Moulin de Cambelong - Emilie et Thomas

In Conques-en-Rouergue, a village classified as “one of France’s most beautiful villages” in Aveyron’s Dourdou valley, chefs Émilie and Thomas welcome you to their home, the Moulin de Cambelong, an enchanting establishment rooted in the history of an ancient mill.

Carefully renovated, it combines the authenticity of its past with elegant modernity. Each room reveals a unique atmosphere, blending comfort and refined aesthetics. The surrounding nature, with the murmur of the river visible from every room and the lush greenery, awakens the senses.

Behind the stoves, Émilie and Thomas offer instinctive gourmet cuisine, highlighting local, seasonal produce. The chef-owners adopt an ecological approach, favoring products from organic farming or sustainable fisheries. They also reduce waste, actively recycle and pay attention to the carbon footprint of the ingredients they choose. This approach is in line with their desire to offer a culinary experience that respects the environment while delivering exceptional quality.

Numerous nearby activities are available: visit the Basilica of Conques, a Unesco World Heritage site
hiking, cycling and other outdoor activities.

Le Moulin de Cambelong is also located on the Pilgrim’s Way to Santiago de Compostela, ideal for a pleasant rest before resuming your pilgrimage.

Bienvenue au Moulin de Cambelong – Emilie et Thomas, un havre de paix au cœur de la magnifique région d’Occitanie, où Teritoria cultive avec passion le goût du voyage et de l’hospitalité authentique. Niché dans le charmant village de Conques, notre établissement incarne les valeurs de Teritoria en offrant une expérience de séjour unique, sincère et durable.

Au Moulin de Cambelong, nous sommes bien plus qu’un simple hôtel-restaurant, nous sommes une destination à part entière, idéale pour toutes les occasions spéciales, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un mariage, de vacances en famille, d’un séjour en amoureux, d’un week-end relaxant ou d’un séminaire d’entreprise.

Notre établissement s’inscrit pleinement dans l’engagement de Teritoria pour un tourisme durable. Nous privilégions la mobilité verte en encourageant l’utilisation des transports en commun, du train et du vélo pour accéder à notre lieu enchanteur. En harmonie avec la nature, notre Moulin offre un cadre exceptionnel avec son jardin luxuriant, sa plage privée, et une piscine invitante. Les amoureux de la gastronomie seront ravis de découvrir notre restaurant, où des tables remarquables mettent à l’honneur les produits de saison et locaux.

Les familles seront enchantées par notre aire de jeux dédiée aux enfants, tandis que les amateurs de détente pourront profiter de notre terrasse ensoleillée les pieds dans l’eau. Pour les plus actifs, nous proposons des cours de cuisine et la location de vélos pour explorer les environs pittoresques de Conques.

Chez Teritoria, nous mettons un point d’honneur à soutenir l’environnement, le local, et le social. Notre établissement s’engage à réduire son empreinte carbone et à respecter les ressources naturelles, contribuant ainsi à la préservation de notre patrimoine et de nos terroirs.

En conclusion, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience inoubliable au Moulin de Cambelong – Emilie et Thomas. Plongez-vous dans l’authenticité de notre établissement premium, imprégné des valeurs de Teritoria. Réservez dès maintenant pour découvrir un séjour où chaque moment devient un souvenir durable, à la rencontre du patrimoine, des cultures, des artisans locaux, et des spécialités régionales qui font la richesse de notre belle Occitanie. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre petit coin de paradis.