The Teritoria houses invite you to extend the pleasures of summer and discover unforgettable experiences throughout France. Not sure what to do in October? Here’s our selection ofnot-to-be-missed events.
Last dinner concert of the ‘La Notte, La Note’ season at Domaine de La Monestarié, Occitanie
Don’t miss the last dinner concert of the season, ‘La Notte, La Note’, at Domaine de La Monestarié on 12 October. This tribute to Claude Nougaro, with the duo NouS, will transport you into a musical universe full of emotion. Enjoy an Indian dinner in the magical setting of this charming Tuscan estate, and extend the experience with a night on site at a reduced rate.
La Terrasse By l’Âtre at the Clairefontaine racecourse, Normandy
On 22 and 25 October, come to the Clairefontaine racecourse for a unique gastronomic experience at La Terrasse By l’Âtre. Savour dishes inspired by local cuisine while enjoying a breathtaking view of the finish of the races. This event is the perfect opportunity for horse racing enthusiasts and food lovers to enjoy a convivial moment in elegant surroundings.
International Garden Festival at the Domaine de Chaumont-sur-Loire, Centre-Val de Loire
The International Garden Festival is taking place at the Domaine de Chaumont-sur-Loire until 3 November, just 6 km from the Auberge de la Caillère. This festival, dedicated to landscape design under the theme ‘Garden Source of Life’, invites you to discover extraordinary gardens created by over 300 teams from all over the world. Make the most of this getaway by taking a gourmet break in one of the Auberge’s restaurants, either the Bistrot or the Gastronomique.
Indian Summer Offer at La Baronnie Hôtel & Spa****, Île de Ré
Until 7 November, let yourself be seduced by the off-season on the Île de Ré by taking advantage of thespecial Indian Summer offer at La Baronnie Hôtel & Spa****. For a minimum two-night stay, including breakfast, we’ll give you a free upgrade. It’s the perfect opportunity to enjoy the peaceful rhythm of the Indian summer, in an enchanting setting. Book now and extend your summer in a haven of peace and well-being.
For an even more rewarding Teritoria experience
To make the most of these events and benefit from exclusive advantages, join our Teritoria loyalty programme. By registering, you will be able to see part of your bill (from 3% to 10%) immediately re-credited to your account and access exclusive offers. Register now and add an exceptional touch to your Teritoria experience.
To make sure you don’t miss any of our latest news and receive our suggestions for your next trip, sign up for our newsletter. And to treat your loved ones to an exceptional stay or dinner, visit our gift shop, where you’ll find gift packs and cards valid in all Teritoria establishments.
Where to go for Christmas? Teritoria takes you to magical destinations for a memorable stay in France or Europe… Just a short train ride away!
A Christmas Getaway in France
There’s no need to travel far to enjoy the magic of Christmas! France is brimming with picturesque and grand destinations just a few hours away by train or carpool.
Strasbourg, the Christmas capital
iStock.com/Orietta Gaspari
Strasbourg, dubbed as “The Christmas Capital“,is a dream destination to experience the enchantment of the holiday season. The picturesque streets of the old town are adorned with glowing decorations, and its Christmas market, one of the oldest in Europe, is a real enchantment. If you’re spending the holidays in Strasbourg, the cathedral market is a must-see, along with boat tours held on the Ill River to admire the festive lights!
Colmar, a Different Kind of Alsatian Christmas
iStock.com/serts
For a more intimate Alsatian Christmas away from the crowds, head to Colmar! This charming town boasts no fewer than 6 distinct markets, each with its own special theme. These include the Gourmet Christmas Market at the Cathedral Square, where chefs offer tastings, the Craftsmen’s Christmas market and the Children’s Christmas market, dedicated to kids.
Paris, at the Heart of the Festivities
iStock.com/legna69
France’s capital dresses in its finest attire during the festive season. Streets and monuments light up, and department stores ompete to create the most breathtaking window displays. You’ll also discover a wide range of Christmas markets: from the most traditional one on the Champs Élysées to more unique options like the Japanese or the African markets and even an eco-friendly and solidarity market!
Lyon, the City of Lights
iStock.com/bpperry
Lyon, often called the “City of Lights“, shines brightly during the Christmas season. Its famous Fête des Lumières (or Festival of Lights) in early December offers a breathtaking display, with residents placing traditional candles in their windows and many visual and interactive shows illuminating the city’s buildings and streets. While you’re there, explore the charming Christmas markets, savor a Lyon-style praline brioche, and wander through the picturesque streets of the old town.
A Christmas Getaway in Europe
Where to go for a Christmas holiday in Europe? Major European cities are known for their festive flair, where the magic of Christmas can be felt on every street corner. Take advantage of a few vacation days to travel by train and enjoy a truly memorable Christmas!
Naples, the Land of Exceptional Nativity Scenes
iStock.com/Angelafoto
Naples offers an authentic and heart-warming experience during the holiday season. The narrow streets of its historic center are beautifully decorated with twinkling lights and festive ornaments, creating a captivating atmosphere. By visiting the numerous churches of the city you will be able to see the world-renowned neapolitan nativity scenes, showcasing the city’s rich artisanal traditionVisitors can also partake in the traditional “Festa della Befana” on January 6th, celebrating Epiphany and marking the joyful conclusion of the Christmas festivities.
