Don Carlos

Il nostro esclusivo ristorante gourmet, con il suo fascino d’altri tempi, è ancora più romantico a lume di candela. Il nome Don Carlos è un omaggio al grande maestro Giuseppe Verdi, che ha fatto del ‘Milan’ la sua casa per 27 anni. Alle pareti i dipinti, i bozzetti e le scene del museo della Scala; in sottofondo le arie delle opere più famose del Maestro.

I menu propongono i classici della tradizione milanese, reinterpretati con creatività e raffinatezza dal nostro chef. In ogni piatto, realizzato con prodotti freschi e di stagione, ciascun sapore fa sentire la sua voce. Sotto il Don Carlos, la cantina. Oltre a vini di ottime annate, in questi spazi custodiamo una parte antica e poco conosciuta della città: le mura difensive di Milano (250 d.C.). Uno straordinario esempio di architettura romana che siamo orgogliosi di condividere con chiunque la voglia conoscere.