique Abbaye de Fontenay et les caves du château du Clos Vougeot.
Au cœur des vignes de Meursault, le Château de Citeaux – la Cueillette sera une halte idéale pour les couples désireux de se faire chouchouter lors d’un séjour bien-être, grâce à son spa de 500 m2 et son concept de soins unique : La Fruitithérapie®.
Pour une nuit au cœur de Dijon, l’élégante maison d’hôtes La Cour Berbisey offre, en plus de ses chambres agréables et décorées avec goût, une piscine intérieure.
Pour un séjour insolite à deux, le temps d’une nuit ou pour plusieurs jours, le Château de Courban, proche de la région viticole de Chablis, propose au sein de l’ancien pigeonnier, restauré avec goût, une suite privative pour une nuit romantique et cocooning.
Vous affectionnez particulièrement les vacances à la montagne, le ski ou tout simplement l’air pur des grands espaces ? Le Jura et les Alpes n’attendent que vous ! Que ce soit pour un séjour en famille, entre amis ou un week-end détente en amoureux, vous trouverez forcément votre bonheur !
Pour rendre cette escapade inoubliable, Teritoria vous propose de découvrir trois adresses immanquables avec notre partenaire Romantik Hotels.
Les Cèdres, hôtel-restaurant & spa dans la Vallée de la Maurienne
À Saint-Sorlin-d’Arves, en Savoie, l’hôtel-restaurant Les Cèdres vous ouvre ses portes au cœur du Domaine des Sybelles pour un séjour inoubliable à la montagne.
Sur place, sur les hauteurs de la station au pied du col de la Croix-de-Fer, vous trouverez des chambres à la décoration épurée, confortables et lumineuses avec une vue imprenable sur la vallée. Vous découvrirez un restaurant bistronomique mélangeant plats traditionnels savoyards et cuisine aux influences méditerranéennes. Enfin, vous profiterez d’une magnifique terrasse orientée plein sud. Bref, c’est l’endroit idéal pour se reposer après une session sportive !
Un spa, un bar à cocktails et une cave à vins sont également à votre disposition pour compléter cette expérience unique au cœur de la Vallée de la Maurienne.
L’Auberge d’Hermance, romantisme et convivialité au bord du Lac Léman
Sur la rive du Lac Léman, près de Genève en Suisse, l’hôtel-restaurant l’Auberge d’Hermance est une maison de maître du XIXe siècle restaurée dans le style Art Déco.
Idéalement situé, cet établissement Romantik Hotels de grand confort est le point de départ idéal pour partir à la découverte de la campagne genevoise… ou pour dévaler les pistes de la station de ski Bellevaux-Hirmentaz. Ce domaine alpin (entre 1100 et 1610 mètres) est composé d’un circuit débutant, d’un snowpark, d’un boardercross et de 25 pistes tous niveaux.
Sur place, vous trouverez des chambres chaleureuses et accueillantes (dont cinq suites spacieuses !) ainsi qu’un restaurant à ne pas manquer. Celui-ci mêle en effet cuisine traditionnelle et cuisine gastronomique. Le chef Nicolas Chidyvar y prépare une cuisine raffinée, créative et savoureuse faisant la part belle aux produits locaux et de saison. La spécialité du chef ? « Le poulet tradition de l’Auberge en croûte de sel » !
Après une journée à découvrir la campagne genevoise, vous apprécierez également de pouvoir siroter un cocktail (ou boire un bon verre de vin) autour de l’imposante cheminée de l’auberge.
Le Mont Blanc au Lac, les pieds dans l’eau face au toit de l’Europe
À Morges, entre Lausanne et Genève, le Romantik Hôtel Mont Blanc au Lac profite d’une situation exceptionnelle. En effet, depuis 1857, l’établissement mêlant élégance et charme historique propose à ses visiteurs une expérience « les pieds dans l’eau » avec son accès direct à la promenade du Lac Léman.
Sur place, face au Mont Blanc, 45 chambres chaleureuses et accueillantes (disposant de tout le confort moderne), avec vue sur le lac, sont mises à votre disposition.
Côté cuisine, au restaurant Le Pavois, le chef et ses équipes mettent toujours à l’honneur des produits frais, de saison, directement venus du marché. À l’arrivée des beaux jours, il est d’ailleurs conseillé de déguster les plats du chef depuis la belle terrasse fleurie avec vue imprenable sur le lac.
