Cuisine de saison : le calendrier des fruits et légumes de printemps

En achetant local et de saison, nous ne gagnons pas seulement quelques euros, nous réapprenons aussi à respecter la nature et le cycle des saisons. Effectivement, la cuisine de saison a aussi ses désavantages, ceux de pouvoir manger des tomates seulement trois mois dans l’année ou encore à l’inverse, de manger des courges pendant six mois.

Mais si cela peut paraître comme un inconvénient, sachez que la qualité nutritionnelle et le goût des produits dont on a respecté le cycle naturel sont bien supérieurs.

La cuisine de saison et locale, que ce soit chez vous ou chez un chef, allie avec brio la gourmandise à l’engagement écologique. Pour vous aider à mettre de l’ordre dans votre assiette, les Collectionneurs vous ont concocté le calendrier des fruits et légumes de printemps pour une cuisine bien plus savoureuse et durable !

Le calendrier des fruits et légumes du mois d’avril

Le mois d’avril c’est le retour en force du printemps, de l’éclosion des fleurs et des oiseaux qui chantent. Mais c’est surtout la période propice au retour d’une belle palette de fruits et légumes locaux qui respire les beaux jours. Place à une cuisine généreuse et pleine de fraîcheur !

Légumes du mois d’avril

Les légumes locaux du mois d’avril nous enivrent de saveurs printanières. C’est le retour des salades, des plats plus légers et colorés, à cuisiner chez soi ou à déguster lors d’un week-end en amoureux !

• Asperge
• Betterave
• Blettei
• Carotte
• Endive
• Épinard
• Navet
• Poireau
• Pomme de terre
• Radis
• Pois gourmand

Fruits du mois d’avril

Bien que le calendrier des légumes se perfectionne au mois d’avril, ce n’est pas encore le cas pour celui des fruits. Mais la rhubarbe fait son entrée dans le calendrier, idéal pour des tartes ou des confitures !

• Citron
• Pomélo
• Pomme
• Rhubarbe

 

Le calendrier des fruits et légumes du mois de mai

Au mois de mai, fait ce qu’il te plaît ! Cette phrase résonne parfaitement bien avec le calendrier qui vous attend. Une palette colorée et gourmande qui se déguste aussi bien en terrasse ou les pieds dans l’eau ! Ce calendrier est idéal pour réaliser des soupes froides, des salades, des tartes, des cakes ou des plats légers à déguster sans modération.

Légumes du mois de mai

Le mois de mai offre un éventail de légumes locaux aussi coloré que gourmand. Une richesse de produits qui vous offre la possibilité d’égayer votre assiette en vous apportant tous les bienfaits dont vous avez besoin. Place aux recettes printanières comme le tzatziki ou le gaspacho vert pour régaler vos papilles.

• Asperge
• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Carotte
• Céleri
• Chou-fleur
• Concombre
• Courgette
• Épinard
• Laitue
• Navet
• Petit pois
• Poireau
• Pomme de terre
• Radis

Fruits du mois de mai

C’est le grand retour des fruits rouges au mois de mai ! De quoi délecter vos papilles de salades de fruits, ou de tartes colorées.

• Cerise
• Fraise
• Framboise
• Rhubarbe

Le calendrier des fruits et légumes du mois de juin

Avec l’arrivée du mois de juin, la nature se réveille dans une explosion de couleurs et de saveurs. Les étals des marchés regorgent de fruits et légumes locaux qui atteignent leur apogée, offrant une opportunité délicieuse de profiter de la saison estivale dans toute sa splendeur. Après un week-end culturel, ou à la sortie du travail rien de mieux qu’une cuisine de saison pour vous remettre d’aplomb.

Légumes du mois de juin

Comme pour le mois de mai, le mois de juin offre un riche calendrier de légumes. Soupes froides, salades, tartes ou encore cakes, le retour de la saison estivale a de quoi mettre vos papilles en émoi !

• Artichaut
• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Carotte
• Céleri
• Chou blanc
• Chou-fleur
• Concombre
• Courgette
• Épinard
• Fenouil
• Laitue
• Navet
• Poireau
• Petit pois
• Poivron
• Pomme de terre
• Radis

Fruits du mois de juin

Les fruits de juin ont de quoi vous faire saliver. Après les fruits rouges, c’est le retour du melon qui continuera de vous charmer durant le calendrier d’été (lien ver. Des fruits locaux qui pourront vous hydrater durant les fortes périodes de chaleur.

• Abricot
• Cassis
• Cerise
• Fraise
• Framboise
• Groseille
• Melon
• Pomme

Gâtez vos proches avec une expérience gastronomique durable et généreuse

Vous avez maintenant la chance de combiner plaisir gustatif et engagement écologique tout au long de la saison printanière. Un calendrier abondant de produits de saison et locaux se présente à vous, vous offrant une variété d’options pour concocter des recettes légères et gourmandes durant le printemps. Si l’idée de ravir vos proches vous séduit, proposez-leur une expérience singulière dans les établissements de charme des Collectionneurs, où la cuisine de saison marie savoureusement plaisir culinaire et engagements durables. Choisissez les coffrets Notre moment gourmand, Notre escale gourmande ou encore Notre échappée épicurienne pour profiter d’un séjour gastronomique dans un établissement singulier.

Et pour tout autre séjour, que ce soit une pause romantique, une table étoilée, une parenthèse bien-être, … rendez-vous sur notre boutique en ligne pour faire plaisir à vos proches !

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