Rome, the Eternal City Aglow
iStock.com/e55evu
During Christmas, Rome transforms into a magical wonderland, with its streets adorned in festive lights, vibrant Christmas markets, and historic churches celebrating Midnight Mass. St. Peter’s Square dazzles with a majestic Christmas tree and a beautifully crafted nativity scene. Strolling through the festively lit city center, sampling Italian delicacies and taking part in religious celebrations make Rome an unforgettable holiday destination for winter.
Bruges, the Romantic City
Bruges, often called the “Venice of the North“, is famous for its romantic charm, colourful houses, canals and medieval architecture. During the Christmas season, the city becomes even more magical, with its pedestrian streets adorned with festive decorations, charming Christmas markets, and beautifully illuminated gardens! A horse-drawn carriage ride along the twinkling canals offers an unforgettable experience, perfect for couples and families alike.
Prague, a Medieval Charm
iStock.com/emicristea
Prague is an enchanting city year-round, but at Christmas, it takes on a special atmosphere. Its medieval setting, featuring landmarks like the astronomical clock and Gothic church, provide a captivating backdrop for the festive season. The bustling Christmas market in the Old Town Square becomes the heart of the celebrations. Here, you can savor local specialties such as the sweet pastry, trdelník, and find unique handcrafted gifts!
Conclusion
Teritoria is a community of hoteliers and restaurateurs across France and Europe, committed to making every journey a sincere and sustainable experience, all while sharing the same sense of hospitality and generosity. Visit our website or guide to discover our finest destinations and prepare for an unforgettable and sustainable Christmas getaway!
Stay up to date and receive our latest articles and suggestions for your next trips by signing up to our newsletter.
To offer an unforgettable and sustainable experience to your loved ones this Christmas, visit our gift shop and find the perfect gift box! The person you’re giving it to will have the freedom to choose from our extensive selection of establishments to enjoy an authentic experience. Last-minute surprise? Opt for the digital version! Want to contribute to a loved one’s holiday gift? You can also create a fund directly from our website. And don’t forget to add the finishing touch by personalizing your gift card!
Written by Nadia Hamam; Cover Image: Cathedral (c) Carmen Moya Grand Reims Tourism Office
Gone is the once stiff, provincial town where theater troupes from across France tested their works before facing Parisian audiences. Now, with celebrated vineyards, lesser-known but exquisite dining, art, and open spaces, Reims has turned itself into a lively, welcoming place. Just an hour by train from Paris, it’s an ideal escape. In this article, explore Reims for your next city break.
A Story of Chalk, People, and Wine
(c) Cyrille Beudot Grand Reims Tourism Office
Visitors from all over the world are drawn to Champagne, a region built on a deep layer of chalk that gives its renowned wines their distinctive finesse and identity. Champagne enthusiast flock to its prestigious houses, including the Vranken Pommery estate. Founded in 1836, it’s one of the most spectacular in the world, with monumental cellars, known as crayères, reaching 30 meters underground and stretching across 18 kilometers.
Chapelle Foujita (c) Cyrille Beudot Grand Reims Tourism Office
The region is also home to smaller, distinguished champagne house, such as Duval-Leroy in Vertus, crafting exceptional champagnes on the Côte des Blancs since 1859. As visitors explore, they encounter ‘living, evolving cultural landscapes,‘ which gained UNESCO World Heritage status in 2015. To fully embrace this unique tapestry, follow the 600-kilometer Champagne Route or take in the sights from a hot-air balloon. Each property presents new, creative ways to savor champagne: Pommery unveils an annual ‘Experience’ exhibition by a celebrated contemporary artist, while other options invite visitors to try their hand at grape picking, master the art of sabrage, or sipping champagne high above the forest in Verzy.
Between Gothic, Art Deco, and Street Art
Cathedral (c) Cyrille Beudot Grand Reims Tourism Office
With a smooth tramway expansion and well-done renovations, Reims’ city center has become more elegant and comfortable to explore. Among its many historic sites, don’t miss Reims’ Notre-Dame Cathedral, adorned with 2,303 statues and witness to 33 coronations. Nearby is the Palais du Tau, the former archbishop’s residence, and the former Saint-Remi Abbey, now a museum.
Smiling Angel (c) Carmen Moya Grand Reims Tourism Office
While you take your city break in Reims go visit, near Place de la République, the Foujita Chapel (Notre-Dame-de-la-Paix). Its interior was designed and decorated by Franco-Japanese artist Tsuguharu Foujita between 1965 and 1966. Converted to Catholicism in Reims in 1959, this eclectic artist of the École de Paris merged Japanese aesthetics with Italian Renaissance influences in his unique style.