Pour les amateurs de ski, vous pourrez retrouver à quelques kilomètres de là le Domaine de la Dôle et la Station des Rousses.
La fête des mères approche à grands pas. Quoi de mieux pour célébrer cette occasion que d’offrir à sa maman une expérience inoubliable dans un restaurant gastronomique ou dans un hôtel de charme ?
Si vous êtes en quête de l’idée cadeau parfaite pour votre maman, les chèques et coffrets cadeaux « Teritoria » lui ouvriront les portes d’une sélection de 540 établissements d’exception en France et en Europe.
Pour une maman amatrice de bonnes tables, offrez-lui un moment de bonheur culinaire dans l’un des restaurants sélectionnés par Teritoria. Ces établissements, tous soigneusement choisis pour leur grande qualité et leur engagement (respect du localisme et de la saisonnalité), offrent toujours une expérience gastronomique mémorable.
Du bistrot convivial aux restaurants étoilés, Teritoria vous propose de découvrir (ou de redécouvrir !) des restaurants pour tous les goûts. Vous pourrez ainsi offrir à votre maman un repas d’exception dans un cadre premium, où elle pourra découvrir de nouvelles saveurs et se laisser porter par l’inspiration du chef.
Vous souhaitez offrir un repas mémorable à votre maman ? Les coffrets « Notre moment gourmand » (un déjeuner en 3 plats pour 2), « Notre tête-à-tête » (un dîner bistrot pour 2 + une nuit en chambre double), « Notre escale gourmande » (un dîner en 3 plats pour 2 + une nuit en chambre double avec petits déjeuners ) et les chèques cadeaux, valables quant à eux dans toutes les maisons du guide, lui feront plaisir à coup sûr.
Pour les mamans plutôt en quête de détente ou d’évasion loin de leur quotidien, les coffrets cadeaux de « Teritoria » propose également une sélection d’hôtels de charme, parfaits pour un séjour inoubliable dans un cadre exceptionnel.
« La nuit est à nous » (Une nuit pour 2 + petits déjeuners), « Notre échappée épicurienne » (Un dîner gastronomique pour 2 + accords mets & vins + nuit et petits déjeuners), « Notre destination douceur » (Un soin pour 2 + accès Spa + nuit + petits déjeuners) ou « Nos deux nuits hors du temps » (un apéritif + dîner pour 2, + 2 nuits pour 2 + petits déjeuners), autant de possibilités de faire plaisir sans fausse note.
Du château historique à la maison d’hôtes familiale, en passant par l’hôtel de prestige en bord de mer, vous trouverez forcément, notamment via notre carte interactive, l’établissement qui correspondra aux envies de votre maman.
Au programme : chambres spacieuses, délicieux restaurants, jardins verdoyants, piscines, spas et espaces bien-être, mais aussi des activités variées pour tous les goûts, comme des balades à vélo, des randonnées ou encore des dégustations de vin.
Vous souhaitez une belle table à Bordeaux pour une occasion particulière, comme un anniversaire de mariage ? Pour un moment magique, hors du temps, laissez-vous aller le temps d’une soirée aux plaisirs des sens, dans l’un des meilleurs restaurants de la ville. La cité Bordelaise regorge en effet de lieux romantiques pour célébrer l’amour, mais aussi, la gastronomie française. Pour concilier les deux, nous vous proposons toute une sélection de restaurants propices aux moments d’exception.
Bordeaux : haut-lieu de la gastronomie française
Pour un événement sans fausse note, mais aux mille saveurs, nous avons sélectionné pour vous des adresses pleines de promesses à Bordeaux et dans ses alentours. Parmi nos critères, nous avons été sensibles au cadre, à l’atmosphère des lieux, et bien évidemment, à la qualité de la cuisine. Il ne vous reste plus qu’à choisir l’établissement qui vous convient le mieux : entre cuisine créative et authentique, vous trouverez forcément un restaurant à Bordeaux pour ravir vos papilles !
Bordeaux : des restaurants de charme au cœur de la ville
Que vous habitiez dans la cité bordelaise où que vous soyez de passage, prenez le temps de flâner dans Bordeaux, ville d’art et de culture. Vous pourrez ainsi déambuler dans ses rues pleines de charme, en admirant ses monuments, témoins de son histoire. Et comme Bordeaux est une ville où la gastronomie et le vin occupent une place importante, il serait dommage de ne pas profiter d’une occasion romantique pour goûter avec passion à ses bons produits du terroir.
