Alla scoperta dell’Occitania
Per il tuo prossimo weekend, scopri l’Occitania, una regione che unisce natura, patrimonio e tranquillità.
Esplora i suoi diversi paesaggi, visita le sue città storiche e partecipa ad attività originali. Goditi una vacanza semplice e autentica, lontano dai sentieri battuti.
La region francese dell’Occitania
Dai Pirenei alle Cévennes, dal Mediterraneo alla valle della Dordogna, l’Occitania è grande come un intero Paese.
Con un clima generoso, metropoli attraenti come Tolosa e Montpellier, aree naturali incontaminate e una collezione di siti eccezionali, 9 dei quali sono stati dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, l’Occitania è una regione stimolante.
Le stagioni dettano il ritmo e noi ti portiamo in un tour lento dell’Occitania per godere delle sfumature dei suoi paesaggi, della ricchezza del suo patrimonio culturale e degli incontri con i suoi appassionati abitanti, gli artigiani delle regioni che la compongono. – Testo in collaborazione con il Comitato Regionale del Turismo dell’Occitania.
Cosa visitare in Occitania?
La Route des Vins du Languedoc
Albi
Lozère
Dove dormire in Occitania?
Pernotta in maison d’hôtes immerse nei vigneti o in dimore di charme ai piedi delle montagne. Le nostre strutture selezionate ti accolgono per soggiorni semplici ed ecologici.
•
•
La Villa Duflot Perpignan Hôtel & SPA
Rond-point Albert Donnezan (avenue Charles Deperet) – PERPIGNAN 66000
•
•
Le Monastère de Saint-Mont
627, rue Bernard Tumapaler – SAINT-MONT 32400
•
•
Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue
600 Route de Saint-Bruno – PUJAUT 30131
Le specialità culinarie dell’Occitania
Annett Teich, al ristorante BK
Testo di Laurence Gounel
È la prima chef ad aver aderito ai JRE (“Jeunes Restaurateurs”, letterlamente “giovani ristoratori”, n.d.r.) in Francia e per la sua etica ha ricevuto i riconoscimenti di “Master’s of Meat” e “Chef esemplare da seguire”… Formatasi alla scuola Alma di Colorno, in Italia, tra i 120 chef selezionati per partecipare al programma Smart Climate Chef grazie al loro impegno, continua il suo molto intenso al suo ristorante creativo dell’Hérault. Innanzitutto, praticando il chilometro zero in materia di approvvigionamento, anche a costo di vietarsi molti prodotti se la loro coltivazione a livello locale non è adeguata: sostituendo così l’insalata con il salicornia o le alghe, eliminando il melone, le uova nei dessert, il mais a favore dei ceci.
La stessa attenzione è riservata alla “parità delle specie”: il pesce viene acquistato dai piccoli pescatori del bacino di Perpignan selezionati per la loro pratica etica. Pesce che fa marinare per conservarlo meglio e utilizzare tutte le parti senza eccezioni. La carne proviene solo da macelli rispettosi e utilizza, ad esempio, il grasso dei suoi maiali stagionato per legare le salse. Ha eliminato il sifone dai suoi utensili, troppo energivoro, e lavora diverse preparazioni a partire da una stessa fornitura di prodotti per ridurre l’impronta idrica ed energetica. Ben oltre l’approvvigionamento, l’intero funzionamento e l’approccio del suo menu unico sono oggetto di una riflessione globale ben in fase iniziale.
« Anche se cambia continuamente, il mio menu non subisce modifiche perché è pensato per essere il più neutro possibile in termini di emissioni di carbonio. A lungo termine, mi piacerebbe diventarlo completamente… »
Dove mangiare in Occitania?
Assaggia la cucina occitana nella nostra selezione di ristoranti responsabili. Dalla tielle sétoise al petto d’anatra, ogni piatto è caratterizzato da prodotti freschi e locali. Gli chef propongono una cucina gustosa e responsabile che sostiene i produttori regionali.
Teritoria festeggia 50 anni di esistenza
In occasione del suo 50 anniversario,
la nostra community invita i suoi viagggiatori
a (ri)scoprire il territorio & vincere 50 esperienze.
