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Domaine de Clairefontaine

(58 avis)
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Restaurant
France• Auvergne-Rhône-Alpes
  • Domaine de Clairefontaine
  • Domaine de Clairefontaine
  • Domaine de Clairefontaine
•
  • Peace & Work3
Adresse

105 Chemin des Fontanettes CHONAS-L'AMBALLAN 38121

Expérience culinaire étoilée, célébrant les saveurs du terroir dans un cadre naturel exceptionnel

Laurence et Philippe Girardon - Propriétaires
1 étoile Michelin - Table de MOF
Philippe Girardon - Chef Propriétaire
teritoria

À Chonas-l’Amballan, à une quarantaine de kilomètres de Lyon, en Auvergne-Rhône-Alpes, le Domaine de Clairefontaine est entouré d’un magnifique parc de 3 hectares.

Dans cette demeure de maître du XVIIe siècle, un hôtel-restaurant de prestige offre 18 chambres alliant authenticité et confort. Laurence et Philippe Girardon ont veillé à les meubler de matériaux artisanaux et de valeur, afin que leurs hôtes se sentent comme chez eux.

Le respect de la tradition est également le choix effectué par le chef Philippe Girardon, MOF (1 étoile au Michelin, 3 toques au Gault et Millau). Il sublime les produits du terroir par un savant jeu d’herbes et d’épices. Les gourmets ont même droit à des cours de cuisine.

Les activités aux alentours sont nombreuses : équitation, kayak, randonnée, tennis, montgolfière et tir à l’arc.

Prix

Menu : 55.00€ - 200.00€

Fermetures

  • Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée, Mardi toute la journée, Mercredi midi et Dimanche soir entre le 01/01 et 31/12 inclus
  • Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée, Mardi toute la journée et Mercredi midi entre le 15/06 et 15/09 inclus

Équipements & Services

  • Accès handicapé
  • Climatisation
  • Menu enfant

Plats signatures

  • Le Saint-Pierre de petits bâteaux, couteaux aux simples du jardin, fumet au vin doux de Condrieu
  • Les ris de veau de lait, petits pois, morilles aux senteurs de vanille de Madagascar
  • Le jardin des Hespérides
+ Découvrir le menu