Art deco Reims (c) Pauline Colin Grand Reims Tourism Office
Whether architecture captivates you or not, Reims’ Art Deco charm is undeniable. From the Carnegie Library to the old Opéra cinema façade, Saint-Nicaise Church, and the Grand Theatre, Art Deco gems are scattered throughout the city. The IDVizit app offers two free walking tours dedicated to this theme. Many Champagne houses embraced this architectural style in the 1920s and 1930s, like Mumm’s shipping cellars and Vranken-Pommery’s Villa Demoiselle. Contemporary art also finds its place here, with monumental sculptures and street art pieces by talented creators like the inimitable Iemza, C215, and Céz Art.
With its numerous Michelin-starred and acclaimed restaurants, Champagne doesn’t take its cuisine lightly. Plates here are made to match the prestige of the local champagnes! Each restaurant offers a unique style and personality, from casual to classic. Depending on your mood, head to one of the many dning bars around Place d’Erlon or in the Boulingrin district, where food markets sit side by side with antique shops.
Basilique Saint-Remi (c) Carmen Moya Grand Reims Tourism Office
Local specialties not to miss at the Boulingrin market include rose biscuits and croquignoles (ideal for dipping in champagne!), lentils, Reims’ ham, and the famous Clovis mustard. Adding to the Reims experience are the locals, affectionately known as “Cornichons.” To meet them, head to Quartier Libre, a hybrid space within a former industrial site that hosts exhibitions, events, and a business incubator. Or visit the Shed, a factory transformed by an inspired local into a vibrant space with a microbrewery, jazz club, photography exhibits, family areas, and a brunch spot. These creative hubs contrast beautifully with Reims’ rich 2,000-year history.
Get inspired with travel ideas from Teritoria, a community of independent hoteliers and restaurateurs dedicated to sustainable tourism since 1975. Sign up to our newsletter to receive our travel inspirations, and more city break ideas, like Reims, directly to your inbox.
Vous vous demandez que faire en septembre 2024 ? Teritoria vous propose une sélection d’événements uniques à ne pas manquer. Entre visites historiques et festivals de jardins, découvrez les activités phares de ce mois de septembre.
Événements en France
Profiter d’un surclassement à l’Hôtel La Baronnie & SPA, en Île de Ré
En septembre, venez découvrir l’Île de Ré dans toute sa splendeur automnale en séjournant à La Baronnie Hôtel & Spa****. Profitez d’une offre spéciale basse saison, valable du 25 août au 7 novembre, pour vivre au rythme de l’été indien. En réservant dès maintenant un séjour de deux nuits minimum avec petits-déjeuners inclus, bénéficiez d’un surclassement offert. Ne manquez pas cette occasion unique de vous détendre dans un cadre idyllique et élégant tout en explorant les charmes de l’Île de Ré.
Journées Européennes du Patrimoine aux Jardins de La Ballue
Les 21 et 22 septembre 2024, participez à la 41e édition des Journées Européennes du Patrimoine aux Jardins du Château de La Ballue, entre Saint-Malo et Mont Saint-Michel. Profitez de la visite libre des jardins, classés monuments historiques et labellisés jardin remarquable. Des visites guidées des intérieurs du château du XVIIe siècle sont proposées à 10h30, 14h, 16h et 18h.
Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire
Jusqu’au 3 novembre, le 33e Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire, en Loir-et-Cher, vous invite à découvrir des créations sous le thème “Jardin Source de Vie“. Plus de 300 équipes internationales ont conçu des jardins spectaculaires. Parmi les œuvres marquantes, découvrez “Spiralis” de Marie Delassus, “Générosité de la nature” per une équipe de Singapour et “Le Jardin des murmures”.
Une visite au festival est l’occasion idéale pour faire une escale gastronomique à l’Auberge de la Caillère, située à seulement 6 km.
Exposition “Les fouilles archéologiques du Passage de l’Arsenal” au Royal Hainaut Spa & Resort Hotel
En septembre, ne manquez pas l’exposition “Les fouilles archéologiques du Passage de l’Arsenal” au Royal Hainaut Spa & Resort Hotel à Valenciennes. Découvrez les vestiges du Moyen Âge et de la Renaissance, révélés par les récentes fouilles archéologiques, à travers une présentation immersive de photos, vidéos et objets historiques. Cet événement offre une occasion unique de plonger dans l’histoire tout en profitant du cadre raffiné du Royal Hainaut. L’exposition est gratuite et ouverte tous les joursjusqu’au 23 septembre 2024, de 10h à minuit (et jusqu’à 1h les vendredis et samedis).
Journées du Patrimoine avec Teritoria
Le Château d’Étoges
Les 21 et 22 septembre, visitez les maisons Teritoria historiques et classées monuments historiques à l’occasion des Journées du Patrimoine. Une opportunité unique de découvrir des lieux chargés d’histoire et de charme. Chacune de ces maisons offre une plongée fascinante dans le passé, avec des architectures remarquables et des anecdotes captivantes sur leur héritage. Plongez dans l’histoire de la France avec des visites enrichissantes, mettant en lumière l’importance de la préservation du patrimoine culturel français. Vous aurez l’occasion d’explorer des intérieurs magnifiquement restaurés, des jardins somptueux et de découvrir des détails architecturaux uniques qui témoignent de l’art de vivre d’autrefois. C’est l’occasion idéale pour les passionnés d’histoire et d’architecture de vivre une expérience immersive et éducative.