Da non perdere in
Occitania
Cosa fare in Occitania?
Attività culturali
1. La città medievale di Carcassonne come non l’hai mai vista! – In collaborazione con il Consiglio Regionale del Turismo dell’Occitania
Doppiamente iscritta al patrimonio mondiale dell’umanità (UNESCO) come città medievale fortificata e per il Canal du Midi, Carcassonne offre una nuova visita inedita: il cammino di ronda allestito in cima alle mura della città medievale di Carcassonne è ora completamente sicuro e accessibile.
Per la prima volta in oltre un secolo, è possibile percorrere un itinerario completo di 1500 metri che offre una vista mozzafiato su uno dei siti UNESCO più famosi dell’Occitania.
Crediti foto: G.DESCHAMPS – CRTL Occitanie
2. Cerbère: un viaggio artistico per scoprire in modo diverso il borgo più meridionale della Francia – In collaborazione con il Consiglio Regionale del Turismo dell’Occitania
Ultima tappa prima della Spagna, Cerbère invita a passeggiare, con eccezionali visite guidate che uniscono storia e arte urbana. Lungo le strade si possono ammirare affreschi contemporanei e opere di pop art che hanno trasformato i muri della tipica città catalana in vere e proprie gallerie a cielo aperto.
In occasione delle settimane Mar i Munt di Primavera, il 23 aprile 2025 è in programma un laboratorio di graffiti digitali animato dalla Distillerie 66 di Torreilles.
Crediti foto: © Istock/ Damocean
3. Pont du Gard
Scopri questo immenso acquedotto romano, inserito nella lista dell’UNESCO. Percorri i sentieri circostanti per saperne di più sulla storia e sulla costruzione di questo monumento storico, testimonianza dell’ingegneria romana in Francia.
Crediti foto: Aurélio RODRIGUEZ – Site de Pont du Gard
4. Musée Soulages à Rodez
Esplora le opere del pittore Pierre Soulages, un pioniere dell’arte contemporanea. Il museo presenta le sue principali creazioni in un ambiente moderno. Scopri come il suo lavoro ha influenzato l’arte contemporanea, in un’atmosfera che incoraggia l’osservazione e la riflessione.
Crediti foto: © Istock/ Eric Bascol
5. Abbazia di Saint-Guilhem-le-Désert
Visita questo gioiello dell’arte romanica, situato in uno dei borghi più belli della Francia. Combinando architettura sacra e paesaggi magnifici, l’abbazia è un luogo ideale per la meditazione e la scoperta storica, offrendo uno scorcio emblematico del patrimonio locale.
Crediti foto: Office de Tourisme Grande-Motte – CRTL Occitanie
6. Nei Pirenei orientali: Collioure eletto «Borgo preferito dai francesi» – in collaborazione con il Consiglio Regionale del Turismo dell’Occitania
Perla della Costa Vermiglia, la famosa città catalana di Collioure ha appena vinto la 12a stagione del programma «Le village préféré des français» (“il Borgo preferito dai Francesi”, n.d.r.) condotto da Stéphane Bern sul canale “France 3”. In rappresentanza della regione Occitania, Collioure si è distinta tra altri 13 borghi della Francia metropolitana e d’Oltremare, offrendo così all’Occitania il suo terzo titolo dopo Saint-Cirq-Lapopie (Lot) nel 2012 e Cordes-sur-Ciel (Tarn) nel 2014. Cogli l’occasione per riscoprire questo autentico borgo di pescatori dal fascino incredibile, già apprezzato dai più famosi pittori del “fauvismo” all’inizio del secolo scorso…
Crediti foto: H.ARGENCE – OT Collioure
Attività insolite – In collaborazione con il Consiglio Regionale del Turismo dell’Occitania
1. Escursione notturna al Pic du Midi
Cosa c’è di più affascinante che raggiungere il ben noto vascello delle stelle al calar della notte?