Le restaurant

Dégustez une expérience culinaire responsable

Ce qu'ils disent de nous

Une note moyenne de 4.6/5 out of 1020 avis
Très bon hôtel , Luxe, calme . Le personnel est extrêmement sympathique et le service est irréprochable. L'accueil, le service et la cuisine au bistrot Cottage sont eux aussi excellents!
C. Dominique
Très bon hôtel , Luxe, calme . Le personnel est extrêmement sympathique et le service est irréprochable. L'accueil, le service et la cuisine au bistrot Cottage sont eux aussi excellents!
C. Dominique
Excellent for a one night stay , very quiet rooms and a very good dinner in the bistro
P. Franz
Excellent for a one night stay , very quiet rooms and a very good dinner in the bistro
P. Franz
Avons choisit de dormir au Cottage après un superbe repas au Domaine.
G. CHRISTINE
Friendly, modern and comfortable with safe parking and excellent restaurant. Hard to fault.
B. Peter
C’est vraiment un hôtel restaurant au calme pour se faire plaisir et se reposer. Toujours pleinement satisfait.
S. Laurent
C’est vraiment un hôtel restaurant au calme pour se faire plaisir et se reposer. Toujours pleinement satisfait.
S. Laurent
Chambre spacieuse, décorée avec goût et sobriété, terrasse privée agréable ; chambre à deux pas du restaurant gastronomique dans un très beau parc.
d. dominique
Chambre spacieuse, décorée avec goût et sobriété, terrasse privée agréable ; chambre à deux pas du restaurant gastronomique dans un très beau parc.
d. dominique
My welcome was lovely and the food and all round service absolutely top class. Had a great and very comfortable stay… will certainly be back if I am in the region
P. Daniel
My welcome was lovely and the food and all round service absolutely top class. Had a great and very comfortable stay… will certainly be back if I am in the region
P. Daniel
Lieu paradisiaque avec un personnel efficace et aimable et un décor raffiné adapté au cadre du château.
F. RENE
Lieu paradisiaque avec un personnel efficace et aimable et un décor raffiné adapté au cadre du château.
F. RENE
Nous recommandons cet établissement. Nous avons diné au restaurant gastronomique et dormi à l'hôtel et tout était parfait. La cuisine est sublime, le service parfait, le personnel agréable. Supe [...]
C. Pascal
Très bonne accueil, personnel charmant, le repas au bistrot était délicieux.je recommande vivement cet établissement
D. Martine
Clairefontaine is a great place.
R. Verena
Nice location in a beautiful, quiet park. Excellent food and wines. Deserves the 1 star
M. Luc
Au restaurant vous nous avez donné hier la facture de la table à côté de nous. De plus, vous aviez fait une erreur sur le total encaissé. Nous nous permettons de vous faire remarquer que nous tr [...]
S. BOCCHI STEFANO
We just love this boutique hotel. Great rooms, lovely park and very friendly and service minded staff. The restaurant is in a league of its own. The food is truly outstanding and there is attention to [...]
K. Ole
We just love this boutique hotel. Great rooms, lovely park and very friendly and service minded staff. The restaurant is in a league of its own. The food is truly outstanding and there is attention to [...]
K. Ole
This is a lovely, quiet and comfortable hotel, with excellent service and friendly staff. I would highly recommend it.
b. hamish
Idem persévérez
O. Claude
Ideal pour faire étape lors d'un transit vers le sud. A6 à proximité raisonnable et bel environnement
B. Jean-Louis
Ideal pour faire étape lors d'un transit vers le sud. A6 à proximité raisonnable et bel environnement
B. Jean-Louis
I can recommend this hotel. Good quality and very friendly and helpful staff
L. Frederik
Very pleasantstay perfect food and service
W. Betty
Demeure magnifique et personnel de qualité, Équipe adorable. Chambres un peu dans leur jus, mais très confortables. Nous reviendrons !
M. SCARLETTE
Excellent hôtel, personnel très sympathique et professionnel
L. Pascal
the only thing i missed in The Cottage was a mini bar !
p. willy
C’est la troisième fois que nous venons au domaine de Clairefontaine .C’est notre cadeau .C’est un bel endroit ?l’hôtel est parfait ,les restaurants sublimes…il faut s’offrir cette étap [...]
P. Sylvain
C’est la troisième fois que nous venons au domaine de Clairefontaine .C’est notre cadeau .C’est un bel endroit ?l’hôtel est parfait ,les restaurants sublimes…il faut s’offrir cette étap [...]
P. Sylvain
Chef au top, cuisine fine et recherchée ,service efficace et d'une grande gentillesse en résumé un excellent moment
F. Jacques
Il est totalement inexplicable et injuste que ce Domaine, conduit par un MOF reconnu par ses pairs, n'ait pas une deuxième étoile au Michelin.
B. Michel
Chambre très confortable...mais quelques moustiques ont un peu perturbé la quiétude nocturne... Excellent dîner avec un tout petit "bémol" car l'attente du premier plat était un peu longuette ( [...]
L. Jean Luc
Un régal des papilles et des yeux, une explosion en bouche accompagnée d’une présentation si esthétique qu’on reste sans voix !! C’était une expérience exceptionnelle, des mets raffiné [...]
P. Sylvain
Très belle maison une cuisine vraiment digne d’un étoilé Personnel attentif et professionnel
C. Gerard
Comme d’habitude rien à redire.Accueil sympathique et conviviale.Maison plein de charme.
S. René
Excellent dîner dans un cadre moderne et agréable qui dénote avec le manoir. Service aimable et attentif. Inutile de préciser que les plats étaient parfaits tant pour la préparation que le cuiss [...]
T. Yasmine
Accueil excellent, chambres calmes, spacieuses et reposantes. Service excellent ! Et un restaurant gastronomique hors pair !!
S. Michel
D'année en année, d'heureuses surprises supplémentaires... Un personnel professionnel et chaleureux, tout à l'écoute. Une mention toute particulière pour le Chef qui revisite sa carte régulià [...]
F. Anny
Du bonheur aussi bien pour les papilles que pour les yeux ! On s’est régalé dans un cadre magnifique
B. Martine
Excellente maison ou la rigueur est parfaitement perfectible, nous reviendrons très prochainement.
F. Dominique