Ne manquez pas ces journées pour enrichir votre connaissance du patrimoine et profiter du charme intemporel de nos maisons.
La Terrasse By l’Âtre à l’Hippodrome de Clairefontaine
En septembre, ne manquez pas l’expérience unique offerte par La Terrasse By l’Âtre à l’Hippodrome de Clairefontaine, dans le Calvados en Normandie. Le vendredi 6 septembre, venez profiter d’une ambiance conviviale tout en dégustant des plats raffinés, avec une vue imprenable sur l’arrivée des courses. Idéalement situé pour offrir une perspective stratégique, La Terrasse By l’Âtre devient le lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de courses et les gourmands. Ce cadre élégant et chaleureux promet une journée mémorable, mêlant gastronomie locale et l’excitation des courses hippiques. Découvrez cette occasion exceptionnelle de savourer des moments privilégiés dans un environnement exceptionnel.
Évènements en Italie
Il “Borgo Selvaggio” en Ombrie
Le 17 et 18 septembre, rendez-vous à la Tenuta Borgo Santa Cecilia, nichée au cœur de l’ancien village médiéval de Gubbio en Ombrie, pour le deuxième déjeuner à quatre mains du cycle “Il Borgo Selvaggio“. Le chef Alessio Pierini aura l’honneur d’accueillir un autre chef de la communauté de Teritoria : ces deux talents culinaires uniront leurs forces pour vous offrir une expérience inoubliable et “sauvage”, axée sur la valorisation du gibier sauvage et de l’élevage, ainsi que des ressources locales.
« Il Borgo Selvaggio » est une immersion dans la culture gastronomique « sauvage » de ce coin de l’Ombrie, et sera un voyage « à 5 sens », grâce à l’installation des déjeuners directement dans les bois qui entourent la structure. En effet, vous serez accueillis autour d’une seule table conviviale et dégusterez les plats sauvages créés par les chefs de Teritoria, cuisinés directement sur place « uniquement à feu vif ».
Troisième soirée du cycle “Irpinia, Femminile Plurale” au Restaurant Oasis Sapori Antichi
Le 24 septembre 2024, le restaurant OASIS SAPORI ANTICHI, à Vallesaccarda, en Campanie, Italie, accueillera la troisième soirée du cycle “Irpinia, Femminile Plurale“. Cette série d’événements met à l’honneur sept femmes chefs de la communauté Teritoria, chacune apportant son histoire et sa créativité culinaire.
La soirée débutera à 20h30 et proposera un menu exclusif en collaboration avec les chefs résidents Michelina Fischetti et Serena Falco. Les convives auront l’opportunité de découvrir une cuisine raffinée et innovante, accompagnée de vins sélectionnés par des productrices locales, célébrant ainsi la richesse et la diversité de la culture gastronomique féminine.
Pour plus d’informations et pour réserver votre place, contactez directement le restaurant Oasis Sapori Antichi.
Conclusion
Septembre 2024 s’annonce riche en découvertes avec Teritoria. Ne manquez pas ces événements pour vivre des expériences inoubliables. Pour rester informé des dernières actualités et suggestions de voyage, inscrivez-vous à notre newsletter. Visitez notre boutique cadeaux pour offrir des coffrets et cartes cadeaux valables dans tous les hôtels et restaurants Teritoria.
For those who appreciate the convenience of stepping off the train and finding themselves in an elegant hotel within minutes, here is a selection of some of the best hotel near a train station in Europe. From Montpellier to Nardò, via Paris, these hotels offer a pleasant stay, whether you’re on a business trip or a vacation.
Hotel near a train station in France
Hôtel La Plage – Sud de France Train Station, Montpellier
A few steps from the Sud de France train station in Montpellier, HÔTEL LA PLAGE welcomes you to a modern and relaxing environment. Designed for those who want to enjoy the best of southeastern France without sacrificing relaxation, the hotel offers bright, elegant rooms with stunning sea views. Enjoy their restaurant, spa, and pool to complete your stay. Located in La Grande Motte, it is the perfect spot for a romantic getaway.
Grand Hôtel du Parc – Aix-les-Bains Train Station
Just three minutes on foot from Aix-les-Bains train station, the GRAND HÔTEL DU PARC embodies the timeless elegance of this spa town. The Belle Époque architecture adds a touch of charm to your stay. The rooms are spacious and well-appointed for maximum comfort. You can enjoy the pool, spa, and wellness centre to rejuvenate. Ideal for nature and leisure lovers, the hotel also offers various activities and excursions in the surrounding area. For those who prefer independent exploration, magnificent parks and the famous Aix-les-Bains thermal baths are nearby.
