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auberge du cheval blanc

(21 reviews)
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Restaurant
France• Centre-Val de Loire
  • auberge du  cheval blanc
  • auberge du  cheval blanc
  • auberge du  cheval blanc
•
  • Clorofil
Address

5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300

Responsible cooking, promoting respect for products and reducing waste

Ludovic Poyau - Chef-owner
Ludovic Poyau - Chef-owner
teritoria

In Sologne, in the Centre-Val de Loire region of France, the Auberge du Cheval Blanc is a former 17th-century half-timbered coaching inn, beautifully transformed into a hotel-restaurant. Ludovic Poyau wanted each of the 7 rooms to reflect the authentic soul of the place. Comfortable and bright, they open onto a courtyard, a flower-filled garden or a terrace. The chef, who has been awarded two "toques" by Gault et Millau, extends the bucolic discovery with recipes based on regional products and spices, accompanied by a Loire wine list. You can enjoy them by the fireplace in the dining room or on the terrace. You can also explore the region by bike or on foot. A horse-riding center is located a dozen kilometers away.

Price

Menu : 26.00€ - 83.00€

Closures

  • Annual closure of the establishment between the 02/15 and 03/03 included
  • Annual closure of the establishment between the 08/17 and 08/31 included
  • Annual closure of the establishment between the 12/19 and 12/30 included
  • Annual closure of the establishment between the 12/19 and 12/30 included

Signature dishes

  • Terrine de gibiers et compotée d'oignons rouges
  • Homard rôti et décortiqué, artichauts poivrades et pommes des champs,au beurre de vanille à l’estragon
  • Soufflé à l’orange, aux écorces marinées, servi chaud, et son sorbet

