– 1 déjeuner en 3 plats
– 1 apéritif ou 1 verre de vin
– 1 bouteille d’eau
– 1 café
Le Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
Séjourner dans une institution qui a traversé les siècles pour devenir un hôtel de charme avec restaurant gastronomique
1 étoile MichelinThibaut Gamba - Chef![]()
Fondée en 1848, cette institution a traversé les siècles pour être aujourd’hui un hôtel de charme et un restaurant gastronomique. Dans cette demeure de caractère, Stéphanie de Boüard-Rivoal met 12 chambres spacieuses et confortables à disposition de ses hôtes. Cet environnement intemporel est une occasion idéale pour se ressourcer au contact d’un terroir d’exception. Un centre de Spa dans l’établissement offre de quoi se relaxer après avoir arpenté les pavés de la magnifique cité médiévale.
Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Thibaut Gamba qui propose une cuisine qui lui est propre, faite d’élégance, de respect du produit et de plaisir du partage. Il peut pour cela s’appuyer sur une brigade chevronnée, un réseau de fournisseurs d’exception et, en interne, sur La Ferme 1544 dont Angelus destine les produits à l’approvisionnement de ses tables, dans un esprit d’agriculture raisonnée et de circuit court.
Prix
Fermetures
- Fermeture annuelle de l'établissement entre le 17/12 et 08/01 inclus
Équipements & Services
- Accès handicapé
- Climatisation
- Vente à emporter
Plats signatures
- Truffes "Tuber Aestivum" de Guillaume ge en risotto, lié au parmesan
- Bar de ligne et caviar d'Aquitaine "Perlita" de la maison "L'esturgeonnière", cuit à l'unilatéral en écaille autour de la pomme de terre
- Fraise, dans l'esprit d'un vacherin, parfait poivre de Timut, confit de gariguette et crémeux poivre de Timut

Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable


Ce qu'ils disent de nous
Comment s’y rendre
Partager Copie3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330
TGV : Bordeaux-Saint-Jean (distance 45.00 km)
Avion : Bordeaux - Mérignac (distance 55.00 km)
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Hôtel Ithurria
218 Karrika Nagusia - AINHOA 64250

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2 avenue de la Libération - BEGUEY 33410

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10, rue du Champ-de-Foire - CHASSENEUIL-DU-POITOU 86360

L'Esplanade
2, rue Pontcarral - Le Bourg - DOMME 24250

La Métairie
Lieu dit : "Millac" - MAUZAC-ET-GRAND-CASTANG 24150


Les Glycines Hôtel & SPA
4 avenue de Laugerie LES - EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL 24620

L'Yeuse
65, rue de Bellevue, Quartier de l'Échassier, Châteaubernard - COGNAC 16100

La Réserve
Sainte-Barbe 1, avenue Gaëtan-de-Bernoville - SAINT-JEAN-DE-LUZ 64500

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Lieu-dit Le Bignac - SAINT-NEXANS 24520

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57 Route de Saint-Astier - ANNESSE-ET-BEAULIEU 24430

La Baronnie Hôtel & SPA - La Villa Baronnie
17 rue Baron de Chantal - SAINT-MARTIN-DE-RE 17410

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1134 Herrialdeko Errepidea - BIRIATOU 64700

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19 Place du Général de Gaulle - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT 64220

Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330

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32 avenue Georges Robert, Lieu-dit Lalande - SAINT-SYLVESTRE-SUR-LOT 47140

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Lieu-dit Fage - ARVEYRES 33500


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178, avenue d'Albret - RION-DES-LANDES 40370

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3 Passage Emmanuel Payen - SARLAT-LA-CANEDA 24200

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Clos Marcamps
2 chemin des Carrières - PRIGNAC-ET-MARCAMPS 33710

Le Moulin de l'Abbaye
1 Route de Bourdeilles - BRANTOME 24310

Château du Theil
1, allée du Château du Theil - USSEL 19200

BISTRO PRADEILLES
2 avenue de la Libération - BEGUEY 33410

La Table du Clos
10, rue du Champ-de-Foire - CHASSENEUIL-DU-POITOU 86360

Restaurant la Métairie
Lieu dit : "Millac" - MAUZAC-ET-GRAND-CASTANG 24150

Le 1862
4 avenue de Laugerie LES - EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL 24620

La table de l'Yeuse
65, rue de Bellevue, Quartier de l'Échassier, Châteaubernard - COGNAC 16100

Ilura
Sainte-Barbe 1, avenue Gaëtan-de-Bernoville - SAINT-JEAN-DE-LUZ 64500

Restaurant de La Chartreuse du Bignac
Lieu-dit Le Bignac - SAINT-NEXANS 24520


Château de Lalande
57 Route de Saint-Astier - ANNESSE-ET-BEAULIEU 24430

L'Observatoire du Gabriel
10, place de la Bourse - BORDEAUX 33000

Les Jardins de Bakea
1134 Herrialdeko Errepidea - BIRIATOU 64700


Les Pyrénées
19 Place du Général de Gaulle - SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT 64220


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3 place du Marché au Bois - SAINT-EMILION 33330

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Coffret séjour & weekend n° 188
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