LE MENU SIGNATURE EST EXCELLENT, SERVICE EFFICACE, une excellente soirée. bon c'était le 14 mars 2020 apres l annonce du gouvernement l ambiance était différente. ALLEZ S'Y DES QUE LES RESTAURANTS [...]
E. Yvon
Très joli domaine avec variétés de fleurs et volière petite étendue d’eau.Parc agréable.
S. René
Des années d experience 3 a 4 fois par an. Grand bonheur à chaque fois. Calme, sérénité, qualité de la cuisine deux étoiles, et non pas une étoile comme veut nous le faire croire Michelin.
H. Alain
Je connais bien cet établissement pour y avoir fait une étape gastronomique sur la route du sud et je n’ai jamais été déçu. L’accueil est toujours chaleureux et la table du dîner sans repr [...]
V. Michel
Accueil excellent, très bonne table dans un beau cadre (salle très déco)
C. Eliane
Un grand moment que ce dîner au restaurant étoilé du chef Philippe Girardon d'un professionnalisme et d'une rigueur exemplaires. Aux petits soins pour ses clients à l'instar de sa brigade, ce chef [...]
D. Franck
Dans un nouveau décor harmonieux qui fait la part belle au blanc et beige, le menu nous a épatés. De la Saint Jacque servie avec des légumes anciens dans une sauce safranée absolument savoureuse [...]
T. Bernard
Nous revenons régulièrement cela prouve que nous sommes satisfait de l'accueil de l'hôtellerie est de la restauration
C. Bernard
Comme d'habitude l'accueil est très sympathique, la cuisine est excellente et la chambre et le parc agréable.
G. Raymond
Gastronomie et service professionnel et sympathique sont au rendez-vous dans cet établissement comme toujours depuis des années. Le raffinement est présent du petit déjeuner au dîner.
M. JEAN
Excellente expérience culinaire proposée par Philippe Girardon, MOF étoilé. Le cadre très châtelain est bien en adéquation avec le diner. Mentions particulières pour le lièvre à la royale, c [...]
D. Franck
cuisine divine
S. Christophe
Un accueil personnalisé, une salle feutrée et un personnel aux petits soins qui accompagnent une cuisine et des plats aussi bons que beaux ! Que demander de plus ? Merci Chef !
B. Martine
Excellente table, et site extrêmement bien situé Nous avons l'habitude depuis plusieurs années déjà de nous y arrêter quand nous descendons sur la côte L'établissement situé à proximité de [...]
C. Michèle et Gérard
L'essayer c'est l'adopter ! Un restaurant 1 étoile au Michelin mais qui en mériterait 2! Un régal pour les yeux et les papilles. Une équipe au petit soin. Nous y retournons régulièrement avec be [...]
G. Luc
accueil, propreté, cuisine, sommelier: tout était de très bonne tenue.
P. Robert
Très beau cadre.Repas et vins délicieux.Accueil et service impeccables.
M. JEAN
Très bon service et excellent sommelier
H. Victoria
Personnel compétent et gracieux Qualité de la cuisine au top cadre accueillant et chaleureux
G. Michel
Excellente étape. Repas succulent de bout en bout à la table étoilée. M. Girardon est un orfèvre hors pair en la matière.
T. NICOLE
Comme d'habitude le séjour combla toutes nos attentes: chambre agréable, repas à la hauteur d'un restaurant étoilé cadre idyllique.
G. Raymond
Un voyage gastronomique subtil et excellent. Les plats sont extrêmement fins, les saveurs exquises. Pour notre deuxième visite, nous sommes toujours autant satisfaits. Le personnel est présent, att [...]
G. NATHALIE
Nous étions 4 amis et avons été charmés par le menu « autour de la truffe ». Chaque plat nous a enchanté . Tout était délicieux, surprenant, déroutant. Personnel agréable et discret. Mom [...]
U. DENIS
Superbe lieu où la gastronomie et l'accueil sont au rendez vous. C'est une adresse à visiter et à découvrir pour y revenir encore et encore.
O. Olivier
très bel établissement où je retourne avec toujours autant de plaisir
E. Gilles
Accueil, chambre, repas: aucune remarque
P. Robert
Un grand moment de plaisir dans une ambiance très chaleureuse
L. Nicole
Nous venons régulièrement déjeuner ou dîner dans ce restaurant et tout est toujours parfait. Jamais déçus. Cette régularité dans la qualité est remarquable. De l'accueil jusqu'à notre dépar [...]
T. Bernard
La Clairefontaine est une de mes étapes préférées sur la route du sud où j’apprécie la table et le calme, voire l’une ou l’autre promenade dans les environs de l’hôtel.
V. Michel
Nous sommes allés déjeuner pour déguster le Menu Chasse. Tout était parfait au niveau des cuissons, des goûts, température des plats, présentation, accueil. Nous y allons régulièrement et n [...]
T. Bernard
Environnement paisible, personnel soucieux de votre bien-être et à votre écoute, restauration avec des ingrédients de grande qualité
S. Jean-robert
Accueil chaleureux cuisine excellente personnel prévenant domaine magnifique
R. PATRICIA
Étape très agréable. Excellence de la table gastronomique. Accueil chaleureux. Chambre très soignée au Cottage : agencement étudié au mieux pour le confort (wc séparé, double porte , silence [...]
T. NICOLE
Venus par hasard, nous n'y reviendrons plus par hasard mais par choix, dorénavant. Quelle belle halte!
T. MARIA

Comment s’y rendre

105 Chemin des Fontanettes CHONAS-L'AMBALLAN 38121

Transports

Train : Vienne (distance 10.00 km)

Avion : Lyon-Saint-Exupéry (distance 45.00 km)

Voiture : A6 dir. Lyon sortie 9 Vienne, N7 dir. Péage de Roussillon; au 2e rond-point à droite, dir. Chonas-l’Amballan ou A7 dir. Lyon, sortie Chanas puis N7 dir. Vienne. A 18 km, tourner à gauche dir. Chonas-l’Amballan.
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Nuit : 140 € - 490 € Menu : 42.00€ - 49.00€ Découvrir :
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Hôtel du Bois Blanc

Route de Mézériat - Domaine d'Epeyssoles - VONNAS 01540

Nuit : 140 € - 270 € Menu : 46.00€ - 60.00€ Découvrir :
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4191_MusaLagoDiComo_PiscineMontagne
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Coffret séjour & weekend n° 187

Р1 nuit en chambre sup̩rieure
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280.00 € pour deux personnes
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Coffret séjour & weekend n° 206

Р2 nuits en chambre sup̩rieure
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560.00 € pour deux personnes
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