DE LA GASTRONOMIE DANS UNE MAISON FAMILIALE BORDELAISE
Le soir venu, place à la gastronomie et à la romance dans l’assiette en poussant la porte rouge du restaurant étoilé Le Pavillon des Boulevards. Situé dans une vieille bâtisse bordelaise pleine de charme, vous y serez accueilli avec chaleur par une hôtesse de talent, Célia Morel.
Il faut dire que, pour elle, recevoir est un art qui se fait avec naturel, puisque, fille de restaurateurs, elle a grandi dans une salle de restaurant avec la conviction évidente qu’elle en ferait un jour son métier. Aux fourneaux, vous trouverez son mari, un chef étoilé, Thomas Morel, qui partage avec son épouse la même passion de la bonne cuisine, et le désir de la partager.
C’est donc confortablement installé dans une salle élégante ou dans un charmant jardin de ville que vous pourrez vous délecter d’un repas à deux. Les lieux invitent à la détente avec une décoration raffinée, la carte incite à la découverte pour de nouvelles expériences gustatives. Car c’est une cuisine créative et rigoureuse que vous propose le chef à travers des menus qui tiennent leurs promesses.
UN RENDEZ-VOUS GALANT PLACE DE LA BOURSE
Parmi les lieux incontournables de Bordeaux, on peut citer le miroir d’eau, qui se situe sur la prestigieuse Place de la Bourse. Symbole de la cité, il s’agit d’une grande étendue d’eau peu profonde, dont les reflets créent des effets d’images inversées. Romantique à souhait, ce « miroir » reflète la lumière, les nuages, le coucher de soleil, où les silhouettes des amoureux qui viennent s’y retrouver.
Tout près, très bien situé Place de la Bourse dans un des bâtiments emblématiques de Bordeaux, vous pourrez vous régaler de la cuisine d’un grand chefet sa brigade, Alexandre Baumard. C’est donc dans un cadre qui prône l’élégance que vous pourrez profiter d’un moment d’exception à deux, confortablement installé à une des charmantes tables du restaurant gastronomique Le Gabriel.
Côté cuisine, la carte se veut inventive, créative, avec des produits nobles. Elle suggère une approche culinaire contemporaine, tout en finesse. La carte des vins dévoile également une large sélection issue de propriétés familiales et un amour des belles découvertes.
Des restaurants romantiques près de Bordeaux
Pour un dîner romantique exceptionnel, vous pouvez aussi sortir de Bordeaux pour découvrir de nouveaux lieux enchanteurs. Pour vous inspirer, nous vous proposons une balade gourmande à Saint-Emilion et dans le Bassin d’Arcachon, qui regorge de lieux romantiques pour déclarer sa flamme.
SAINT-EMILION : LA PASSION DU VIN ET DES PRODUITS DU TERROIR
Célèbre pour ses grands crus, Saint-Emilion est aussi une cité médiévale pleine de caractère, aux ruelles pittoresques, qui séduisent par leur authenticité. Forte de son patrimoine œnologique et gastronomique, elle se dresse au milieu des collines viticoles avec splendeur, et attire de nombreux gourmets curieux des spécialités de la région.
Hôtel-restaurant romantique Saint-Emilion
Pour une cuisine authentique à son image, nous vous invitons à découvrir un lieu de charme :Le Logis de la Cadène, situé au cœur de la cité. La carte est animée par la dynamique du chef Alexandre Baumard, qui revisite avec brio des plats traditionnels, tout en sublimant des produits nobles comme la truffe. Quant à la carte des vins, elle vous emmène en voyage dans les plus beaux vignobles de France.
Restaurant romantique Saint-Emilion
Si vous souhaitez une approche plus contemporaine des lieux pour votre dîner aux chandelles, profitez de la salle ou du patio intimiste du restaurant L’Huîtrier Pie. Installé dans un bâtiment qui témoigne de l’histoire de la cité, cet établissement gastronomique dévoile en effet une cuisine moderne, mettant à l’honneur les produits régionaux.
