25 avril 2024
Escapade de charme sans voiture, à moins de 2 heures de Paris
Un week-end bas carbone et pourtant en pleine nature, c’est le combo luxe ultime qu’offrent trois adresses d’épicuriens, à partager à deux, en famille ou entre amis…
Texte par Laurence Gounel
Photo de couverture par Stephen Zambaux (Domaine de la Corniche)
Aux portes de la Normandie : Le Domaine de la Corniche & Spa, à 35 minutes de Paris
Perché en haut d’une falaise de craie, à 35 minutes depuis la gare Saint-Lazare et 15 minutes en navette électrique, ce havre de paix profite de l’une des plus belles vues sur la Seine – notamment depuis sa piscine extérieure. Ce domaine, idéalement situé, est à 15 minutes de Giverny et de ses impressionnistes pour une escapade culture et à proximité du village McArthurGlen pour une virée shopping, à moins de 2 heures de Paris.
Sur place, la navette électrique du domaine assure les trajets en toute tranquillité. Le bonheur des convives se trouve également sur place avec toutes les activités nécessaires pour un séjour en pleine nature avec terrain de tennis et de pétanque.
Pour finir la journée, rendez-vous à l’intérieur pour profiter de la salle de cinéma ou pour se détendre dans l’espace bien-être de 600 m²…
Destination complète, ce domaine fait la différence en cuisine : avec sa table gastronomique étoilée portée par le chef Gaëtan Perulli, passionné d’agrumes, d’herbes, de fleurs et de fromages, et désireux de respecter les saisons au plus près avec une carte qui change régulièrement… avec un bistrot d’antiquaire aussi, pour les faims plus canailles et le charme des meubles chinés, ou encore ses brunchs du dimanche devenus incontournables au Belvédère.
LES POINTS FORTS :
- – Sa navette élctrique pour un séjour bas carbone
- – Un spa équipé d’une piscine intérieure, d’un hammam, sauna, soins signés Cinq Mondes et Algotherm, qui en font une destination de weekend toute l’année
- – Son bar avec vue imprenable sur la Seine
Hôtel-Restaurant Domaine de la Corniche & Spa
5, route de la Corniche
78270 Rolleboise
Tel : 01 30 93 20 00
En lisière de la forêt de Fontainebleau : L’esquisse, à 25 minutes de Paris
À 25 minutes en train depuis la Gare de Lyon, cette adresse affiche son ADN : « L’esquisse, hôtel culturel ». Une signature qui fait sens quand on s’installe dans ce village pittoresque, autrefois hameau de bûcherons qui se transforme rapidement en repaire de la peinture pré-impressionniste.
Au milieu du XIXe siècle, les artistes trouvent l’inspiration dans cette campagne et la forêt de Fontainebleau. Les neuf chambres qui se partagent cette maison particulière sont donc, chacune inspirée d’un grand artiste européen de cette époque et toutes offrent l’espace d’un petit « chez-soi », entre 35 et 60 m².
Bien au-delà des chambres, c’est un musée qui, sur place, immerge les hôtes dans l’histoire de ce mouvement et dévoile l’influence de Barbizon dans toute l’Europe. En plus des expositions permanentes et temporaires, des ateliers de pratique, des conférences et des rencontres d’artistes en résidence viennent apporter une vibration toute différente à cette maison de campagne d’un genre nouveau, à moins de 2h de Paris.
ON AIME :
- – Le café, chaleureux, du petit-déjeuner au dîner
- – La cheminée pour les longues journées d’hiver
- – Le jardin où tout se passe dès les beaux jours
Hôtel L’esquisse
73, Grande Rue
77630 Barbizon
Tel : 01 85 45 01 00
Dans les vignobles de Champagne : Manoir Henri Giraud, à 1 heure de Paris
À 1 h 15 en train depuis la Gare de l’Est, la « maison d’hôtes » de la famille Giraud se dresse face à ses 10 hectares de vignobles situés dans l’un des 17 villages en appellation grand cru. Une adresse contemporaine pensée dans un esprit de famille et vouée à offrir une expérience plus complète à une poignée de privilégiés.
Au total, cinq suites de 30 à 50 m², chacune décorée avec une personnalité différente, et nourrie (comme le reste de la maison) de clins d’œil à la vigne. Si les lignes sont minimalistes, le choix des couleurs est vif, à l’image du champagne travaillé ici depuis treize générations.
©️ Olivier Martinot
Un champagne reconnu pour sa typicité, vinifié en petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne toute proche, et composé essentiellement du célèbre pinot noir d’Aÿ… ce qui signe un vin très marqué et structuré, idéal pour la gastronomie. Fidèle à l’esprit de famille, à cette élégance informelle, c’est donc une maison d’hôtes portée par la cheffe Elizabeth Cloutier qui réunit le soir venu, sept accords mets-champagnes.
Les plats de réconfort comme la joue de bœuf confite y côtoient des créations plus délicates comme les Saint-Jacques fumées à partir des sciures de douelles. Un moment de grâce que les hôtes ont le plaisir de partager après une visite de cave et pourquoi pas, une initiation à la Craÿothérapie®.
INCONTOURNABLE :
Le spa avec piscine intérieure et surtout, le soin-signature développé par le médecin de la famille : un rituel de 1h30 – 2h (en solo ou en duo), qui met en avant les vertus reminéralisantes, antiinflammatoires et cicatrisantes de la craÿothérapie®.
Maison d’hôtes Manoir Henri Giraud
83, Bd Charles de Gaulle
51160 Aÿ-Champagne
Tel : 03 26 55 75 85
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