Domaine Les Clayères

Nella regione dei Paesi della Loira, nella città di Talmont-Saint-Hilaire, più precisamente a La Guittière, si trova Le Domaine Les Clayères. Incastonato nel cuore di questo piccolo comune dal fascino incontaminato, noto per ospitare il più piccolo porto di ostriche della regione, l’hotel regala un’atmosfera autentica e rilassante. Questa oasi di pace è la destinazione ideale per coloro che aspirano a fuggire dal trambusto urbano e a riconnettere con l’essenziale. Tra degustazioni gastronomiche e passeggiate bucoliche, questo angolo segreto della Vandea diventa un invito alla scoperta e alla serenità.

Questa struttura dal fascino unico offre una parentesi fuori dal tempo, dove la storia degli ostricoltori si svela attraverso ogni dettaglio, fino ai dipinti che adornano le camere, testimoni autentici dell’anima della regione. Dotata di sette diversi stili di alloggi, offre un’esperienza su misura, che va dall’elegante camera doppia alla prestigiosa suite, con la possibilità eccezionale di privatizzare la villa. La tenuta si integra armoniosamente nel suo ambiente naturale, offrendo una vista mozzafiato sul parco di ostriche, i vivai e l’estuario. Uno spazio relax all’aperto, con una piscina esterna, invita alla serenità e al benessere.

Oltre a un alloggio raffinato, un ristorante bistronomico arricchisce l’esperienza offrendo una cucina gustosa in un ambiente autentico, dove il talentuoso chef Sylvain Bourmaud presenta una cucina raffinata, valorizzando i prodotti e i sapori della regione. Gli chef hanno scelto di privilegiare i prodotti locali per offrire un’esperienza culinaria più autentica e gustosa. Il bistrot gastronomico del Domaine Les Clayères si distingue per i suoi menu innovativi e originali, ma anche per la sua responsabilità culinaria. Per gli chef è essenziale far scoprire la ricchezza del territorio e i suoi sapori autentici, grazie a produttori locali che garantiscono ingredienti freschi e di qualità. Tutti i piatti sono elaborati per sorprendere le vostre papille gustative, valorizzando i prodotti locali, in base alle stagioni e al pescato, privilegiando una politica anti-spreco.

Per un’immersione ancora più autentica, incontra gli ostricoltori di La Guittière, scopri il loro savoir-faire ancestrale e assaggia le ostriche fresche appena pescate. Un’esperienza unica, tra scoperta e sapori, disponibile da settembre ad aprile!