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Weekend in Bretagna: due hotel-ristoranti gourmet da scoprire

Volete organizzare un weekend gastronomico in Bretagna? Seguire la guida.

L’Odet, il fiume costiero della Bretagna lungo 62,7 km, è un tesoro di meraviglie. Navigare lungo le sue sponde o seguire il suo corso su strada può offrire una ricchezza di scoperte. La Villa Tri Men, vicino al Parco Botanico Cornouaille, con il suo parco di 4 ettari attraversato dal fiume, è uno di quei momenti che si desidera immortalare.

Quando si sceglie di soggiornare in questo prestigioso edificio, tipico dell’architettura balneare della fine del XIX secolo, si sa di entrare nella storia. È questo patrimonio eccezionale che Anne Le Morvan, la padrona di casa di questi luoghi magici, vi invita a condividere. Con sistemazioni di alta gamma, tra cui camere con viste magnifiche, il mare vicino e la freschezza e la bellezza del suo parco, proverete una gamma di emozioni completamente nuova.

Sul fronte gastronomico, Frédéric Claquin, chef stellato del ristorante Trois Rochers, delizierà i buongustai con la sua cucina sincera a base di pesce.

Al mattino potrete gustare un’abbondante colazione continentale (a base di prodotti freschi locali) dalla terrazza con vista sul mare, una vera delizia per gli occhi e per le papille gustative!

Il sito di Carnac è una tappa obbligata della baia di Quiberon. Questo sito, che contiene più di 2.900 menhir, è una testimonianza della nostra storia. L’omonima località balneare apre le sue porte e la sua costa ai viaggiatori in cerca di autenticità.

L’Hôtel du Tumulus è situato sul punto più alto di Carnac e offre un ambiente unico con una vista mozzafiato su Quiberon e le sue isole. Per il vostro comfort, ci sono 29 camere e suite di charme, un’area benessere con massaggi e spa… e una piscina all’aperto per il vostro divertimento, perfetto per il tuo weekend in Bretagna.

Per quanto riguarda i ristoranti, a Le Tumulus, la Table remarquable di Alain Ducasse, lo chef Jérôme Berthelot mette a frutto tutto il suo talento. Offre una cucina fresca e inventiva, fortemente influenzata da prodotti freschi, locali e di stagione. Anche la colazione in loco è particolarmente abbondante, con prodotti freschi e una gamma di torte e dolci.

Inserto di Delphine Cadilhac per la rivista di lifestyle Teritoria, le Mag

Gel doccia con verdure e frutta: l’idea “innocua” di un marchio storico di saponi piacque ad Arnaud Fourel vent’anni fa, quando lavorava per un’importante maison di moda. Questo ha rafforzato il suo crescente desiderio di creare un marchio che promuovesse le piante dalle virtù dimenticate della sua terra natale, la Bretagna, e i cui principi attivi non provenissero dai confini del mondo. Insieme all’amico Jeremias Martins, direttore amministrativo e finanziario di un’importante azienda, si rivolse a un rinomato esperto di formulazione, che fu conquistato dal loro desiderio di reinterpretare l’erboristeria bretone in una gamma di prodotti cosmetici biologici.

Nel 2008, Nominoë – che prende il nome da uno dei primi re di Bretagna – ha presentato i suoi primi prodotti idratanti e detergenti certificati Ecocert, progettati nei laboratori bretoni. Finocchio marino antiossidante, ginestra lenitiva, cardo delle dune rassodante, grano saraceno nutriente, alga bruna purificante… Tutti in texture finissime, non grasse e con il delicato profumo del fiore di ginestra. Si tratta di texture sensoriali realizzate con cura, con una miscela ben bilanciata di materie prime – una sfida nella cosmesi biologica, dove il settore, agli albori, si scontrava con formule a volte instabili e fragranze troppo presenti.

Anche il packaging rende omaggio alle sue radici: bianco e nero come la bandiera bretone; un triskel, un simbolo celtico rivisitato qui con le piante per evocare le tre età della vita; un bordo giallo che richiama il colore delle ginestre, delle cerate e degli stivali bretoni. Da allora il Brand, che rimane indipendente e possiede ancora le sue formule, ha sviluppato la sua gamma per il viso e per il corpo, rivisitando uno dei suoi prodotti di punta per la cura della pelle. La Crema Fluida Idratante, concentrata in acqua floreale di finocchio marino. Nell’antichità, i marinai portavano con sé quest’acqua per combattere lo scorbuto.

Il trattamento emblematico

Lanciata agli albori del marchio, la schiuma detergente rimane sul gradino più alto del podio, acclamata per la sua finitura non secca e per la sua capacità di eliminare le piccole imperfezioni. Leggera, alcuni uomini la usano persino come schiuma da barba!