Derrière cette carte savoureuse se cache une cuisine à quatre mains, avec deux chefs qui conjuguent leurs talents pour notre plus grand plaisir : Camille Brouillard et Soufiane Assarrar. Et comme tout restaurant qui se respecte à Saint-Emilion, vous pourrez bien entendu y déguster les meilleures cuvées pour accompagner votre dîner…
UN RESTAURANT ROMANTIQUE A ARCACHON
Proche de l’Île aux oiseaux, vous trouverez à Arcachon le restaurant Le Patio, qui propose une atmosphère douce et conviviale, mais aussi une gastronomie originale. Avec un jeu discret de matières nobles comme le bois, le verre et la pierre, la décoration conjugue un esprit contemporain et une inspiration zen. Le lieu idéal pour profiter d’un repas gourmand en bonne compagnie.
Avec des créations culinaires innovantes, le chef Thierry Renou vous invite à déguster sous la belle verrière du patio des saveurs nouvelles, avec des plats composés exclusivement de produits frais de la région, comme les huîtres et les asperges des Landes. Il ne vous reste plus qu’à profiter de la magie du moment…
Le Pont Neuf qui enjambe la Seine près de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, ses grandes avenues qui invitent à la flânerie, Paris ville romantique, est une des destinations privilégiées pour un week-end en amoureux. Du Canal Saint-Martin aux Buttes Chaumont, en passant par l’Ile Saint-Louis, visiter Paris à pieds ou en bateau mouche, revient à plonger dans la vie romantique.
Mais il n’est pas toujours simple de trouver facilement et rapidement un hôtel de charme à Paris. C’est pourquoi Teritoria a conçu une sélection de quatre établissements romantiques dans la fourmillante capitale française.
Un séjour romantique, historique et culturel
En plein centre de la capitale, l’hôtel Molière, niché dans un écrin de sérénité entre le musée du Louvre, le Palais Royal et la rue de Rivoli jouit d’une situation privilégiée. Construit en 1840, sur l’emplacement de l’hôtel particulier du chirurgien du roi Louis XIV, l’hôtel offre un style atemporel qui sait surprendre, entre son salon décoré d’une bibliothèque ancienne et ses Vermeer revisités dans les chambres.
Après une pièce de théâtre à la Comédie française, partagez un moment dans l’espace détente et bien-être du spa. Offrez-vous une nuit romantique dans une chambre Club lors de votre escapade en amoureux.
Capitale de l’élégance et du romantisme
Près de l’église de la Madeleine et de la très chic rue Saint-Honoré, l’hôtel Chavanel incarne l’art de vivre à la française. Inspirée de l’art de la dentelle, la décoration épurée et infiniment raffinée orne cette bâtisse. Dans les chambres supérieures, le mobilier est signé d’artistes. Les Junior Suites, avec baignoire hydromassante et douche à l’italienne, offrent une vue imprenable sur les toits parisiens. Un petit-déjeuner buffet 100% bio est servi dans une remarquable cave voûtée.
Un havre de paix au cœur de la capitale
Dans la Cité Bergère (9ème arrondissement), l’Hôtel Aston et ses 36 chambres « cocon », sobres et contemporaines, n’attendent que votre visite. Cet établissement est une ancienne maison de maître qui vous propose de vivre une parenthèse de calme et de bien-être dans l’un des quartiers les plus animés de la Ville Lumière.
L’Hôtel Aston est le point de départ idéal pour flâner sur les Grands Boulevards, pour profiter des théâtres et musées parisiens ou pour se rendre facilement au Palais Garnier, non loin de là.
Les voyageurs apprécient souvent d’allier un séjour détente avec quelques activités à pratiquer sur place ou à proximité de l’hôtel.
Si tous les hôtels ne proposent pas forcément un espace bien-être, un sauna, un service de balnéothérapie, un espace fitness… Une piscine intérieure pourra permettre de s’offrir un moment de détente toute l’année grâce à quelques longueurs.
Teritoria vous invite à découvrir leur sélection d’établissements pour vivre un moment propice à la relaxation et la quiétude, en toutes saisons.
Un hôtel avec piscine intérieure à une heure de Paris
Pour s’évader le temps d’un weekend, entre amis, ou pour un séjour en amoureux, il n’est pas nécessaire de traverser l’Hexagone. Pour échapper au stress de la vie urbaine, il est possible de se ressourcer dans un hôtel de charme à moins de deux heures de Paris.