The restaurant

Enjoy a responsible culinary experience

Reviews

An average rating of 4.3/5 out of 1003 reviews
La cuisine nes pas super
D.
Très bel établissement. Le salon, la salle a manger et le jardin sont vraiment magnifiques. Facile pour se garer et pas très loin de l'autoroute. Endroit très calme avec commerces a proximité et [...]
B.
L auberge est bien située dans le centre du village. Les chambres sont propres et agréables
R. olivier
de l'hotel au restaurant étape en sologne parfaite
H.
Auberge de charme
F.
Excellent séjour à l'auberge du cheval blanc à Selles St Denis. Accueil sympathique. Petit déjeuner très copieux. Chambre spacieuse.
e.
I really enjoyed my stay, the staff were friendly and helpful, the restaurant is very good, I had a memorable five course dinner, highly recommended
S.
La chambre et le lit étaient trop petit on n'aime pas de tapis dans lrs chambres parce qu,'il y a aussi des gents avec des chiens.
O.
Cadre très agréable. Belle demeure. Jardin qui invite à profiter d'un café. Je ne suis pas fan des chambres extérieures au RDC. Mais accueil top. Très bon petit déjeuner. Je recommande.
P.
Super accueil avec une réservation faite 1h avant l'arrivée. Le patron est très sympa. Nous n'avons pas testé le dîner,c'est un regret car ça semblait délicieux a des tarifs tout a fait raisonn [...]
G.
Un établissement ou se séjourne à chaque visite, toujours aussi parfait, de l'accueil au départ, en passant par les chambres, les repas merveilleux, le petit déjeuner , le départ, et l'attention [...]
L. Frédéric
Très belle découverte et étape fort agréable
P.
Très bon établissement pour une soirée étape. Restauration supperbe.
V.
Merci pour ce séjour. Le personnel est au petit soin et le diner parfait.
p.
Un cadre charmant Un diner sympa Un dessert super : le soufflet à l'orange ! Une étape qui laisse de bons souvenirs !
B. ALAIN
Un déplacement dans la région nous fait choisir cet établissement et nous en sommes ravis. Accueil chaleureux par le patron, chambre parfaite autour d'une cour très calme, le restaurant est largem [...]
D. Eric
Une belle étape à recommander. L’ accueil est chaleureux et sincère (merci à Ludovic pour ses conseils). Une table de qualite, une cave à la hauteur des plats. Une prestation hôtelière sans s [...]
C. Thierry
Beautiful old building full of character. The service and dining were excellent.
P. Caroline
Excellent small hotel with friendly individual service. We have stayed a number of times and are always pleased with everything. The restaurant deserves a special mention. Lovely food and excellent se [...]
S. Hans-Peter
Ravi par mon séjour, service impeccable, bon restaurant !
d. charles-edouard
Cet établissement n'est malheureusement pas à la hauteur des autres hôtels les Collectionneurs : très vieillot, chambres minuscules, avec impossibilité d'ouvrir le rideau en entier pour avoir un [...]
D. Alice
A delightful stay at an excellent Auberge. Very satisfied with quality of the food and service and would recommend the property.
B. Mike
Un séjour au coeur de la Sologne très apprécié avec tout le confort nécessaire pour une escale de quelques jours
L. Dominique
This lovely Auberge is ideal for an overnight stop over or a longer stay. We try to go there every year on our way from the UK to the South West of France. The rooms are excellent, the food is divine [...]
P. Richard
Personnel sympathique, aimable et efficace. Ambiance détendue, chambre petite mais très confortable. Repas au restaurant sur la terrasse très agréable. Ingrédients locaux bien mis en valeur par l [...]
G. Alain
Une auberge au centre du village. Le patron vous accueille chaleureusement et vous accompagne à votre chambre. Les chambres sont grandes propres et confortables. Le repas est tout simplement exquis l [...]
r. olivier
Établissement charmant et pratique . Personnel professionnel
T. Philippe
Adresse chaudement recommandée, tant pour l'hébergement que pour la gastronomie !
L. Francois
2 nuits au cœur de la belle Sologne dans le cadre accueillant de cet établissement que nous ne connaissions que de nom nous ont donné envie d’y revenir. Merci à tout le personnel.
D. Annie
UNE OASIS DE CHARME ET TRANQUILITE A DEUX PAS DE L AUTOROUTE
c. claude
Excellent restaurant. Lovely dinner and very good breakfast
F. Michael
Very pleasant and restful establishment.
B. John
Très bien à tous points de vue , aussi bien pour l'hôtel que pour la restauration.
J. Pascal
Hôtel très bien. Le restaurant serait bien si les quantités n'étaient pas très insuffisantes. Vraiment pas grand chose dans les assiettes, entrée comme plat, tant pour mon épouse que pour moi m [...]
D. Pierre-Yves
Accueil convivial. Chambre impeccable, et que dire du repas, c’était un régale. La possibilité de déguster des vins au verre offre l’opportunité de déguster plusieurs vins régionaux d’exc [...]
