Nos engagements

Pour toutes ces raisons, nous, les hôteliers et les restaurateurs Teritoria, nous engageons à réduire notre empreinte carbone, à veiller au bien-être de nos collaborateurs, à soutenir l’agriculture qui embellit nos campagnes.

Teritoria est bien plus qu’un nouveau nom, c’est une nouvelle mission : inventer le tourisme qui fait aimer le monde. Aujourd’hui, nous sommes Teritoria.

Comme Terre, dont nous allons prendre soin, et comme Terroir, là où s’enracinent nos maisons et nos histoires.

A comme Attention à l’autre, aux ressources et au monde. Avec une pointe de Curiosité, cette qualité indispensable pour réinventer le voyage.

Bienvenue chez Teritoria !

Alain Ducasse, Président de la marque Teritoria

Teritoria sélectionne pour vous des établissements

de qualité et engagés en Europe

Depuis 1975, Teritoria incarne une vision unique de l’hôtellerie et de la restauration. En sélectionnant soigneusement des établissements à taille humaine, nous vous invitons à découvrir une hospitalité ancrée dans son territoire, loin des foules et des standards impersonnels.

Chaque maison Teritoria est un lieu de partage où l’accueil de qualité, la gastronomie locale et l’attachement profond à son terroir se conjuguent pour offrir aux voyageurs une expérience authentique et inoubliable.

Puisque chaque envie est différente, nous avons mis en place des classements uniques pour nos maisons, afin de vous permettre de choisir votre prochaine destination :

Les clefs pour l’hôtellerie :

Pour vous offrir une expérience sur mesure, en fonction de vos attentes, choisissez votre prochain hôtel ou maison d’hôtes en vous fiant à nos clefs. Ce classement repose sur plusieurs critères : la satisfaction clients, l’environnement et le cadre, la qualité des chambres, des salles de bain et des parties communes, le soin apporté au petit-déjeuner, à l’aménagement extérieur, et les petites attentions qui font toute la différence. Selon ces critères, nous attribuons un nombre de clefs à chaque maison, correspondant à l’une des trois catégories ci-dessous : 

Les cuillères pour la restauration :

Nous avons mis en place un classement distinct pour nos restaurants, appelés Tables Remarquables, afin de garantir une expérience culinaire qui réponde à vos attentes. Ce classement repose sur plusieurs critères : la satisfaction clients, le prestige de la table, l’utilisation de produits bruts et artisanaux, le respect de la saisonnalité des produits, l’accent mis sur le sourcing local et la mise en avant des producteurs.  Une fois évalués, les restaurants sont répartis en quatre catégories : 

L’expression de nos engagements

En rejoignant la communauté Teritoria, chaque maison s’engage à soutenir nos engagements.   

1 – La réduction de l’empreinte carbone : notre action pour préserver notre environnement

Tous les hôteliers et restaurateurs de Teritoria s’engagent à évaluer tous les 2 ans le bilan carbone® de leur activité grâce au calculateur Clorofil.

Il s’agit du 1er calculateur empreinte carbone dédié au secteur de l’hôtellerie et de la restauration qui a par ailleurs reçu le titre de lauréat de la première promotion France Tourisme Tech, initiative gouvernementale qui récompense les solutions innovantes du secteur.

Une fois ce bilan réalisé, nos maisons s’engagent également à réduire leur impact dans le temps, en agissant sur la maîtrise de leur consommation d’énergie et d’eau, en préférant les produits locaux, recyclant leurs déchets et en agissant en faveur de la biodiversité.

Place au progrès  !

Les établissements ayant déjà réalisé leur bilan carbone® sont repérable grâce au badge Clorofil sur leur fiche ou dans notre guide. Pour en savoir plus, rendez-vous sur clorofil.eco.

2 – Le bien-être des collaborateurs : la QVCT au cœur de nos préoccupations

3 – La préservation de la biodiversité

Nous sommes la 1ère entreprise à mission

de l’hospitalité indépendante

Sur la base de ces 3 engagements (maîtrise de l’empreinte carbone, prise en compte du bien-être des collaborateurs et défense de la biodiversité), Teritoria est devenue en novembre 2023 la première société à mission de l’hospitalité indépendante.

Depuis la loi PACTE, le statut d’entreprise à mission permet aux entreprises de se doter statutairement d’une finalité sociale et/ou environnementale au travers d’une raison d’être et d’objectifs dédiés. L’entreprise à mission se dote alors d’un nouvel organe de gouvernance pour attester de la prise en compte de ces objectifs à chacun de ses choix stratégiques : le comité de mission. Teritoria est devenue en 2023 la première communauté d’hôtels et de restaurants à mission, portant ainsi la volonté de transformer le secteur vers plus de durabilité.

Notre comité de mission :

Voyageurs, hôteliers, restaurateurs, experts des ressources humaines et de la question environnementale, notre comité est constitué de 11 membres dont le rôle est d’évaluer nos actions et de challenger l’ambition des objectifs fixés.