Avec vue sur la Seine
Près de Giverny, perché sur les falaises au-dessus des méandres de la Seine, le Domaine de la Corniche jouit d’une situation privilégiée avec sa vue imprenable sur la campagne chère aux impressionnistes. Cet établissement offre un centre de bien-être le Spequana, contraction de « spa » et « sequana », la Seine en latin : cet espace détente de 600m2 est une escale bien-être idéale pour se relaxer et nager. Il réunit une belle piscine intérieure équipée de jets massants et d’un solarium. Pour les séjours bien-être entre copines, le « spa entre filles » propose cocktail dînatoire, accès à la piscine chauffée et au hammam ainsi que des soins du visage.
Un hôtel avec piscine intérieure près des Pyrénées
Située dans le Béarn, la Villa Navarre se dresse au milieu d’un parc arboré de deux hectares en plein cœur de Pau. Cette demeure du 19e siècle restaurée avec fidélité a su garder sa touche britannique. Pour profiter des bienfaits de l’eau toute l’année, l’espace remise en forme, joliment intégré dans l’ancienne cave à vins, dispose d’un bain à remous, d’une douche multi-jets, d’une salle de massage et spa. La piscine intérieure offre un point de vue sur les Pyrénées.
Eco-responsable ne rime pas obligatoirement avec végan : une cuisine bonne pour la planète et la santé ne signifie pas forcément une cuisine végétarienne ou végane, mais une cuisine qui propose des légumes de saison et locaux à la carte. Un restaurant labellisé éco-responsable veut donc dire que la cuisine proposée est faite à partir de produits frais et de produits locaux.
Faire appel aux producteurs locaux permet des circuits courts, par conséquent évite les transports de longue distance ce qui a un impact positif pour l’environnement. De plus, l’utilisation de produits de saison et du terroir permet une alimentation plus proche de nos besoins et de proposer une cuisine toute aussi gourmande. Les cuisiniers éco-responsables s’engagent également à éviter le gaspillage alimentaire aussi bien dans les assiettes que dans la confection de leurs menus : réduction des déchets, recyclage des pelures… tout en mettant à l’honneur une cuisine authentique, une cuisine locale dans la tradition de la cuisine française.
Différents niveaux d’engagement
Il existe différents niveaux d’engagement pour qu’un restaurant adopte une démarche éco-responsable : favoriser les circuits courts, utiliser des produits bio (denrées issues de l’agriculture biologique et produits d’entretien), limiter les déchets et l’utilisation des plastiques à usage unique, réduire le gaspillage alimentaire, etc. Le tout, dans le but de réduire l’empreinte carbone et notre impact sur l’environnement.
Des actions pour une gastronomie éco-responsable sont menées conjointement dans le monde entier. En Italie par exemple, la naissance du concept du Slow Food entrepris par un journaliste culinaire italien, Carlo Petrini, dans les années 80 et toujours d’actualité, prêche pour une alimentation “bonne, propre et juste“. C’est-à-dire : bonne gustativement et nutritionnellement, propre dans le respect de l’environnement et juste pour le producteur, assuré d’avoir une rémunération à la hauteur de la qualité de ses produits. Le mouvement est né en opposition au développement des fast-food.
Les labels des restaurants éco-responsables
Les restaurants définis comme éco-responsables bénéficient de plusieurs labels les inscrivant dans leur démarche de développement durable. Plus qu’une affiliation, l’obtention de ces labels est un véritable engagement de ces chefs de la gastronomie française.
GREEN FOOD
Le label Green Food est décerné aux établissements adhérant à la charte Green food. Ce label, créé en 2018 par deux Nantais, regroupe une dizaine de critères – produits locaux/bio, tri, produits écologiques, revalorisation des déchets organiques, énergies… – sur lesquels les établissements sont évalués. Le restaurant doit respecter six de ces points minimums pour obtenir cette distinction.
ECOCERT
Ecocert est une entreprise luttant pour l’environnement depuis 1991. La certification Ecocert est décernée aux agriculteurs proposant des produits issus de l’agriculture biologique. En 2013, Le label Ecocert « en cuisine » est créé et est attribué aux restaurants utilisant uniquement ces produits issus de l’agriculture biologique, ainsi que pour la restauration collective, dans le but d’encourager la consommation locale et la confection des menus des cantines avec des produits frais, locaux et bio.
