Restaurant du Château de Courban
7, rue du Lavoir Le Château - COURBAN 21520
Sublimazione dei prodotti in un approccio creativo e rispettoso, unico per lo chef
Maxime Lesobre - Chef![]()
A Courban, nella regione della Borgogna-Franca Contea, goditi il calore di una casa di famiglia allo Château de Courban & SPA Nuxe. Frédéric Vandendriessche coccola ogni singolo ospite con un’accoglienza calda e personalizzata, proprio come le 24 camere di questo intimo hotel-ristorante.
Per quanto riguarda la cucina, il ristorante gourmet stellato Michelin, ospitato in una splendida e luminosa aranciera che si affaccia sui giardini all’italiana del castello, ti invita a riscoprire la Borgogna direttamente dal tuo piatto.
La piscina all’aperto e la Spa dello château sono il luogo perfetto per rilassarsi prima di godersi i giardini a cascata, i laghetti, le terrazze o il camino nel salone… proprio come a casa! A meno di 10 km di distanza, equitazione, tennis, accrobranche, catamarano e mongolfiera attendono gli appassionati.
1Prezzi
Date di chiusura
- Ristorante chiude ogni Lunedì mezzogiorno, Martedì tutto il giorno, Mercoledì tutto il giorno, Giovedì mezzogiorno, Venerdì mezzogiorno e Sabato mezzogiorno tra 01/01 e 31/12 incluso
Attrezzature & Servizi
- Accesso per i disabili
- Menu per bambini
- Seggiolino per bambini
- Terrazza
Piatti d'autore
- Filet de bœuf charolais en croûte de sésame noir, réduction de pinot noir.
- Tataki de Saint-Jacques, salade mizuna copeaux et vinaigrette de truffes de la région,
- Foie gras de canard, laqué en escalope, kabocha cuit et cru, chorizo ibérique, navet boule d’or, fleur de noisette de Bourgogne

Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile
Dicono di noi
Come arrivare
7, rue du Lavoir Le Château - COURBAN 21520
TGV : Montbard (distanzia 45.00 km)
Aereo : Dijon-Bourgogne (distanzia 80.00 km)
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