N. Didier
Excellent hôtel de charme,calme,propre, très bon accueil. Nous y retournerons!
B. Grace
Nous avons passé un très bon séjour dans cet établissement. Les chambres qui donnent sur des coursives sont très agréables et impeccablement tenues ainsi que le reste de l'auberge, l'accueil et [...]
L. LACOMBE
Un petit-déjeuner et un dîner excellents. Nous nous sommes régalés! Vous pouvez tester les yeux fermés.
M. Dorothée
Adresse à recommander à 200/200%
B. Christophe
NOUS DESCENDONS DANS CET ETABLISSEMENT DEPUIS QUELQUES ANNEES ET IL EST RESTE FIDELE A SA QUALITE DE SERVICES .L ACCUEIL EST TOUJOURS TRES CHALEUREUX ET DECONTRACTE.ON S Y SENT BIEN .LA CUISINE EST G [...]
K. Gerard
La table mérite largement cette halte Solognote ou on est aux petits oignons pour les clients. Depuis 22ans Ludovic Poyau dirige son établissement avec rigueur, harmonie et aussi cette volonté de t [...]
B. Jean-Paul
Bon établissement. Confortable, propre, accueil parfait. Petit déjeuner copieux.
h. jocelyne
Auberge accueillante et chaleureuse. Les chambres sont confortables et propres. Le restaurant est digne d’un étoilé Michelin ! Le patron et le personnel sont extrêmement sympathiques et bienveill [...]
d. jean-pascal
superbe établissement que ce soit du côté de l'hôtel ou du restaurant; patron passionné qui sait recevoir et accueillir ces clients.
L. Frédéric
Un séjour en Sologne dans une ambiance d automne et une auberge locale avec une cuisine de chasse ...génial !
M. LORENZO
le cadre est remarquable, dans un village charmant. L'accueil y est chaleureux et la cuisine exceptionnelle. Par ailleurs une borne de recharge pour véhicule électrique est mise gracieusement à la [...]
D. Vincent
Une auberge de grande qualité dans un cadre authentique de Sologne.
D. JEAN PAUL
Propriétaire résolu mais très sympathique. Bon restaurant et petit déjeuner. La chambre à la cour est assez petite mais bonne. La cour est utilisée comme terrasse, mais pendant notre nuit à la [...]
K. Frans
Rien à redire, nous avons été bien accueillis, l'établissement dispose d'une jolie terrasse et d'un parking privé. Le restaurant est aussi super tout comme le petit déjeuner !
N. Maxime
Auberge comme on les aimait avant
R. Dominique
Excellent.
V. Marc
Lieu agréable, propre, authentique, terrasse bien agencée et calme. Stationnement gratuit et très facile d’accès La chambre que nous occupions mériterait le remplacement de la moquette , peut-à [...]
B. Liliane
Nous n'avons pas testé le restaurant mais l'hébergement était parfait. Très bon petit déjeuner.
G. FRANCOIS
Très accueillant Cuisine raffinée - Bravo au chef
A. Gerard
joli moment passé dans une salle agréablement décorée. L'intervention de notre hôte et l'accueil étaient parfaits ! L'auberge est à recommander.
G. Josiane
accueil de qualité, cuisine fine qui nous incite à revenir plus longtemps savourer une vraie pause gourmande.
B. Patrick
La qualité espérée n'était pas au rendez-vous pour Le petit-déjeuner . Le risotto végétarien n'était pas à la hauteur gustative espérée.
B. CORINNE
Conviviale et agréable, cuisine raffinée et chaleureuse
C. Emmanuel
Très beau cadre. Très bonne cuisine.
B. JEAN-CHRISTIAN
Bonne cuisine recherchée Service réalisé par le patron et des apprentis qui forment une bonne équipe
L. Dominique
Établissement très agréable qui met en valeur les produits du terroir et de saison . Recettes originales et bien réalisées
G. Pascal
Cuisine toujours au top dans un cadre solognot très cosy. A refaire des que possible.
N. JOEL
Ne mérite pas de figurer dans votre guide: vous nous y avez fourvoyés. Chambre « supérieure » sombre car donnant, comme les autres, sur la coursive au-dessus de la cour aux repas. Dîner exéc [...]
J. Patrice et Chantal
Très bon dîner proposé en terrasse extérieure au frais pour apprécier un excellent menu préparé et servi avec soin. A noter noter l'excellent soufflé à l'orange "gonflé" à souhait. A appré [...]
D. Isabelle
Het sanitair van de kamers is stilaan aan opfrissing toe, maar het maakt een beetje deel uit van de charme van het hotel. De bedden zijn goed !
C. MICHEL
Super séjour,tres bon acceuil de Ludovic(patron)diner tres elaboré,serveuse efficace.
M. REMI
Bon accueil, service impeccable et repas excellents
A. Evelyne
Une bien jolie demeure, très accueillante, dans un joli village. Et une excellente table. Nous avons été ravis.
G. Jean-Marc

How to get there

5, place du Mail - SELLES-SAINT-DENIS 41300

Transports

Train : Selles-Saint-Denis (distance 1.00 km)

Plane : Paris – Orly (distance 180.00 km)

Car : A71 exit n°4 Salbris, at 9 km by D724 toward Romorantin. A85 exit n°14 Romorantin toward Salbris

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