Il nostro impegno
Hospitality springs to life
Cari viaggiatori,
La nostra community di albergatori e ristoratori cambia il proprio nome in Teritoria.
Perché?
Perché il turismo di oggi sta subendo un notevole sconvolgimento. Che si tratti di professionisti o di viaggiatori, tutti noi ci troviamo di fronte a sfide ambientali, sociali e culturali senza precedenti..
Perché voi, viaggiatori, siete sempre più consapevoli dell’impatto delle vostre pratiche turistiche.
Perché abbiamo deciso di assumerci le nostre responsabilità e di impegnarci per un’ospitalità sincera e sostenibile.
Per tutti questi motivi, noi albergatori e ristoratori di Teritoria siamo impegnati a ridurre la nostra impronta di carbonio, a garantire il benessere del nostro personale e a sostenere l’agricoltura che abbellisce le nostre campagne.
Teritoria è molto più di un nuovo nome, è una nuova missione: inventare un turismo che faccia amare il mondo. Oggi siamo Teritoria.
Come la Terra, di cui ci prendiamo cura, e come il Terroir, dove sono radicate le nostre maison e le nostre storie.
A come Attenzione agli altri, alle risorse e al mondo. Con un tocco di Curiosità, qualità essenziale per reinventare il viaggio.
Benvenuti in Teritoria!
Alain Ducasse, Brand President Teritoria
Teritoria seleziona strutture
di qualità e impegnate in Europa
Dal 1975, Teritoria incarna una visione unica di hotel e ristoranti. Selezionando con cura strutture a misura d’uomo, ti invitiamo a scoprire un’ospitalità radicata nel territorio, lontana dal turismo di massa e dagli standard impersonali.
Ogni maison Teritoria è un luogo di condivisione dove accoglienza di qualità, gastronomia locale e un profondo attaccamento al territorio si combinano per offrire ai viaggiatori un’esperienza autentica e indimenticabile.
Poiché ogni desiderio è diverso, abbiamo creato un sistema di classificazione unico per le nostre maison, per aiutarti a scegliere la tua prossima destinazione:
Le chiavi per l’hotellerie:
Per offrirti un’esperienza adeguata alle tue aspettative, scegli il tuo prossimo hotel o maison d’hote affidandoti alle nostre chiavi. Questa classificazione si basa su una serie di criteri: la soddisfazione dei clienti, l’ambiente e la location, la qualità delle camere, dei bagni e delle aree comuni, la qualità della colazione, l’arredamento esterno e i piccoli accorgimenti che fanno la differenza. In base a questi criteri, assegniamo un numero di chiavi a ogni maison, corrispondente a una delle tre categorie seguenti:
I cucchiai per la ristorazione:
Abbiamo creato una classificazione separata per i nostri ristoranti, chiamata Tables Remarquables, per garantire un’esperienza culinaria all’altezza delle tue aspettative. Questa classificazione si basa su diversi criteri: la soddisfazione dei clienti, il prestigio del ristorante, l’utilizzo di materie prime di qualità e di prodotti artigianali, il rispetto della stagionalità dei prodotti, l’enfasi posta sull’approvvigionamento locale e la promozione dei piccoli produttori locali. Una volta valutati, i ristoranti vengono suddivisi in quattro categorie:
Il nostro impegno
Entrando a far parte della community di Teritoria, ogni maison si impegna concretamente su 3 fronti.
1 – Riduzione dell’impronta di carbonio:
le nostre azioni per proteggere l’ambiente.
Tutti gli albergatori e i ristoratori di Teritoria si impegnano a calcolare l’impronta di carbonio® della loro attività ogni 2 anni, utilizzando il calcolatore Clorofil.
Si tratta del 1° calcolatore dell’impronta di carbonio dedicato al settore alberghiero e della ristorazione, che si è aggiudicato anche il titolo di laureato della prima edizione di France Tourisme Tech, un’iniziativa governativa francese che premia le soluzioni innovative del settore.
Una volta effettuata questa valutazione, le nostre maison si impegnano a ridurre il loro impatto nel tempo, adottando misure per controllare il consumo di energia e di acqua, privilegiando i prodotti locali, riciclando i rifiuti e agendo a favore della biodiversità.
