Address
Avenue Saint-Victor - FONTJONCOUSE 11360
Perfect harmony between tradition and modernity, with exceptional local products
Gilles Goujon - Chef-owner
3 stars Michelin
-
MOF table
Gilles Goujon - Chef-owner
In a Corbières village in Occitanie, the Auberge du Vieux Puits is a hotel-restaurant nestled between garrigue and rocky outcrops. Its 14 comfortable rooms, warmly decorated with southern accents, guarantee total relaxation. Some have direct access to the outdoor swimming pool, but all are bright and spacious.
In the restaurant, chef Gilles Goujon brilliantly blends simple, local products with creative flourishes. This is reflected in his 3 Michelin stars and 5 toques in the Gault et Millau Guide. He is happy to share his secrets with his guests.
While the Mediterranean Sea is only twenty kilometers away, the establishment’s outdoor swimming pool and nearby hiking trails also offer pleasant moments of leisure.
Closures
Annual closure of the establishment between the 12/04 and 03/22 included
Equipments & Services
Air-conditioning
Baby seat
Handicapped access
Signature dishes
Dos de loup de Méditerranée « sauté à la poêle », tomates cuites au four à bois
Emincé de côte de bœuf de Galice « cuit Josper », poireaux et palet de moelle
Vrai faux citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès crème thym citron, meringue croustillante
The restaurant
Enjoy a responsible culinary experience
How to get there
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Avenue Saint-Victor - FONTJONCOUSE 11360
Transports
High-speed train :
Narbonne
(distance 32.00 km)
Plane :
Perpignan-Rivesaltes
(distance 65.00 km)
Car :
A61 exit n°25 Lézignan, D106, D611 -
A9 exit n°39 Sigean, D611.
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L'Oustau Camarguen
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3, route des Marines LE - GRAU-DU-ROI 30240
Night : 110 € - 240 €
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Hostellerie le Castellas
(171)
30, Grand-Rue - COLLIAS 30210
Night : 80 € - 515 €
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La Terrasse
(1054)
Le Bourg - Place de l'Église - MEYRONNE 46200
Night : 90 € - 240 €
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Le Viscos
(706)
1, rue Lamarque - SAINT-SAVIN 65400
Night : 104 € - 175 €
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Domaine des Clos
(1056)
911 chemin du Mas de la Tour - BEAUCAIRE 30300
Night : 110 € - 343 €
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Château d'Arpaillargues
(2471)
Rue du Château - ARPAILLARGUES-ET-AUREILLAC 30700
Night : 150 € - 380 €
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Château de Labro
(599)
Lieu-dit Labro ONET-LE-CHATEAU - VILLAGE 12850
Night : 139 € - 359 €
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Les Gorges de l'Aveyron
(270)
169 Route des Gorges de l'Aveyron - BRUNIQUEL 82800
Night : 120 € - 190 €
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Hôtel du Château & SPA
(1045)
2 rue Camille Saint-Saëns - CARCASSONNE 11000
Night : 147 € - 320 €
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La Villa Duflot Perpignan Hôtel & SPA
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Rond-point Albert Donnezan (avenue Charles Deperet) - PERPIGNAN 66000
Night : 161 € - 553 €
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(6)
6, place Anatole France - AIGUES-MORTES 30220
Night : 248 € - 820 €
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Château & Village Castigno – Wine Hotel et Resort
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Avenue de Saint-Chinian - ASSIGNAN 34360
Night : 150 € - 585 €
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Hôtel La Plage
(1432)
52 allée du Levant LA - GRANDE-MOTTE 34280
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Château Valmy
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600 Route de Saint-Bruno - PUJAUT 30131
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515 Chemin de Saint-Géry - Lascabanes - Lendou-en-Quercy 46800
Night : 327 € - 575 €
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La Villa Guy & SPA
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Night : 135 € - 305 €
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Castel Bois Marie
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La Gourguille
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Night : 195 € - 340 €
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2 place Orphila - COLLIOURE 66190
Night : 129 € - 420 €
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3, route des Marines LE - GRAU-DU-ROI 30240
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30, Grand-Rue - COLLIAS 30210
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Auberge du Vieux Puits
Avenue Saint-Victor - FONTJONCOUSE 11360
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Py-r Restaurant
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Avenue de Saint-Chinian - ASSIGNAN 34360
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La Table de Jean-Paul Tossens
627, rue Bernard Tumapaler - SAINT-MONT 32400
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4 avenue Pierre Sirven - MONTAGNAC 34530
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52 allée du Levant LA - GRANDE-MOTTE 34280
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La Table de Valmy
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Bistrot Les Berêts Noirs
627, rue Bernard Tumapaler - SAINT-MONT 32400
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Emilie & Thomas
61 Lieu dit Cambelong - CONQUES 12320
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61 Lieu dit Cambelong - CONQUES 12320
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L'Artimon
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