Sestante - Osteria di Mare

Caché dans le cœur vibrant de Venise, à deux pas de la place Saint-Marc, le restaurant Sestante – Osteria di Mare est un havre gastronomique qui promet un voyage sensoriel à travers les saveurs de la lagune, un lieu où l’authenticité rencontre l’élégance.

Fondé en 2013, Sestante est une ode à la longue tradition nautique de Venise. Le nom lui-même évoque l’ancien instrument de navigation utilisé par les grands explorateurs de la Sérénissime pour s’orienter parmi les étoiles. Ce restaurant est devenu un véritable point de repère au cours des dernières années, un phare pour les Vénitiens et les touristes à la recherche d’une cuisine de fruits de mer qui célèbre le passé tout en étant tournée vers l’avenir.

La cuisine de Sestante est un mélange parfait de tradition et d’innovation. Le menu, riche en propositions raffinées, met en valeur la saveur authentique des matières premières, en accordant une attention particulière à la fraîcheur des poissons, provenant principalement de l’Adriatique et de la Méditerranée. Les dégustations spéciales ne manquent pas, comme la “Forcola” à cinq plats, pour une immersion totale dans les saveurs de la lagune. Une carte des vins soigneusement sélectionnée accompagne chaque plat, faisant de chaque visite une expérience inoubliable qui vous fait découvrir la véritable essence de Venise dans chaque bouchée.