Don Carlos

Notre restaurant gastronomique dégage une atmosphère romantique aux chandelles et toujours élégante. Le nom Don Carlos est un hommage au grand Maestro Verdi, qui a fait du “Milan” sa maison pendant 27 ans. Les murs sont ornés de portraits, de croquis et de scènes du musée de la Scala, et la bande-son est une collection d’airs d’opéra.

Les menus sont basés sur des plats milanais traditionnels. Notre chef imprime sa propre identité aux classiques. Tout est basé sur la saisonnalité et les produits frais du marché, chaque saveur ayant sa propre voix.

Au dessous du Don Carlos se trouve un extraordinaire musée d’architecture romaine dont les murs remontent à 250 ans après Jésus-Christ. Nous sommes ravis d’accueillir les convives dans la cave à vin pour leur faire découvrir l’histoire.