Nominoe.eu

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Cena romantica a Parigi:
Quale ristorante per un tête-à-tête?

La gastronomia va condivisa. E lo stesso vale per gli indirizzi migliori! La comunità di Teritoria vi invita a scoprire 3 deliziosi ristoranti di Parigi, ideali per un tête-à-tête romantico di successo. Seguiteci, innamorati!

© Unsplash – John Towner

Come trovare un ristorante romantico a Parigi?

Teritoria lavorerà fianco a fianco con voi, a seconda dello chef, dei vostri desideri e della zona… per una serata romantica, una crociera sulla Senna, una proposta di matrimonio, un anniversario di nozze o anche un weekend romantico. La prima cosa da fare per accontentare la persona amata è scoprire cosa le piacerà… bistrot e brasserie della capitale, piatti tradizionali, cucina regionale, ristoranti chic, cene a lume di candela, cucina francese…? La nostra breve selezione varia i piaceri e i profili con un unico filo conduttore: l’ottima cucina. A voi la scelta.

Per l’atmosfera, Kei

Discreto all’esterno, l’ambiente silenzioso e la cucina inventiva dello chef Kobayashi sono una meraviglia da ammirare all’interno. Chi ha avuto il privilegio di assaggiare la fantasia unica di questo chef, esperto di tecniche ed eccellenze francesi, avrà sicuramente le stelle negli occhi. Da provare? I suoi gnocchi con tartufo e prosciutto bellota. Deliziose: le piccole sorprese tipiche della poesia culinaria giapponese durante tutta la cena…

© Esempio di piatto del ristorante Kei

Per la sua terrazza, La Grande Cascade

È un’istituzione nell’ovest di Parigi. Questo padiglione del Secondo Impero è immerso nel cuore del Bois de Boulogne, come un ristorante impressionista in mezzo al verde. La cucina dello chef Frédéric Robert è di alto livello e combina prodotti nobili e grandi tradizioni. Il suo rombo con alghe e sale marino e il suo tradizionale soufflé Rotschild non sono secondi a nessuno.

© Il ristorante La Grande Cascade con la sua splendida terrazza

Perché non fare una pausa pranzo romantica?

Perché il piacere gastronomico e il desiderio di condividere un momento di leggerezza non aspettano che il sole tramonti o che i menu siano presentati in modo sontuoso, il piacere del momento è altrettanto di casa in un pranzo spontaneo. Gustatelo in un intimo stile bistrot.

L’Assiette

Situato alla periferia di una Parigi autentica, vivace e tranquilla al tempo stesso, questo bistrot della Rive Gauche ha tutto il temperamento del suo creatore, lo chef David Rathgeber: la canaille. Prodotti del territorio, prodotti di qualità per piatti vivaci e gourmet. Da provare: cassoulet maison e testa di vitello. La tradizione è buona.

L’Assiette
@ David RATHGEBER,
Chef de L’Assiette

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Cucina di stagione:
il calendario della frutta e della verdura autunnale

Mangiare frutta e verdura di stagione è molto più che un semplice piacere. I dati pubblicati alla fine dello scorso anno dimostrano che la riduzione dell‘impronta di carbonio può essere ottenuta anche attraverso ciò che mangiamo. Sia a casa che al ristorante, la cucina di stagione (in questo caso autunnale) è una parte armoniosa della ricerca della sostenibilità e del piacere culinario. Quando scegliamo prodotti locali e di stagione, abbracciamo uno stile di vita in sintonia con il calendario dei cicli della natura e, così facendo, riduciamo notevolmente l’impronta di carbonio causata dai mezzi di trasporto.


Ma la cucina di stagione ha anche molti altri vantaggi: fa bene alla nostra salute, al pianeta e all’economia locale, promuovendo l’agricoltura a Km 0. Per questo motivo, Teritoria ha realizzato il calendario autunnale della frutta e della verdura per aiutarci a riscoprire i ricchi sapori dei prodotti di stagione, svolgendo al contempo un ruolo attivo nella salvaguardia dell’ambiente e nella promozione di un’agricoltura più sostenibile.

Il calendario della frutta e della verdura di ottobre

Quando le foglie iniziano ad assumere tonalità calde e l’aria diventa più fresca, la cucina di stagione apre le porte a un mondo di sapori autunnali. Ottobre non fa eccezione in questo senso e offre una gamma ricca e variegata di piatti per accompagnare questo periodo di transizione. È il momento perfetto per (ri)scoprire un ristorante che combina delizie gastronomiche e impegno per l’ambiente, oppure per indossare il tuo grembiule migliore e preparare piatti con i colori dell’autunno.

