Le restaurant de l'Hostellerie le Castellas
30, Grand-Rue - COLLIAS 30210
Cucina tradizionale e creativa, con prodotti locali, in un’atmosfera calda e accogliente.
A metà strada tra il Pont du Gard e Uzès, nella regione dell’Occitania, l’Hostellerie le Castellas è un gruppo di residenze del XVII secolo costruite intorno a un incantevole patio. Aurélie Aparis Perrier ha arredato con cura le camere di questo hotel-ristorante, ottenendo una miscela armoniosa di fascino autentico e funzionalità moderna. Nessuna delle 13 camere assomiglia a un’altra, ognuna riflette un’atmosfera o un’epoca diversa.
Ringiovanimento è la parola d’ordine nella struttura. E non mancano i modi per farlo: un giardino zen, una terrazza ombreggiata, una piscina con corrente alternata, una vasca idromassaggio e la profumata cucina dello chef. Lo chef trae ispirazione dai prodotti coltivati nel suo orto, che combina brillantemente con i prodotti del territorio.
1Prezzi
Date di chiusura
- Ristorante chiude ogni Martedì tutto il giorno e Mercoledì tutto il giorno tra 01/04 e 30/06 incluso
- Ristorante chiude ogni Martedì tutto il giorno e Mercoledì tutto il giorno tra 01/09 e 31/10 incluso
Piatti d'autore
- Terrine de foie gras maison - macaron et chutney de fraises
- Le duo d’agneau - rôti à la provençale, croquette d’épaule mousseline de poivrons
- Les fraises du jardin - tuiles et crème diplomate, réduction de vin chaud, sorbet fraise

Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile

Dicono di noi
Come arrivare
Condividi Copia30, Grand-Rue - COLLIAS 30210
TGV : Avignon (distanzia 25.00 km)
Aereo : Nîmes-Garons (distanzia 25.00 km)
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- Ristorante

L'Oustau Camarguen
3, route des Marines LE - GRAU-DU-ROI 30240

Hostellerie le Castellas
30, Grand-Rue - COLLIAS 30210

La Terrasse
Le Bourg - Place de l'Église - MEYRONNE 46200

Auberge du Vieux Puits
Avenue Saint-Victor - FONTJONCOUSE 11360

Le Viscos
1, rue Lamarque - SAINT-SAVIN 65400

Domaine des Clos
911 chemin du Mas de la Tour - BEAUCAIRE 30300

Château d'Arpaillargues
Rue du Château - ARPAILLARGUES-ET-AUREILLAC 30700

Château de Labro
Lieu-dit Labro ONET-LE-CHATEAU - VILLAGE 12850

Les Gorges de l'Aveyron
169 Route des Gorges de l'Aveyron - BRUNIQUEL 82800

Hôtel du Château & SPA
2 rue Camille Saint-Saëns - CARCASSONNE 11000

La Villa Duflot Perpignan Hôtel & SPA
Rond-point Albert Donnezan (avenue Charles Deperet) - PERPIGNAN 66000

Hôtel des Remparts & SPA
6, place Anatole France - AIGUES-MORTES 30220

Château & Village Castigno – Wine Hotel et Resort
Avenue de Saint-Chinian - ASSIGNAN 34360

Le Monastère de Saint-Mont
627, rue Bernard Tumapaler - SAINT-MONT 32400

Hôtel La Plage
52 allée du Levant LA - GRANDE-MOTTE 34280

Château Valmy
Château Valmy, Chemin de Valmy - ARGELES-SUR-MER 66700

Maison Chenet - Entre Vigne et Garrigue
600 Route de Saint-Bruno - PUJAUT 30131

Maison Duler - Domaine de Saint-Géry
515 Chemin de Saint-Géry - Lascabanes - Lendou-en-Quercy 46800




Ecole d'Olargues
Rue Faubourg Saint-Roch - OLARGUES 34390

Moulin de Cambelong - Emilie et Thomas
61 Lieu dit Cambelong - CONQUES 12320

La Table de l'Oustau
3, route des Marines LE - GRAU-DU-ROI 30240

Le restaurant de l'Hostellerie le Castellas
30, Grand-Rue - COLLIAS 30210



Marie d'Agoult
Rue du Château - ARPAILLARGUES-ET-AUREILLAC 30700


Les Gorges de l'Aveyron
169 Route des Gorges de l'Aveyron - BRUNIQUEL 82800

Restaurant Cyril Attrazic
319 Route de Languedoc - AUMONT-AUBRAC 48130

Py-r Restaurant
19 Descente de la Halle aux Poissons - TOULOUSE 31000

Restaurant La Villa DUFLOT
Rond-point Albert Donnezan (avenue Charles Deperet) - PERPIGNAN 66000

Le Thai / La Table / La Petite Table, Bistrot-Grill
Avenue de Saint-Chinian - ASSIGNAN 34360

La Table de Jean-Paul Tossens
627, rue Bernard Tumapaler - SAINT-MONT 32400




La Table de Valmy
Château Valmy, Chemin de Valmy - ARGELES-SUR-MER 66700

entre Vigne et Garrigue
600 Route de Saint-Bruno - PUJAUT 30131

Maison Duler - Domaine de Saint-Géry
515 Chemin de Saint-Géry - Lascabanes - Lendou-en-Quercy 46800

Bistrot Les Berêts Noirs
627, rue Bernard Tumapaler - SAINT-MONT 32400