Victoria Palace – Montparnasse Train Station, Paris
For those who want to discover Paris, the VICTORIA PALACE hotel is just minutes from Montparnasse train station. This hotel offers a refined atmosphere that blends historic elegance with modern comfort. With its spacious and charming rooms, impeccable service, and quick access to Paris’s main sites, it is an ideal choice for travellers eager to explore. The hotel also features a wellness centre, a spa for relaxation, and meeting rooms for business travellers.
Hôtel Beaucour – Strasbourg Train Station
Located near Strasbourg’s train station, HÔTEL BEAUCOUR is an ideal choice for those looking to explore the city effortlessly. This boutique hotel, with its typical Alsatian charm, features cosy rooms thoughtfully decorated to reflect the region’s warm ambiance. The hotel offers a varied breakfast with local products and has a spa to unwind after a day of sightseeing. Thanks to its strategic location, you can easily reach the historic district of Petite France or Strasbourg’s majestic cathedral.
Le Cep & SPA Marie de Bourgogne – Beaune Train Station
A short walk from Beaune’s train station, LE CEP & SPA MARIE DE BOURGOGNE represents the excellence of Burgundian hospitality. This boutique hotel offers elegant and welcoming rooms, as well as an exclusive spa to relax after a day of exploration. The hotel’s gourmet restaurant highlights regional flavours with refined dishes paired with a selection of local wines. Its central location makes it easy to access the famous vineyards of Burgundy and the region’s cultural treasures. An essential destination for wine and wellness enthusiasts.
Hotel near a train station in Italy
Santa Chiara Boutique Hotel – Naples Train Station
If you are looking for a place to stay in Naples, SANTA CHIARA BOUTIQUE HOTEL is a hidden gem in a 17th-century building near the train station. Nestled in the city’s historic heart, this boutique hotel offers elegant rooms with contemporary touches. The hotel provides a delicious buffet breakfast with local specialties and features a cosy bar for relaxing. You can explore Naples’ lively streets and return to a peaceful and sophisticated atmosphere. Its proximity to the central station makes it a strategic choice for travel to other Italian destinations.
Palazzo Tafuri – Nardò Train Station
In southern Italy, near Nardò’s train station, PALAZZO TAFURI offers a captivating blend of history and modern charm. This 19th-century palace, transformed into a boutique hotel, provides a unique experience, combining traditional architecture with contemporary design. Its refined rooms, rooftop pool, and gourmet restaurant make it a tranquil haven, perfect for discovering the picturesque town of Nardò.
Corte Realdi – Turin Train Station
For an authentic experience in northern Italy, CORTE REALDI TORINO, located near Turin’s train station, offers a unique historical setting combined with modern amenities. This boutique hotel, housed in a historic palace, features bright and spacious rooms with sophisticated decor. Thanks to its central location, Corte Realdi Torino provides easy access to the city’s main attractions. A true oasis of peace for a family stay, a romantic weekend, or a business trip.
Grand Hotel et de Milan – Milan Train Station
The GRAND HOTEL ET DE MILAN, located a few steps from Milano Centrale’s train station, symbolizes Milanese elegance and refinement. This historic hotel has hosted distinguished guests over the centuries and maintains its reputation for excellence. The richly decorated rooms and suites will transport you to an era of timeless luxury while offering modern comfort. It is the perfect starting point for exploring Milan and its treasures, with easy access to major attractions and transport links.
Conclusion
With Teritoria, discover the comfort of hotels near train stations for an unforgettable European journey. Immerse yourself in the magic of diverse destinations, where authentic hospitality meets responsible travel.
Find a selection of hotels that combine elegance, quality service, and commitment to sustainable tourism. These locations will allow you to explore the best of local heritage and traditions, while staying in charming hotels in strategic locations.
Discover all our articles through our newsletter and explore our online shop to offer your loved ones a unique and responsible experience, close to the stations. Together, let’s share a passion for travel and responsible tourism.
« This product, which is part of the identity of my region, is still often associated with memories of canteens or the army… yet it is a simple product which, when well prepared, brings great finesse and which, in my opinion, derives its nobility from its versatility. »
François Gagnaire
Lentils are just as natural on family tables as they are on Michelin-starred ones. Easy to use, it can be used all year round and its neutrality offers a wide range of possibilities.
Chef François Gagnaire’s secret to twisting its roundness? Star anise, which adds a lovely freshness. But the chef’s audacity comes in three ‘ways’: as grains, when it is served at Anicia ‘s as lentil caviar (in a caviar tin) with a carp crumble worked with mascarpone, fresh ginger, lime and dill; as flour, to make ’homemade’ blinis, galettes and breads; as a purée, when it is blended until it forms the famous lentil pulp that makes a bavaroise (on which a crumble is placed that resembles the volcanic earth that gives it its name), a velouté or to create desserts such as a crème brûlée, a lentil and blueberry tart or a frangipane cake to celebrate the kings.
The green Puy lentil, a unique and well-deserved appellation in the world, even featured in the France 5 report (french tv show) “Toi l’Auvergnat, quand tu mangeras !“
Through chef François Gagnaire’sinnovative approach to the green Puy lentil, Teritoria underlines its commitment to promoting a gastronomy that celebrates local produce while pushing back the boundaries of culinary creativity. This story illustrates how Teritoria supports a vision of cuisine that is both rooted in the terroir and open to the world, proving that the simplest ingredients can be transformed into exceptional gastronomic experiences.
