Cucina di stagione: il calendario ortofrutticolo primaverile

Acquistando locale e di stagione, non risparmiamo solo qualche euro, ma impariamo anche a rispettare la natura e il ciclo delle stagioni. In effetti, la cucina stagionale ha anche i suoi svantaggi, come la possibilità di mangiare pomodori solo per tre mesi all’anno o, al contrario, di mangiare zucca per sei mesi.

Ma anche se questo può sembrare un inconveniente, dovete sapere che la qualità nutrizionale e il gusto dei prodotti il cui ciclo naturale è stato rispettato sono di gran lunga superiori.



La cucina di stagione e locale, sia a casa che dallo chef, combina brillantemente gastronomia e impegno ecologico. Per aiutarti a fare ordine nel vostro piatto, Teritoria ha creato per te il calendario della frutta e della verdura di primavera per una cucina molto più gustosa e sostenibile!

Calendario ortofrutticolo di aprile

Aprile è il mese in cui la primavera è tornata in pieno vigore, della fioritura e del canto degli uccelli. Ma soprattutto è il momento giusto per il ritorno di una bella gamma di frutta e verdura locale che respirano la bella stagione. Fai spazio a una generosa cucina piena di freschezza!

Verdure per il mese di aprile

Le verdure locali di aprile ci inebriano con i sapori primaverili. È il ritorno delle insalate, piatti più leggeri e colorati, da cucinare a casa o da gustare durante un week-end romantico!

• Asparagi
• Barbabietola rossa
• Blettei
• Carota
• Cicoria
• Spinaci
• Rapa
• Porro
• Patata
• Ravanello
• Pisellini

Frutta per il mese di aprile

Anche se il calendario della verdura si perfeziona nel mese di aprile, non è ancora così per quello della frutta. Ma il rabarbaro fa il suo ingresso nel calendario, ideale per crostate o marmellate!

• Limone
• Pompelmo
• Mela
• Rabarbaro

 

Il calendario della frutta e della verdura di maggio

Nel mese di maggio, fai ciò che ti piace! Questa frase si adatta perfettamente al calendario che ti aspetta. Una tavolozza colorata e golosa da gustare sia in terrazza che in riva al mare! Questo calendario è ideale per preparare zuppe fredde, insalate, torte, dolci o piatti leggeri da gustare senza moderazione.

Verdure per il mese di maggio

Il mese di maggio offre una vasta gamma di verdure locali tanto colorate quanto gustose. Una ricchezza di prodotti che ti offre la possibilità di ravvivare il tuo piatto fornendoti tutti i benefici di cui hai bisogno. Lascia spazio ai piatti primaverili come il tzatziki o il gazpacho verde per deliziare il tuo palato.

• Asparago
• Melanzana
• Barbabietola
• Cavolo riccio
• Carota
• Sedano
• Cavolfiore
• Cetriolo
• Zucchina
• Spinaci
• Lattuga
• Rapa
• Piselli
• Porro
• Patate
• Ravanello

Frutta per il mese di maggio

È il grande ritorno dei frutti rossi nel mese di maggio! Cosa c’è di meglio per deliziare le tue papille gustative con insalate di frutta o torte colorate.

• Ciliegia
• Fragola
• Lampone
• Rabarbaro

Il calendario di frutta e verdura di giugno

Con l’arrivo di giugno, la natura si risveglia in un’esplosione di colori e sapori. Le bancarelle dei mercati sono piene di frutta e verdura locale che raggiunge il suo apice, offrendo una deliziosa opportunità per godersi la stagione estiva in tutto il suo splendore. Dopo un week end culturale, o dopo il lavoro, non c’è niente di meglio di una cucina di stagione per rimetterti in sesto.

Verdure per il mese di giugno

Come per il mese di maggio, il mese di giugno offre un ricco calendario di verdure. Zuppe fredde, insalate, torte o anche dolci, il ritorno della stagione estiva ha di che stuzzicare i tuoi sensi!

• Carciofo
• Melanzana
• Barbabietola
• Cavolo riccio
• Carota
• Sedano
• Cavolo bianco
• Cavolfiore
• Cetriolo
• Zucchina
• Spinaci
• Finocchio
• Lattuga
• Rapa
• Porro
• Piselli
• Peperone
• Patata
• Ravanello

Frutta per il mese di giugno

La frutta di giugno ti farà venire l’acquolina in bocca. Dopo i frutti rossi, torna la melone che continuerà ad affascinarti durante il calendario estivo. Frutta locale che ti aiuterà a idratarti durante i periodi di forte calore.

• Albicocca
• Cassis (ribes nero)
• Ciliegia
• Fragola
• Lampone
• Ribes rosso
• Melone
• Mela

Vizia i tuoi cari con un’esperienza gastronomica sostenibile e generosa

Ora hai la possibilità di combinare il piacere del gusto e l’impegno ecologico per tutta la stagione primaverile. Un ricco calendario di prodotti stagionali e locali si presenta a te, offrendoti una varietà di opzioni per preparare ricette leggere e gustose durante la primavera. Se l’idea di deliziare i tuoi cari ti seduce, offri loro un’esperienza singolare negli indirizzi di charme Teritoria, dove la cucina di stagione unisce sapientemente piacere culinario e impegno sostenibile. Scegli i cofanetti Gastronomia o Soggiorno e Gastronomia per goderti un soggiorno gastronomico in una struttura unica.

E per qualsiasi altro soggiorno, che si tratti di una pausa romantica, di una cena in un ristorante stellato, di una parentesi di benessere … Vai sulla nostra boutique online e fai felici i tuoi cari!

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