ECOTABLE
Le label Ecotable, quant à lui, vise à récompenser et à valoriser les restaurants éco-responsables en leur décernant des badges écotable :
– Veg pour un établissement 100 % vegan – Vegg pour un restaurant 100% Veggie – Bio pour une cuisine à base essentiellement de produits issus de l’agriculture biologique – F pour flexitarien – WB pour Wanna bio, pour les établissements engagés – L pour Locavore : comme son nom l’indique, privilégiant les produits locaux – Z pour Zéro-déchet – TF pour Tupper friendly : pour les établissements proposant les doggy bag pour finir votre repas chez vous le lendemain – O pour Ocean Friendly récompensant les établissements consommant les produits de la mer
LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE
Présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France est une communauté militante qui mobilise plus de 2000 restaurants et 1000 producteurs artisans. Sa volonté est d’incarner une nouvelle approche de l’artisanat culinaire, toujours en rupture avec la standardisation de la production, de la restauration et de l’alimentation. 100% indépendant, le Collège est financé grâce à l’engagement de ses membres, à hauteur d’un euro par jour. Il révèle aussi et promeut les initiatives éco-responsables de ses membres.
Mais est-ce plus cher de bien manger ?
Quand nous parlons de prix de la gastronomie durable, nous imaginons que l’addition va être salée. En réalité, nous ne paions pas plus cher que dans un autre établissement puisque le prix est fonction de la qualité des produits utilisés et des mets préparés. Avec la gastronomie durable, nous mangeons mieux et nous préservons l’environnement.
Une sélection de restaurants éco-responsables
De nombreux restaurateurs sont soucieux et respectueux de l’environnement. Ils privilégient de plus en plus les circuits courts et font place à l’agriculture locale et / ou biologique. Teritoria vous invite à un tour des régions à la découverte de trois d’entre eux.
Un restaurant éco-responsable et locavore dans le Grand-Est
Dans le Haut-Rhin, le chef Jérôme Jaegle, vous accueille à Kaysersberg-Vignoble dans son établissementL’Alchémille. Cet amoureux de la cuisine, dont le père et le grand-père étaient boucher-charcutier, aime préparer les fruits et légumes de son propre potager et travailler les produits du Terroir et des producteurs locaux. Vous découvrirez dans son restaurant une cuisine évolutive et créative au gré des récoltes du jour à base de produits frais et de saison, du potager à votre assiette.
Une cuisine de saison dans un restaurant éco-responsable en Auvergne-Rhône-Alpes
Dans la Drôme, à Grignan, Benjamin Reilhes et Glenn Viel, chefs du restaurant Le Clair de la Plume, vous attendent. Le duo y propose une cuisine gastronomique et bistro de saison. Ils sont constamment à la recherche de produits du terroir à sublimer pour satisfaire votre palais. Passionnés et créatifs, leur cuisine engagée est généreuse et gourmande.
Manger éco friendly dans un restaurant éco-responsable en Occitanie
Cyril Attrazic, chef du Restaurant Cyril Attrazic Chez Camillou à Aumont-Aubrac, vous accueille au cœur de la Lozère. Sa cuisine et ses plats s’inspirent de son environnement, il est un enfant du pays de Lozèez, et s’ancre dans la vie locale. Ses créations vous transportent à mi-chemin entre tradition et modernité, autour de légumes de saison et de produits frais et locaux. Sa passion l’anime depuis 1998 à son arrivée en tant que chef dans cet établissement familial porté par quatre générations avant lui.
Conclusion
En conclusion, adopter un mode de consommation responsable dans nos choix gastronomiques est plus qu’une tendance, c’est un engagement envers notre planète. Les restaurants éco-responsables, à travers leurs pratiques durables et leur soutien aux producteurs locaux, jouent un rôle crucial dans la promotion d’une alimentation respectueuse de l’environnement et de notre santé. Teritoria représente un allié de choix pour ceux qui cherchent à concilier plaisir gastronomique et engagement éco-responsable. En mettant l’accent sur la sélection de maisons engagées et à taille humaine à travers l’Europe, Teritoria incarne une approche durable de l’hospitalité.
L’un des engagements forts de Teritoria, qui souligne son rôle de précurseur dans la promotion d’un tourisme responsable, est l’exigence faite à toutes les maisons de la communauté de calculer leur empreinte carbone avec Clorofil. Choisir un restaurant au sein de la communauté Teritoria, c’est faire le choix d’une expérience culinaire qui valorise les produits locaux, saisonniers et issus de pratiques durables, tout en contribuant à une économie plus circulaire et respectueuse des écosystèmes locaux.
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