With Teritoria, discover chefs who transform the everyday into the extraordinary, paying homage to our rich culinary heritage while inviting you to explore new flavours and textures.
Sign up for our newsletter to keep up to date with our latest news, or offer the gift of an unforgettable lentil experience with our gifts.
Seasonal eating plays many roles. By choosing to eat foods according to their natural harvesting period, we adopt a behavior that limits the distances that products travel, reduces the energy required for their production and supports sustainable, local farming practices. This approach not only helps lower our carbon footprint but also preserves local biodiversity, contributing to the protection of our environment. While seasonal cooking undoubtedly delights our taste buds, whether prepared at home or by renowned chefs, it primarily reflects a commitment to the environment.
In light of this, Teritoria has put together a winter fruits and vegetables calendar to help you strike the perfect balance between culinary pleasure and preserving our planet.
Seasonal Calendar: January’s Fruits and Vegetables
While summer offers a palette of summery colors and flavors, winter emerges with its own set of culinary delights. The hearty dishes of the season are ideal for gathering with friends or family, providing genuine comfort at the table. To awaken your taste buds, let’s explore the January calendar, which will help you savor this time of year to the fullest.
January Vegetables
January may not offer the same abundance of local vegetables as previous months, but it still has plenty to soothe the soul during what’s often considered the most somber time of the year. Gratins, stews, soups – winter offers numerous comforting recipes to keep you warm!
Beetroot
Carrot
Celery
Brussels sprouts
Squash
Belgian Endive
Spinach
Turnip
Parsnip
Leek
Potato
January Fruits
Winter is the perfect time to ward off the cold and give your body a boost of all the vitamins naturally found in fruit and vegetables. This season’s local fruit don’t disappoint! They will help you stay energized and strengthen your immune system against winter flu and viruses.
Lemon
Clementine
Kiwi
Mandarin
Orange
Shaddock Pomelo
Pear
Apple
Seasonal Calendar: February’s Fruits and Vegetables
A warm welcome to February, the shortest month of the year! Though brief, the selection of fruits and vegetables is not much different from January. While these months often inspire indulgent dishes such as raclette, tartiflette or fondue, we shouldn’t forget the vitamins naturally present in fruits and vegetables that help us stay strong during this time. Comfort food, yes, but with a balance!
February Vegetables
As in January, the calendar might not be too rich, but it still offers the chance to brighten up your plate with comforting local vegetables that bring warmth and all the essential nutrients you need.
Beetroot
Carrot
Celery
Brussels sprouts
Endive
Frisée lettuce
Corn salad
Turnip
Leek
Potato
February Fruits
February doesn’t offer more local fruits than January. However, the winter holiday season, just around the corner, brings plenty of vitamins to fuel you as you tackle the ski slopes like a pro!
Lemon
Clementine
Kiwi
Mandarin
Orange
Shaddock Pomelo
Pear
Apple
Seasonal Calendar: March’s Fruits and Vegetables
March often signals the return of warmer days, and the local fruit and vegetable calendar is no exception. As the sun starts to peek out on terraces, it also begins to shine on our plates. A few spring vegetables will surely put the finishing touches onto your seasonal cuisine!
March Vegetables
March continues to delight our palates with comforting dishes, while also introducing slightly more spring-like flavors. Whether soups, gratins, stews or salads, the return of warmer weather offers plenty of delicious options!
Asparagus
Beetroot
Chard
Carrot
Celery
Brussels sprouts
Endive
Spinach
Frisée lettuce
Turnip
Leek
Potato
March Fruits
The local fruits of March, like those of the other winter months, are still brimming with vitamins. Enough to keep you going until the clocks change for daylight savings at the end of the month!
Lemon
Kiwi
Mandarin
Orange
Shaddock Pomelo
Pear
Apple
Treat Your Loved Ones to a Gourmet and Responsible Getaway
Now, you have the opportunity to combine gourmet pleasure with ecological responsibility all winter long. A generous calendar of seasonal products awaits you, offering countless possibilities for creating comforting, vitamin-rich recipes throughout this period. If you’re looking to delight your loved ones, treat them to a unique experience in one of the charming establishments of Teritoria, where seasonal cuisine combines taste with sustainability. Choose from our Getaway & Fine Dining gift boxes to enjoy a gourmet stay in a one-of-a-kind setting.
And for any other kind of stay—whether it’s a romantic getaway, a Michelin-starred table, or a wellness break—visit our online shop to treat your loved ones!
And if you don’t want to miss any of our travel & gastronomy articles, sign up here.
L’hôtelier franco-libanais Omar Abodib, déjà propriétaire du Donjon-Domaine Saint Clair à Étretat, a inauguré une adresse skis aux pieds à Saint-Sorlin-d’Arves, au cœur du domaine skiable des Sybelles, en Savoie.