Le strutture che hanno già realizzato il calcolo della loro impronta di carbonio® possono essere riconosciute grazie al badge clorofil sulla loro scheda struttura, sul nostro sito o sulla nostra guida. Per saperne di più, visita il sito clorofil.eco.
2 – Benessere dei dipendenti: la QVL al centro delle nostre preoccupazioni
In Teritoria, tutti i nostri albergatori e ristoratori si impegnano a valutare ogni 2 anni la soddisfazione del loro team attraverso il riconoscimento Peace&Work, un audit appositamente studiato per il settore alberghiero e della ristorazione.
Questa indagine si basa su un questionario anonimo inviato ai dipendenti, che valuta cinque criteri chiave: cultura aziendale, la coesione del team, il senso di appartenenza, le condizioni di lavoro e l’equità.
In base ai risultati ottenuti, viene messo in atto un piano d’azione preciso per migliorare le politiche sociali di ogni struttura che, se ottiene buoni risultati, può ricevere un riconoscimento in base al livello raggiunto
Peace&Work Gold
Peace&Work Silver
Peace&Work Bronze
Peace&Work Non-Applicabile
(per strutture con meno di 3 dipendenti)
Entrando a far parte della community di Teritoria, ogni struttura si impegna a raggiungere almeno il livello Bronze, dimostrando il proprio impegno verso politiche sociali ambiziose e rispettose. Per saperne di più, visita il sito peacework.majorian.fr
3 – Preservare la biodiversità
Oltre a questi due impegni assunti dalle nostre strutture, Teritoria si impegna a favore della biodiversità. Finanziamo progetti agroforestali nel cuore della Francia e dell’Italia, donando ogni anno una percentuale del nostro fatturato a questa causa.
L’agroforestazione consiste nel riportare gli alberi al centro della produzione agricola, dando un futuro alla biodiversità, ridando vita al pianeta e abbellendo i nostri paesaggi.
Siamo la 1a “entreprise à mission” che riunisce
le strutture indipendenti del settore dell’ospitalità
Sulla base di questi 3 impegni (calcolo e riduzione dell’impronta di carbonio, benessere dei dipendenti e protezione della biodiversità), a novembre 2023, Teritoria è diventata la prima “entreprise à mission” che riunisce le strutture indipendenti del settore dell’ospitalità.
Frutto della legge francese PACTE, questa formula giuridica consente alle aziende di fissare nei loro statuti un obiettivo sociale e/o ambientale, attraverso una ragion d’essere e obiettivi dedicati. Teritoria ha scelto di istituire un comitato ‘à mission’ composto da albergatori, ristoratori e viaggiatori, oltre che da esperti di risorse umane e di tematiche ambientali, per monitorare gli obiettivi previsti dallo statuto
La nostra ragione d’essere:
Affinché l’ospitalità sia sempre fonte di stupore
Affinché il turismo valorizzi i nostri territori e le tradizioni
Affinché i viaggi cambino il modo in cui le persone guardano le cose e si comportano, Teritoria si impegna a inventare e a mantenere viva un’ospitalità sincera e sostenibile, a fare dell’economia regionale il suo standard e a sensibilizzare i suoi clienti a viaggiare in modo responsabile.
Il nostro comitato di missione :
Viaggiatori, albergatori, ristoratori, esperti di risorse umane e di questioni ambientali, il nostro comitato è composto da 11 membri il cui ruolo è quello di valutare le nostre azioni e sfidare l’ambizione degli obiettivi fissati..
Affinché il viaggio sia sempre fonte di stupore, di incontri indimenticabili con albergatori e ristoratori appassionati di ospitalità…
Affinché il turismo possa valorizzare il nostro territorio, farci scoprire i loro abitanti, assaggiare le loro specialità e vivere il loro carattere…
Affinché l’ospitalità lasci un segno nella mente delle persone, ma non sul pianeta, perché i viaggi lascino ricordi indimenticabili, ma non segni indelebili…
Noi, albergatori e ristoratori di Teritoria, abbiamo la responsabilità di rendere ogni viaggio un’esperienza sincera e sostenibile.
Siamo gli artigiani dell’ospitalità impegnata in Europa.
Seguici…
Hospitality springs to life