Le verdure di ottobre

Ottobre svela una ricca palette di verdure e lascia spazio a sapori più confortanti. Da gratin, salse e stufati a zuppe e insalate, le ricette autunnali non mancano.

  • Carciofo
  • Melanzane
  • Barbabietola
  • Broccoli
  • Carota
  • Sedano
  • Cavolo bianco
  • Cavolfiore
  • Cetriolo
  • Zucca
  • Zucchine
  • Indivia
  • Spinaci
  • Porro
  • Cavoli di Bruxelles
  • Finocchio
  • Cavolo riccio
  • Fagioli
  • Lattuga
  • Valerianella
  • Mais
  • Patata, fresca
  • Radicchio

Frutta in ottobre

Ottobre è un mese ricco di verdure locali, ma non di frutta. Nonostante ciò, il clima e i prodotti si prestano perfettamente a crumble e purea, quindi sarai in una bolla di beatitudine culinaria per tutto il mese!

  • Mele cotogne
  • Pompelmo
  • Pera
  • Mela
  • Uva

Il calendario della frutta e della verdura di novembre

Mentre il mese della zucchina volge al termine, novembre offre paradossalmente più zucca del suo predecessore. Nel menu: splendidi colori autunnali per rallegrare i tuoi piatti e alcune prelibatezze per concludere il pasto. Potrai confrontarti con idee di ricette per rendere le tue tavole perfette in questa stagione.

Verdure di novembre

È tempo di comfort food! Mentre l’estate indiana continua a dare libero sfogo a piatti colorati dai sapori solari, novembre è altrettanto luminoso nei suoi piatti, solo che il sole ha lasciato il posto al comfort food. Quindi indossa il grembiule e mettiti a cucinare con amici e familiari!

  • Barbabietola
  • Broccoli
  • Carota
  • Sedano
  • Cavolo bianco
  • Cavolfiore
  • Zucca
  • Indivia
  • Spinaci
  • Finocchio
  • Cavolo riccio
  • Lattuga
  • Cavoletti di Bruxelles
  • Valerianella
  • Rapa
  • Porro
  • Zucca
  • Patata, fresca

La frutta di novembre

Novembre svela i suoi frutti autunnali locali che portano vitamine nei nostri cuori e anche nei nostri piatti! Una palette ricca che ci aiuta ad affrontare il tempo spesso grigio.

  • Clementina
  • Mela cotogna
  • Mandarino
  • Kiwi
  • Arancia
  • Pompelmo
  • Pera
  • Mela
  • Uva

Il calendario della frutta e della verdura di dicembre

Il mese di dicembre è ricco di frutta e verdura per rallegrare la tua tavola e celebrare le festività con la famiglia e gli amici. Non avrai problemi a dare il tocco finale al tuo menu festivo! E per dare il benvenuto al nuovo anno sotto i migliori auspici, non c’è niente di meglio di una breve vacanza in montagna per ricaricare le batterie e scoprire i ristoranti dove la gastronomia sostenibile regna sovrana.

Verdure di dicembre

Se già novembre ci invitava a concederci un po’ di comfort food, dicembre si rivaluta con un’ottima gamma di verdure locali per risollevare il nostro spirito. Da zuppe e gratin a stufati al fuoco, l’inverno non è mai stato così buono!

  • Barbabietola
  • Carota
  • Sedano
  • Cavoletti di Bruxelles
  • Zucca
  • Indivia
  • Spinaci
  • Valerianella
  • Rapa
  • Porro
  • Zucca
  • Patata, fresca

Frutta di dicembre

La tua tavola di Capodanno può essere colorata come in estate! I frutti locali di dicembre, come quelli di novembre, ti aiuteranno a mantenere la rotta di fronte alle basse temperature e ti daranno tutte le vitamine di cui hai bisogno per affrontare i mesi a venire.

  • Clementina
  • Mandarino
  • Kiwi
  • Arancia
  • Pompelmo
  • Pera
  • Mela

Ora puoi combinare la gola con la responsabilità nei confronti dell’ambiente per tutta la stagione autunnale. Un ricco calendario di prodotti di stagione ti aspetta, offrendoti innumerevoli possibilità di creare ricette colorate e ricche di vitamine per tutto il periodo. Se vuoi deliziare anche i tuoi cari, pensa a regalare loro un’esperienza unica nelle affascinanti strutture di Teritoria, dove la cucina di stagione unisce il piacere culinario alla sostenibilità. Scegli i cofanetti della nostra collezione Gastronomia per goderti una pausa gastronomica in una struttura unica.

E per qualsiasi altro tipo di vacanza, che si tratti di una pausa romantica, di un pasto stellato, di una pausa benessere, ecc. visita la nostra boutique online per regalare emozioni ai tuoi cari!

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