Par Laurence Gounel
L’histoire est d’abord celle d’un rêve de petite fille. Celui de l’épouse d’Omar, qui rêve depuis longtemps d’un chalet à la montagne. Son vœu est exaucé pendant la crise sanitaire et une opportunité en dévoilant une autre, un hôtel familial est à vendre dans ce même village préservé de la vallée de la Maurienne. Un établissement construit en 1969 et tenu par la seconde génération qui l’exploite « dans son jus ». Omar saisit cette chance de poursuivre une histoire d’hôteliers indépen- dants – critère qui lui est cher – dans un village aux traditions fortes et au terroir bien vivant. Propriétaire des lieux deux mois avant le début de la saison, c’est d’abord le salon qui est entièrement revu et corrigé pour l’ouverture en décembre 2021. « Une priorité car ici, le fil conducteur demeure la convi- vialité. L’idée n’est pas de rester dans sa chambre mais bien de profiter du feu de cheminée et des apéritifs qui s’éternisent. C’est toute l’atmosphère d’une maison de famille que je veux cultiver à la montagne. » Un fil rouge qui prend tout son sens avec la vision de l’hospitalité chic et conviviale qu’affiche déjà Omar au Donjon à Étretat.
D’ailleurs, l’esprit « un pied à la mer, un pied à la montagne » a séduit les plus fidèles qui sont désor- mais clients des deux, car c’est un état d’esprit qu’ils viennent chercher dans ce 3 étoiles savoyard au confort décontracté… Si les 32 chambres avec balcons et vue – dont 4 suites et 2 duplex pour cette nouvelle saison – ont gagné en lumière, literie haut de gamme et une salle de bains contemporaine, l’hôtel cultive cette image vintage du ski des années 1970, décomplexée et joyeuse jusque sur les pistes. « Cette atmosphère chaleureuse – qui me semble naturelle en montagne – me permet d’être encore plus dans l’échange et la spontanéité avec mes clients. Et c’est pour cela que je prends autant de plaisir à faire ce métier. La vue exceptionnelle, l’exigence du confort et le souci du détail n’empêchent pas de cultiver un relationnel fort. » Même sens du joyeux tous les jeudis soir avec une soirée libanaise et des mezzés à partager, tandis que le restaurant valorise les autres soirs une carte courte et travaillée. Jacuzzi, hammam et sauna privatifs, spa avec deux cabines… Rien ne manque à ce chalet au charme vintage qui se veut être un vrai rendez-vous.
Avec la possibilité de faire le pont grâce au jeudi de l’Ascension férié, ce long week-end avant les vacances d’été est l’occasion de partir lors de courts séjours en tête-à-tête, entre amis ou avec toute la famille.
Planifier votre week-end de l’Ascension en famille
Partir en mai lors d’une escapade familiale permet de souffler en attendant les grandes vacances estivales. Avec les enfants, il est agréable de partager un moment entre évasion et dépaysement, dans un cadre enchanteur où sont proposées de nombreuses activités.
Randonner en pleine nature, imaginer des balades à vélo ou sillonner lacs et rivières en canoë promettent des souvenirs inoubliables. Destination idéale pour des vacances en famille, le Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté, offre des paysages verdoyants de montagnes et vallées. C’est sur les rives du lac de Saint-Point qu’est posté l’Hôtel SPA Les Rives Sauvages, un établissement de charme disposant de seize suites dont sept chambres familiales tout confort avec vue sur le lac.
Sur cette vaste étendue d’eau bordée de forêts de sapins, les voyageurs peuvent choisir parmi diverses activités nautiques, du catamaran au voilier, agréables lors d’un court séjour printanier. Autour, il ne faudra pas manquer de visiter avec les plus jeunes le château de Joux perché sur son éperon rocheux ou se balader au cœur de la réserve naturelle de la vallée du Drugeon connue pour sa riche biodiversité.
Après une virée au grand air, l’espace bien-être de l’hôtel apportera un instant de détente. Le spa dispose d’une piscine intérieure équipée de jets massants, un hammam et un sauna, ainsi qu’une vaste terrasse solarium et un coin détente avec tisanerie. Un véritable havre de paix pour se ressourcer au cœur d’un environnement calme et bucolique.
Les ponts de mai sont l’occasion de se réunir également entre amis pour s’évader quelques jours. À mi-chemin entre les Landes et la Dordogne, sur les bords du Lot, se dresse une étrange bâtisse, aussi charmante qu’étonnante. Le Château Le Stelsia – Resort, un château médiéval niché dans un écrin de verdure de 23 hectares, offre un univers onirique rare. Laissé un temps à l’abandon, le domaine connaît un nouveau souffle depuis que Philippe Ginestet, un enfant du pays, a décidé de créer un environnement audacieux sous le signe de l’espièglerie.
Le manoir, nimbé de couleurs pimpantes, semble sortir d’un conte de fée et offre tout le confort moderne. Chaque voyageur y retrouve son âme d’enfant. Le Château Le Stelsia – Resort met à disposition une piscine extérieure, une salle de fitness, deux terrains de tennis, un terrain multisports, et le plus grand mini-golf 18 trous d’Europe. Dans le vaste parc ponctué de topiaires et d’arbres centenaires circulent de mystérieuses coccinelles géantes qui entretiennent la pelouse. Tout est conçu pour créer la surprise. Une destination insolite, parfaite pour passer des vacances avec ses proches.
