La route gastronomique de Teritoria en Calabre

Vous ne savez pas que visiter en Calabre ? Laissez-vous guider dans un monde de saveurs lors de cette escapade italienne !

Visiter la Calabre, 1ère étape : Lamezia Terme, restaurant Luigi Lepore

Au cœur de Lamezia Terme, le restaurant Luigi Lepore est un rêve devenu réalité, celui de son propriétaire, qui, après ses études et ses diverses expériences en Italie et en France, a décidé de donner son nom à un projet unique de valorisation du terroir de la région de Calabre, où il est né.

En passant la grande porte d’entrée en verre, vous commencerez un voyage sensoriel au cœur du sud de l’Italie. L’accueil, le mobilier et la décoration ont été pensés pour créer une ambiance immersive inspirée par le terroir de la Calabre, où l’on plonge dans une expérience gourmande inoubliable. À la carte, des recettes traditionnelles réinterprétées avec originalité, résultant des expériences créatives du chef et cuisinées avec des ingrédients provenant des petits producteurs locaux.

Une étape à ne pas manquer quand on décide de visiter la Calabre, comme le confirme le guide Michelin, qui, en 2022, a reconnu la valeur de ce restaurant en lui attribuant une étoile. 

INFOS UTILES 

Tarif carte moyen : 80 € 

Tél : +39 0968407639 
Email: info@luigilepore.it 

Adresse : Via Ubaldo de Medici 50 – 88046, Lamezia Terme (CZ) 

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Départ pour rejoindre la deuxième étape – Environ 1 heure en voiture, arrêts exclus.

À ne pas rater sur le trajet :

Goûter la spécialité locale “granita e brioche”, à Staletti

Le petit village de Staletti est un véritable trésor caché de Calabre. Situé au cœur de la Costa degli Aranci, il offre aux voyageurs une vue à couper le souffle sur la mer, ainsi qu’un site archéologique où voir les restes d’une forteresse Bizantine et des plages merveilleuses. Ici, précisément en Piazza Roma 9, le Bar Jolly vous propose l’une des meilleures “granita e brioche”, un dessert local frais et gourmand. 

Visiter la Calabre, 2ème étape : Isola di Capo Rizzuto, Praia Art Resort

La Côte Ionienne, qui s’étend sur 3 régions italiennes – la Basilicate, les Pouilles et la Calabre – offre aux voyageurs une mer cristalline, des plages de sable fin et une nature presque inexplorée. Ici se situe la réserve marine protégée de Isola di Capo Rizzuto, la plus vaste d’Europe, lieu incontournable à visiter en Calabre. Elle inclut 8 promontoires où observer une riche faune et flore maritime, mais aussi des témoignages historiques exceptionnels.

Où dormir

Au cœur de la Côte Ionienne, le Praia Art Resort est un “Borgo” 5 étoiles en bordure de la zone marine protégée de Isola di Capo Rizzuto. Grâce à sa situation privilégiée entre la mer et l’aire de Crotone Marchesato avec accès direct à une plage privée, Praia Art Resort est l’adresse idéale pour profiter de la nature sauvage de Calabre. Vous serez entourés par des pins maritimes et des eucalyptus, ainsi que par les œuvres des artisans locaux qui habillent l’hôtel, lui aussi, entièrement réalisé grâce au travail des maîtres artisans de Crotone avec des matériaux naturels tels que le bois, la pierre, l’argile et le fer. Séjourner au Praia Art Resort, c’est vivre une expérience extraordinaire dans une véritable maison d’art au cœur de la nature. 

INFO UTILES 

Tél : +39 3207592495 

E-mail : info@praiaartresort.com

Adresse : Località Praialonga, 88841 Isola di Capo Rizzuto KR, Italie

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Départ pour rejoindre la troisième étape – Environ 1 heure en voiture, arrêts exclus.

À ne pas rater sur le trajet :

Visiter le Château de Le Castella

Le château de Le Castella doit son aspect actuel à la famille des Aragona, qui au XV° siècle en changea la structure pour intensifier l’efficacité du système défensif du Royaume de Naples. Il est situé sur une petite île reliée à la côte uniquement par une fine bande de terre. La visite est gratuite.  

Visiter Capocolonna et ses ruines

À 11 Km de Crotone se trouve l’un des parcs archéologiques les plus connus de la Calabre, qui contient des ruines de l’un des plus importants temples de la Magna Grecia. Il est également possible de visiter le musée dédié à l’histoire de ce lieu magique. 

Visiter la Calabre, 3ème étape : Strongoli, Dattilo – Relais e Ristorante

Au cœur de la nature de Calabre, près de Strongoli, se cache le hameau une fois appelé “Dattilo”, d’après le nom d’un ancien Dieu Grec, tout autour des vignobles et des oliveraies. C’est dans cet ancien village du début du XVII° siècle qu’est née la ferme biologique de la famille Ceraudo, où l’on produit du vin et de l’huile biologiques. L’huile Ceraudo est l’une des huiles les plus appréciées de Calabre, avec son arôme fruité et sa saveur doucement amère : l’endroit à visiter pour tous les amateurs de vin et d’huile. 

Où manger

Au centre du village, le restaurant Dattilo est le fleuron de la famille Ceraudo, un endroit où saveurs, couleurs et imagination sont les protagonistes de la cuisine de Caterina Ceraudo. Avec une étoile au Michelin, complétée d’une étoile verte, cette adresse vaut le détour. Vous pourrez choisir parmi une offre toujours en évolution, qui suit le rythme des saisons et les exigences créatives de Caterina. Retrouvez le rythme d’une vie à l’ancienne, en séjournant dans l’une des chambres (avec accès privatif) de cette belle adresse. 

INFOS UTILES

Tél : +39 0962865613

E-mail : info@dattilo.it

Adresse : Contrada Maremonti, 4/688816 Strongoli KR, Italie

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Comment arriver en Calabre ?

Avion : aéroport de Lamezia Terme

Train : gare de Lamezia Terme

Voiture :

• Départ de Rome/Naples : A3/E45 (autoroute Salerno – Reggio Calabria), sortie “Pizzo Calabro”.
• Départ de Bari/Taranto/Matera : E90 jusqu’à Strongoli. Nous vous conseillons de commencer votre itinéraire en partant de la dernière étape et en terminant par la première

Présidée par Alain Ducasse, Teritoria rassemble, depuis 1975, les restaurateurs, hôteliers et voyageurs européens engagés pour une hospitalité sincère et durable, au service du vivant. Animés par le sens du partage et la passion pour leur territoire, les plus de 430 établissements Teritoria portent une même mission : inventer le tourisme qui fait aimer le monde. Teritoria est le 1er guide de l’hospitalité engagée et engageante. 

En accord avec ses valeurs – l’enracinement, la curiosité et l’attention – Teritoria vous invite à sortir des hordes, pour que le voyage soit toujours source d’étonnement et de rencontres inoubliables avec des hôteliers et des restaurateurs passionnés d’hospitalité. Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informés des actualités Teritoria.