La partenza nel tardo pomeriggio dal Col du Tourmalet permette di ammirare il tramonto sulle cime. Dopo la pista carrabile che conduce all’hotel Les Laquets, la pendenza diventa più ripida, ma la cima si raggiunge senza problemi. All’arrivo, in uno scenario fiabesco, è il momento di tirare fuori il picnic e fare uno spuntino sotto le stelle. Dopo averne ammirato a lungo la vista, il ritorno avviene dolcemente, alla luce della torcia frontale o, ancora più magico… Sotto il chiaro di luna.
Crediti foto: Dominique VIET – CRTL Occitanie
2. Nel Gard | A Grau-du-Roi: il whale watching o l’osservazione di delfini e altri cetacei al largo delle coste
Poiché le misure di protezione ambientale stanno iniziando a dare i loro frutti, è sempre più frequente osservare delfini e altri cetacei al largo delle coste dell’Occitania.
Sulla scia di una domanda crescente, il catamarano Le Providence offre, con partenza dal porto di Le Grau-du-Roi, uscite in mare a tema per osservare questi magnifici mammiferi marini. Responsabile in un approccio eco-sostenibile perché rispettoso degli animali marini, il Providence sta per ottenere il label High Quality Whale Watching
Crediti foto: © Istock/ stephenallen75
3. A Fitou, nell’Aude: “Crea la tua cuvée” alla Domaine du Vent
La Domaine du Vent ti offre l’opportunità di diventare un viticoltore, per un’esperienza in cui il tuo olfatto e le tue papille gustative saranno in allerta, per creare il tuo assemblaggio, la tua cuvée.Carignan, Grenache, Syrah e Mourvèdre sono i vitigni identitari della denominazione Fitou. Ognuno di essi ha le sue particolarità. Chi sarà il più fruttato, il più floreale, con più o meno tannini?
Senza dimenticare le spezie, la liquirizia, la garriga. Insomma, infinite possibilità per creare la tua cuvée.
Crediti foto: Charlène Pelut @pelut.charlene – CRTL Occitanie
4. In Aveyron – Festeggia i 100 anni del Roquefort DOP
Il più famoso formaggio francese a base di latte di pecora delizia il palato degli epicurei fin dall’antichità. In occasione dei 100 anni della sua Denominazione di Origine Protetta (DOP), numerosi eventi e festeggiamenti scandiranno il 2025 per mettere in risalto tutti gli attori della filiera del Roquefort. Il 7 e 8 giugno 2025, ad esempio, si celebrerà questo centenario a Roquefort-sur-Soulzon per la terza edizione di Roquefort-en-Fête: animazioni e spettacoli culinari, mostre, visite alle cantine, concerti, animazioni per bambini, escursioni tematiche e spettacoli piro-sinfonici sono in programma per i festeggiamenti.
Crediti foto: © Getty Images/destillat
5. A Perpignan: crea il tuo paio di “Payote” (espadrillas catalane)
Durante un esclusivo e coinvolgente workshop di 4 ore offerto dal famoso brand “Payote”, creerai il tuo paio di espadrillas catalane, le scarpe in corda e tela tipiche dell’estate, e te ne andrai con un bel ricordo delle vacanze.
I più frettolosi potranno anche acquistare un kit di espadrillas da realizzare da soli, una volta tornati a casa.
Crediti foto: © Getty Images/Manakin
Attività sportive – In collaborazione con il Consiglio Regionale del Turismo dell’Occitania
1. A Viala-du-Tarn : scopri la valle del Tarn con il surf elettrico
L’Héron des Raspes ti offre il noleggio di e-foil, un paddle elettrico, per vivere un’esperienza unica in una zona poco conosciuta della valle del Tarn, a valle di Millau: le “raspes” del Tarn. Navigare su un e-foil o “surf elettrico” promette un’incredibile sensazione di libertà e di volo sull’acqua.
Crediti foto: © Getty Images/clodio
2. Per gli amanti delle escursioni: GR del Pays d’Armagnac
346 chilometri di itinerario attraverso il Gers che unisce la scoperta di siti enoturistici e di un patrimonio imperdibile. Il GR del Pays d’Armagnac è disponibile in tre percorsi tematici (da 3 a 6 giorni) che possono essere combinati tra loro. Offre un sentiero di Grande Randonnée (GR) adatto a tre pratiche: a piedi, in bicicletta e a cavallo.