Partir pour un séjour à la campagne lors du week-end de l’Ascension
Du Pays basque à la Charente-Maritime, en passant par le Golfe du Morbihan ou l’Ardèche, ces belles régions de France offrent dépaysement et volupté. Comme une véritable déconnexion, un week-end à la campagne appelle à ralentir et profiter des choses simples.
Pour sortir des sentiers battus, il est bon de s’évader vers de nouveaux horizons calmes et confidentiels. Dans le Grand Est, au cœur de la Moselle, à Condé-Northen,La Grange de Condé fait rimer charme et authenticité dans une ambiance chaleureuse et cosy. Cette élégante bâtisse nichée dans un coin de verdure propose des chambres tout équipées décorées dans un style romantique délicat.
Un espace spa avec piscine chauffée, hammam et bain bouillonnant vient parfaire les lieux. À la belle saison, le jardin est un véritable havre de sérénité avec son potager cultivé en permaculture, son étang et ses fontaines qui bercent les convives.
L’ambiance farniente qui émane de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur séduit les voyageurs en quête de nature. Des gorges du Verdon au parc naturel régional des Alpilles, le sud de la France compte nombre de paysages sauvages et escarpés. Les villages pittoresques traversés par de petites ruelles pavées, où l’on peut découvrir une chapelle romane, valent également le détour.
Pour un week-end en amoureux en PACA ou une virée entre amis, le Mas de l’Oulivié offre un pied-à-terre intime et raffiné à quelques encablures de la mer Méditerranée, près des Baux-de-Provence. Au milieu des oliviers et des cyprès, ce mas possède une belle piscine bordée de rochers.
À l’intérieur, les chambres joliment décorées se succèdent sous les poutres, tandis qu’un grand salon doté d’une cheminée de pierre blanche rassemble les hôtes lors des soirées fraîches. Idéalement située entre la Camargue, le Luberon, le littoral méditerranéen et ses plages de sable fin, cette belle adresse est idyllique pour une parenthèse relaxante au mois de mai.
La fête des mères approche à grands pas. Quoi de mieux pour célébrer cette occasion que d’offrir à sa maman une expérience inoubliable dans un restaurant gastronomique ou dans un hôtel de charme ?
Si vous êtes en quête de l’idée cadeau parfaite pour votre maman, les chèques et coffrets cadeaux « Teritoria » lui ouvriront les portes d’une sélection de 540 établissements d’exception en France et en Europe.
Pour une maman amatrice de bonnes tables, offrez-lui un moment de bonheur culinaire dans l’un des restaurants sélectionnés par Teritoria. Ces établissements, tous soigneusement choisis pour leur grande qualité et leur engagement (respect du localisme et de la saisonnalité), offrent toujours une expérience gastronomique mémorable.
Du bistrot convivial aux restaurants étoilés, Teritoria vous propose de découvrir (ou de redécouvrir !) des restaurants pour tous les goûts. Vous pourrez ainsi offrir à votre maman un repas d’exception dans un cadre premium, où elle pourra découvrir de nouvelles saveurs et se laisser porter par l’inspiration du chef.
Vous souhaitez offrir un repas mémorable à votre maman ? Les coffrets « Notre moment gourmand » (un déjeuner en 3 plats pour 2), « Notre tête-à-tête » (un dîner bistrot pour 2 + une nuit en chambre double), « Notre escale gourmande » (un dîner en 3 plats pour 2 + une nuit en chambre double avec petits déjeuners ) et les chèques cadeaux, valables quant à eux dans toutes les maisons du guide, lui feront plaisir à coup sûr.
Pour les mamans plutôt en quête de détente ou d’évasion loin de leur quotidien, les coffrets cadeaux de « Teritoria » propose également une sélection d’hôtels de charme, parfaits pour un séjour inoubliable dans un cadre exceptionnel.
« La nuit est à nous » (Une nuit pour 2 + petits déjeuners), « Notre échappée épicurienne » (Un dîner gastronomique pour 2 + accords mets & vins + nuit et petits déjeuners), « Notre destination douceur » (Un soin pour 2 + accès Spa + nuit + petits déjeuners) ou « Nos deux nuits hors du temps » (un apéritif + dîner pour 2, + 2 nuits pour 2 + petits déjeuners), autant de possibilités de faire plaisir sans fausse note.
Du château historique à la maison d’hôtes familiale, en passant par l’hôtel de prestige en bord de mer, vous trouverez forcément, notamment via notre carte interactive, l’établissement qui correspondra aux envies de votre maman.
Au programme : chambres spacieuses, délicieux restaurants, jardins verdoyants, piscines, spas et espaces bien-être, mais aussi des activités variées pour tous les goûts, comme des balades à vélo, des randonnées ou encore des dégustations de vin.