Crediti foto: © studioroman
3. A Cordes-sur-Ciel: percorri il sentiero del grain de sel
Classificato tra i borghi più belli di Francia, Cordes-sur-Ciel è una delle principali mete turistiche dell’Occitania. Per apprezzarne la bellezza senza tempo, lontano dalla folla e a stretto contatto con la natura, percorri il sentiero del Grain de Sel: snodandosi lungo la valle del Cérou, offre agli escursionisti magnifiche viste sulla città medievale. All’incrocio di una vecchia ferrovia, di mulini ad acqua e di bellissimi poderi del XIX° secolo, aironi, volpi e caprioli a volte incrociano la strada dei discreti escursionisti…
Crediti foto: Viajandoconmami – CRTL Occitanie
4. A Lautrec: parti alla scoperta dei sentieri dei vignaioli e dell’aglio rosa in monopattino elettrico
L’iconico veicolo a due ruote spinge il suo passeggero verso sempre più scoperte, in silenzio e senza emissioni. Flessibilità, originalità, agilità: il veicolo dallo stile retrò e dalla tecnologia moderna collega senza sforzo le graziose bastide di Lisle-sur-Tarn o Rabastens ai vigneti di Gaillac, passando per pittoreschi borghi e siti storici come Lautrec, famosa per il suo aglio rosa…
Crediti foto: Christine CHABANETTE – CRTL Occitanie
5. Percorri la Grande Traversée du Massif Central in gravel!
Collegando il Morvan al Mediterraneo per 1380 km, ben 230 km della “Grande Traversée du Massif Central” (letteralmente “Gran Traversata del Massiccio Centrale”) si trovano in Lozère.
Originariamente dedicata alla mountain bike e alla mountain bike elettrica, gli amanti della bici gravel potranno ora godere di questo itinerario. Questa nuova disciplina si è adattata per circolare sia su strade principali che su strade secondarie. Gli appassionati di questo sport potranno quindi scoprire non solo belle piste carrabili, ma anche le nostre belle strade dipartimentali!
Crediti foto: © Getty Images/Gwenvidig
Zoom su: l’Occitanie Rail Tour
L’Occitanie Rail Tour sta tessendo la sua tela!
L’Occitanie Rail Tour (ORT) sta ampliando la sua offerta e ora si estende a tutte le linee di autobus regionali (rete liO), in modo che, in aggiunta alle 19 linee TER (treni regionali) su cui l’ORT era già attivo, oggi quasi il 100% del territorio dell’Occitania sia accessibile con i mezzi pubblici e a basso costo.
L’Occitania si impegna ad accoglierti in modo responsabile, offrendoti soggiorni a basso impatto ambientale e valorizzando operatori eco-sensibili, in linea con i valori di Teritoria.
Lo ricordiamo: l’ORT è un pass dematerializzato che consente di prendere a piacimento tutti i treni regionali dell’Occitania per 10 € al giorno a persona, indipendentemente dall’età o dalle condizioni economiche dell’utente, 365 giorni all’anno.
E per soli 2 € in più, l’intera rete di autobus regionali è ora inclusa in questo dispositivo.
Dove organizzare un meeting in Occitania?
Stai cercando il luogo perfetto per i tuoi prossimi eventi aziendali? Teritoria trova (gratuitamente) il luogo ideale, negoziato al miglior prezzo, in base alle tue disponibilità fra gli indirizzi della nostra community di albergatori e ristoratori!
•
•
La Villa Duflot Perpignan Hôtel & SPA
Rond-point Albert Donnezan (avenue Charles Deperet) – PERPIGNAN 66000
•
•
Château & Village Castigno – Wine Hotel et Resort
Avenue de Saint-Chinian – ASSIGNAN 34360
Leggi anche
Responsable du bar et chef sommelier du Château & Village Castigno – Wine Hotel et Resort depuis deux ans et demi, ce passionné de gastronomie affiche 17 000 bouteilles et presque 500 références dans sa cave à vins exclusivement française.
